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  1. nagano-syokuninkan
    • 長野
    • 蕎麦郷土料理

    長野・佐久市『 職人館 (しょくにんかん)』蕎麦・郷土料理

    佐久平から蓼科方面に車を走らせること約30分、田んぼの中にある一軒屋。蕎麦の名店として名高い『職人館』ですが、蕎麦だけ…

  2. nagano-soba-baian
    • 長野
    • 蕎麦

    “そば県”長野・南信州のオススメそば店で新蕎麦に舌鼓…

    長野の代表的な食文化として、外せないのがやはり蕎麦。もはや“そば県”と名付けたいエリアですが、面白いのは、長野県でも地…

  3. Singapore-Cocktail-Bar-Native
    • インターナショナル
    • カクテルバーベストレストラン50

    「世界のベストバー50」2018年度発表。best 100にランクインしたア…

    10月3日に「世界のベストバー50」2018年度が発表されました。気になるアジアからのノミネートは? ベスト100までにランクイ…

  4. yamanashi-sennin-goya
    • 山梨
    • 郷土料理

    山梨・北杜市『仙人小屋(せんにんごや)』郷土料理・ジビエ料理

    春は山菜、夏は川魚、秋はきのこ、冬はジビエと、四季折々の山料理を提供するレジェンドジビエブームを機に、ふたたび脚光を…

  5. Tokyo-Celeravird
    • 東京
    • イノベーティブ北欧料理

    東京・代々木上原『Celeravird(セララバアド)』イノベーティブ ☆☆…

    『エル ブジ』のモラキュラー、『ノーマ』の新北欧料理などを通過した「カジュアルなモダンガストロノミー」として登場。グル…

  6. Bangkok-Ku-Bar
    • バンコク
    • イノベーティブカクテルバー

    タイ・バンコク『Ku Bar(ク・バー)』カクテルバー ☆

    2017年2月にオープンし、翌年の「アジアのベストバー50」2018に早くもランクイン。アジアの食材を使ったクリエイティブなカク…

  7. Singapore-Wildrocket
    • シンガポール
    • イノベーティブシンガポール料理

    シンガポール『Wild Rocket(ワイルド ロケット)』モダン・シンガポ…

    食文化のルーツがないと言われがちなシンガポールで、「モダン・シンガポール料理」のあり方を追求。元弁護士のシェフがその…

  8. Singapore-Candlenut
    • シンガポール
    • シンガポール料理

    シンガポール『Candlenut(キャンドルナッツ)』プラナカン料理 ☆

    15世紀後半から東南アジア各地にやってきた中国系移民の子孫であるプラナカン。中国のみならず、マレーを始めとする東南アジ…

  9. Tokyo-Daimon-Tonkatsu-Aoki
    • 東京
    • とんかつ3+αシリーズ

    浜松町・芝大門周辺でおすすめ!カツカレー・ランキング [my best 7+…

    各地域のテーマごとに鉄板店と新鋭や穴場などを紹介する、シリーズ。ラーメン、蕎麦、トンカツと日本を代表する国民食すべて…

  10. Kualarunpur-Dewakan
    • クアラルンプール
    • イノベーティブマレー料理

    マレーシア・クアラルンプール『Dewakan(デワカン)』イノベーティブ ☆…

    クアラルンプール郊外で新たなマレーシア料理を紡ぐ『Dewakan(デワカン)』。国際的な知名度はまだまだですが、ニュー・ノル…

  11. Kuala-Lumpur-Nadodi
    • クアラルンプール
    • イノベーティブインド料理

    マレーシア・クアラルンプール『NADODI(ナドディ)』イノベーティブ・イン…

    マレー語で「ノマド」という意味を持つ『NADODI(ナドディ)』。南北インド、スリランカの食文化をイノベーティブなスタイル…

  12. Bangkok-Bunker
    • バンコク
    • イノベーティブアジア料理一般アメリカ料理

    タイ・バンコク『Bunker(バンカー)』ニューアメリカ料理 ☆

    感度の高いバンコクっ子やオシャレなファランの間では、外せないモダンガストロノミーの一つがこの『Bunker(バンカー)』。…

  13. Bangkok-80-20
    • バンコク
    • イノベーティブタイ料理

    タイ・バンコク『80/20(エイティ・トゥエンティ)』イノベーティブ ☆☆

    タイの伝統料理や家庭料理を、ニュー・ノルディック・キュイジーヌを経たイノベーティブなセンスで表現する店としては、バン…

  14. manila-Mamou-Too
    • マニラ
    • ステーキ・BBQ

    フィリピン・マニラ『Mamou Too(マモウ トゥー)』ステーキ ☆

    肉料理が美味しいマニラで、現地の人に訊ねると「まずはここに行け」と勧められた『Mamou Too(マモウ トゥー)』。味は世界…

  15. shanghai-madam-goose
    • 上海
    • 広東料理

    中国・上海『鹅夫人/Madam Goose(マダム・グース)』ローストグース…

    ミシュラン1つ星を獲得している、香港式ローストグース店。日本からわざわざ行くほどの名店だとは言いませんが、オシャレな雰…

  16. Singapore-Cocktail-Bar-Native
    • シンガポール
    • カクテルバー3+αシリーズ

    シンガポールのナイトライフを彩る最新型カクテルバー [3+αシリーズ]

    各地域のテーマごとに鉄板店と新鋭や穴場などを紹介する。「アジアのベストバー50」の浸透により、イノベーティブなカクテル…

  17. Singapore-Cheap-Michelin
    • シンガポール
    • シンガポール料理3+αシリーズ

    世界一安い1つ星も! シンガポールで安旨ミシュラン店巡り [3+αシリーズ]…

    各地域のテーマごとに鉄板店と新鋭や穴場などを紹介する。シンガポールには、1,000円以下で食べられるミシュランの1つ星獲得…

  18. bangkok-cocktail-bar-VESPER
    • バンコク
    • カクテルバー3+αシリーズ

    アジアのイノベーティブなカクテルバー・シーンを牽引するバンコクの注目店 [3…

    各地域のテーマごとに鉄板3店と新鋭や穴場などを紹介する。「アジアのベストバー50」の浸透により、イノベーティブなカクテ…

  19. Shanghai-Speak-Low
    • 上海
    • イノベーティブカクテルバー

    中国・上海『Speak Low 彼楼(スピーク ロー)』バー ☆☆

    「アジアのベストバー50」では3年連続Top3内にランクイン。ニューヨークの人気バーで名を馳せた後閑信吾氏が手がけた、今もっ…

  20. bengkok-mid-range-restaurants
    • バンコク
    • タイ料理

    バンコクのタイ料理の人気店。カジュアルでもオシャレなおすすめレストラン [3…

    各地域のテーマごとに鉄板3店と新鋭や穴場などを紹介する。トップレベルのレストランのみならず、予算3,000~5,000円程度の…

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