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    • 岡山
    • イタリア料理

    岡山県・瀬戸内市『acca(あっか)』イタリア料理

    瀬戸内の絶景を眺めながら楽しむのは、素材の味を生かした絶品イタリアン『acca』は瀬戸内海を望む豊かな自然の中に佇んでい…

    • 和歌山
    • 懐石・会席

    和歌山・田辺『 召膳 無苦庵(しぜん むくあん)』懐石・会席

    紀南エリアの“地のもの”を使用した、ハイクオリティな懐石料理紀南といえば、和歌山県全域と三重県南部の東紀州を指します。…

  1. Statistics-Asias-50-Best-Restaurants
    • 未分類
    • インターナショナルベストレストラン50特集記事

    食通はバンコクへ急ぐ!? 数字で紐解く2018年度「アジアのベストレストラン…

    バンコクの『ガガン』の4連覇という歴史的な結末を迎えた、2018年度の「アジアのベストレストラン50」。ランキングに関しては…

  2. Tokyo-Natural-Wine
    • 東京
    • フランス料理ワインバー

    “ワイン天国”東京で良質な自然派ワインが揃う店 Pt.1:ビストロ・ワインバ…

    「いざ、東京へ!」。ワインラバーのなかでは、こんな合言葉が生まれつつある現在。このページでは、ビストロを中心にフラン…

  3. best50-Lifetime-Achievement-Andre
    • シンガポール
    • フランス料理NEWSベストレストラン50

    アジアのベストレストラン50」2018年度の「ライフタイムアチーブメント賞(…

    3月27日にマカオのウィンパレスで開催される第6回「アジアのベストレストラン50」2018年度に先駆けて発表された特別賞の一つ…

  4. Hongkong-French-Restaurant-Amber
    • 香港
    • フランス料理

    香港『AMBER(アンバー)』クラシックフランス料理 ☆☆

    「アジアのベストレストラン50」では、毎年1桁台にランクインする、香港の、いやアジアを代表するフランス料理の名店『アン…

  5. Hongkong-Kam's-Roast-Goose
    • 香港
    • 広東料理

    香港『甘牌焼鵝/Kam’s Roast Goose(カムズ・ロー…

    『鏞記(ヨンキー)』創業者のお孫さんが開いた、ローストグースの人気店『甘牌焼鵝/Kam's Roast Goose(カムズ・ローストグ…

  6. Hongkong-Ronin
    • 香港
    • 割烹

    香港『RONIN(ローニン)』和食 ☆

    酒と魚介料理。日本人よりも、日本の食文化への情熱を感じさせるシェフとソムリエが展開する、香港の和食店『RONIN(ローニン…

  7. Best-Female-Chef-2018-Paste in Bangkok
    • バンコク
    • タイ料理NEWSベストレストラン50

    「アジアのベストレストラン50」2018年度の「最優秀女性シェフ」は、バンコ…

    今年の「最優秀女性シェフ」の発表は、1月30日のリリースだと聞いていたのに発表されないなぁと忘れかけていたのですが、昨日…

  8. Hongkong-Yardbird-Yakitori
    • 香港
    • 焼鳥

    香港『YARDBIRD(ヤードバード)』焼鳥

    備長炭を使った本格焼き鳥で、香港に焼鳥の美味しさを伝えた『YARDBIRD(ヤードバード)』。予約を一切取らず、サービス料も…

  9. Hongkong-Chairman
    • 香港
    • 広東料理

    香港『大班樓/The Chairman(チェアマン)』広東料理 ☆

    「アジアのベストレストラン50」では常連、ミシュランでは1つ星。なのに、華美ではなく、質実剛健を貫くミニマリスト。いぶし…

  10. kyoto-restaurant-motoi
    • 京都
    • フランス料理

    京都・京都市『Restaurant MOTOI(レストランモトイ)』フランス…

    京都を代表するモダンフレンチの一つ『レストランモトイ』。フランス料理に、中国料理の技術をさりげなく取り込み、京都なら…

  11. Hongkong-Tate-Dining-Room
    • 香港
    • フランス料理イノベーティブ

    香港『Tate Dining Room & Bar(テイト ダイニ…

    ベスト女性シェフの受賞店、香港の『Tate Dining Room(テート・ダイニングルーム)』。8皿のコースのそれぞれの皿に盛られ…

  12. hongkong_twentysix-by-liberty
    • 香港
    • インターナショナルモダン

    香港『Twenty Six by Liberty(トゥエンティシックス・バイ…

    カナダ出身の香港人シェフによる、注目のインターナショナル・フュージョン。イタリアン、フレンチ、広東料理を自由に駆け抜…

  13. taichung_lemout
    • 台中
    • フランス料理モダン

    台湾・台中『Le Moût/楽沐法式餐庁(ル・ムー)』モダンフランス料理 ☆…

    台湾きってのフランス料理だという呼び声も高い台中にあるレストラン『Le Moût(ル・ムー)』。2008年のオープン以来、高い評…