2018年度「アジアのベストレストラン50」の全リスト!『ガガン』が4連覇!!

No.11-20にランクインしたレストラン

『ミングルス』『ロウ』『ムメ』『タ・ヴィ』など、じわりじわりとランクを上げてきました東アジアの若手シェフたちの店が目につく10位台。もともとその天才ぶりには定評があった大阪の『ラ・シーム』が初登場でNO.17。

Thai-Bangkok-Restaurant-Le.Du
ミシュラン・バンコク版では無冠に終わり、苦い思いをしただろう『ル・ドゥ』も面目躍如

No.11:ソウル『ミングルス(Mingles)』モダンコリアン
 > 日本語可!『ミングルス』をグルヤクで予約する

No.12:シンガポール『バーント・エンズ(BURNT ENDS)』バーベキュー
 >日本語可!『バーント エンズ』をグルヤクで予約する

No.13:香港『8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA』イタリア料理
 日本語可!『8 1/2 Otto e Mezzo Bombana』をグルヤクで予約する

No.14:バンコク『ル・ドゥ(LE DU)』コンテンポラリー・タイ料理
 >日本語可!『ルドゥ』をグルヤクで予約する

No.15:台北『ロウ(RAW)』イノベーティブ
 日本語可!『ロウ』をグルヤクで予約する

No.16:香港『タ・ヴィ(TA VIE)』>ジャパニーズ・フレンチ
 日本語可!『TA VIE』をグルヤクで予約する

No.17:大阪『ラ・シーム(La Cime)』フランス料理 *Highest New Entry Award

No.18:台北『ムメ(MUME)』イノベーティブ *Highest Climber Award
 > 
日本語可!『ムメ』をグルヤクで予約する

No.19:ニューデリー『インディアン・アクセント(INDIAN ACCENT)』イノベーティブ
 >日本語可!『インディアン アクセント』をグルヤクで予約する

No.20:東京『レフェルヴェソンス(L’EFFERVESCENCE)』イノベーティブ *Sustainable Restaurant Award

 

No.21-30にランクインしたレストラン

注目のニューエントリーは、東京のイタリアン『イル・リストランテ ルカ・ファンティン』。イタリア料理自体がなかなかリストに入ってこないので、一際目立ちますね。

ほかには、常連ですが、スリランカの『ミニストリー・オブ・クラブ』など、日本人としてはなかなか行く機会もないので、どんな店なのか気になります。

Hongkong-Chairman
一時期、順位を落としていた香港の『チェアマン』も復活。「Highest Climber Award」を受賞

No.21:バリ『ロカヴォール(LOCAVORE)』イノベーティブ
 > 日本語可!『レストラン ロカフォーレ』をグルヤクで予約する

No.22:香港『大班樓(The Chairman)』広東料理 *Highest Climber Award
 > 日本語可!『大班樓』をグルヤクで予約する

No.23:シンガポール『WAKU GHIN』日本料理
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No.24:香港『龍景軒(LUNG KING HEEN)』広東料理
 > 日本語可!『龍景軒(ロン キン ヒン)』をグルヤクで予約する

No.25:コロンボ『ミニストリー・オブ・クラブ(MINISTRY OF CRAB)』シーフード

No.26:ソウル『ジョンシク(JUNGSIK)』モダンコリアン
 > 日本語可!『ジョンシク』をグルヤクで予約する

No.27:東京『鮨さいとう』寿司

No.28:東京『イル・リストランテ ルカ・ファンティン』イタリア料理 *new entry

No.29:シンガポール『Les Amis』フランス料理
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No.30:上海『Fu Hei Fu』上海精進料理
 > 日本語可!『福和慧』をグルヤクで予約する

 

 

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