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  1. tokyo-garam-masala
    • 東京
    • 創作料理インド料理

    東京・経堂『ガラムマサラ』インド料理

    インドカレーの名店には留まらない、達人による創作スパイス料理。小田急経堂駅にある、カレーの美味しいインド料理店。普通…

  2. Thai-Bangkok-Gaggan
    • バンコク
    • インド料理イノベーティブ日本語予約

    タイ・バンコク『GAGGAN(ガガン)』プログレッシブ・インディアン ☆

    初回にして、真打ち登場! そう、2015〜18年と4年連続でアジアNo.1にノミネートされているバンコクの『ガガン』(2013年はNo…

    • ニューデリー
    • インド料理イノベーティブ

    インド・ニューデリー『Indian Accent(インディアン・アクセント)…

    2016年5月に所用でインド・デリーに寄った際に訪れた『インディアン・アクセント』。その際に書いた記事ですが、ほぼそのまま…

  3. Thai-Bangkok-Restaurant-Gaa
    • バンコク
    • インド料理北欧料理イノベーティブ日本語予約

    タイ・バンコク『Gaa(ガー)』イノベーティブ ☆☆

    バンコクのイノベーティブシーンに新風を吹き込む『Gaa(ガア)』は、あの『ガガン』の姉妹店。デンマークの『noma(ノマ)』…

  4. Bali-Sarong
    • バリ
    • アジア料理一般インド料理

    バリ島スミニャック『Sarong(サロン・レストラン)』アジアン・フュージョ…

    2008年のオープン以来、国際的な評価も高いアジアン・フュージョン。コロニアル様式の邸宅を想起させるエレガントな空間で味…

  5. Kuala-Lumpur-Nadodi
    • クアラルンプール
    • インド料理イノベーティブ

    マレーシア・クアラルンプール『NADODI(ナドディ)』イノベーティブ・イン…

    マレー語で「ノマド」という意味を持つ『NADODI(ナドディ)』。南北インド、スリランカの食文化をイノベーティブなスタイル…

  6. bangkok-indian-restaurant-charcoal-tandor-grill-and-mixology
    • バンコク
    • インド料理

    タイ・バンコク『Charcoal Tandoor Grill & …

    数多くあるバンコクのインド料理店のなかで、今っぽさでは群を抜く『Charcoal Tandoor Grill & Mixology(チャコール・タ…

  7. Bangkok-Innovative-Indian-Haoma
    • バンコク
    • インド料理イノベーティブオーガニック

    タイ・バンコク『Haoma(ハオマ)』コンテンポラリー・インド料理 ☆

    インド料理をベースとしたイノベーティブな料理で、注目が集まっているバンコクの『Haoma(ハオマ)』。「Farm to Table」を…

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