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  1. Kualarumpur-Babe-Restaurant
    • クアラルンプール
    • 日本料理イノベーティブ

    マレーシア・クアラルンプール『Babe Restaurant(ベイブ・レスト…

    日本料理がベースのイノベーティブが、なぜかマレーシアで? 日本生まれで、アメリカ育ち、ふたたび日本で寿司修行をし、『…

  2. Hongkong-Ronin
    • 香港
    • 割烹

    香港『RONIN(ローニン)』和食 ☆

    酒と魚介料理。日本人よりも、日本の食文化への情熱を感じさせるシェフとソムリエが展開する、香港の和食店『RONIN(ローニン…

  3. Tokyo-Shibuya-Katsudon-Zuichou
    • 東京
    • とんかつ

    煮ないからサクサク! 新感覚の「かつ丼」で一躍人気店になった裏渋谷の『瑞兆』…

    揚げ物好きとしては、揚げたカツのサクッとした食感をわざわざ煮て無くしてしまう「かつ丼」や「天丼」に抵抗がある方も多い…

  4. Hongkong-Yardbird-Yakitori
    • 香港
    • 焼鳥

    香港『YARDBIRD(ヤードバード)』焼鳥

    備長炭を使った本格焼き鳥で、香港に焼鳥の美味しさを伝えた『YARDBIRD(ヤードバード)』。予約を一切取らず、サービス料も…

  5. nagano-soba-baian
    • 長野
    • 蕎麦

    長野・南信州のオススメそば店で新蕎麦に舌鼓 [3+αシリーズ]

    長野の代表的な食文化として、外せないのがやはり蕎麦。もはや“そば県”と名付けたいエリアですが、面白いのは、長野県でも地…

  6. Tokyo-Yoyogiuehara-Tonkatsu-Takeshin
    • 東京
    • とんかつ

    「醤油かつ丼」from 東京・代々木上原『とんかつ武信』

    「ミシュランガイド東京で、ビブグルマンとして掲載されいている代々木上原のとんかつ店。実はロースカツやヒレカツなどを食…

  7. Yamanashi-Nagasaka-Restaurant-Stove
    • 山梨
    • 創作料理

    山梨・北杜市『素透撫 STOVE(すとうぶ)』創作料理

    現代美術作家・杉本博司がデザイン、清春芸術村に隣接するレストラン。北杜市長坂町の清春芸術村に隣接したレストラン『素透…

  8. Nagano-Iida-Yukimoto
    • 長野
    • 懐石・会席

    長野・飯田市『柚木元(ゆきもと)』懐石・会席

    四季折々の山の幸を活かしながら、正統な和食の凛とした佇まいを湛える名店。長野の中堅都市・飯田で、正統な和食を貫くお店…

  9. Tokyo-Daimon-Tonkatsu-Aoki
    • 東京
    • とんかつmy best+αシリーズ

    浜松町・芝大門周辺でおすすめ!カツカレー・ランキング [my best 6+…

    各地域のテーマごとに鉄板店と新鋭や穴場などを紹介する、シリーズ。ラーメン、蕎麦、トンカツと日本を代表する国民食すべて…

  10. nagano-syokuninkan
    • 長野
    • 蕎麦郷土料理

    長野・佐久市『 職人館 (しょくにんかん)』蕎麦・郷土料理

    佐久平から蓼科方面に車を走らせること約30分、田んぼの中にある一軒屋。蕎麦の名店として名高い『職人館』ですが、蕎麦だけ…

  11. yamanashi-okina
    • 山梨長野
    • 蕎麦

    八ヶ岳エリア(蓼科、茅野、小淵沢、北杜、佐久)のおすすめ蕎麦10店を巡ってぐ…

    山梨と長野にまたがる八ヶ岳エリア。避暑地としての歴史も長く、多くのジャンルの名店が揃いますが、外せないのがやはり蕎麦…

  12. Tokyo-Meguro-Tonkatsu-Katsuichio\
    • 東京
    • とんかつmy best+αシリーズ

    目黒とんかつ御三家『かつ壱』で、「かつ丼ソース味(ロース/ヒレ)」「カツカレ…

    目黒3大とんかつ店で、もっとも親しみやすいお店『かつ壱』『とんき』『大宝』『かつ壱』。目黒のとんかつマニアなら、もうご…

  13. osaka-yao-manger
    • 大阪
    • とんかつ

    大阪・八尾市『とんかつ マンジェ』とんかつ

    最高の豚肉で作る絶品とんかつを食べ尽くす『とんかつマンジェ』は、大阪八尾市にあるとんかつの人気店です。メニューは豊富…

    • 東京
    • 日本料理魚介料理

    東京・恵比寿『焼貝 あこや』貝料理・創作和食

    貝料理の奥深さを味わえる専門店。あさりやハマグリなど、さまざまな貝を使用した創作和食が味わえる貝料理専門店。専門店な…

  14. Tokyo-Shinjuku-Ouroji
    • 東京
    • とんかつ

    カツカレーの元祖と言われる「とん丼」from 東京・新宿『王ろじ』

    カツカレーですが、正式名は「とん丼」。何を隠そう、カツカレーのルーツともされているのが、このメニューです。お値段は、1…

  15. tokyo-garam-masala
    • 東京
    • インド料理創作料理

    東京・経堂『ガラムマサラ』インド料理

    インドカレーの名店には留まらない、達人による創作スパイス料理。小田急経堂駅にある、カレーの美味しいインド料理店。普通…

  16. tokyo-sakeria
    • 東京
    • 居酒屋

    東京・代々木公園『sakeria 酒坊主(さけぼうず)』居酒屋

    日本酒バーとしてのレベルを遥かに超えた創作スパイス料理。私はあまり「すごい」という形容詞は使わない性質なのですが、こ…

    • 東京
    • 居酒屋

    東京・代官山『立道屋(たてみちや)』居酒屋

    パンクロック居酒屋という流派をつくった元祖。「ロック」という大きなジャンルではなく、あくまで「パンクロック」、それも…

  17. yamanashi-okina
    • 山梨
    • 蕎麦

    山梨・北杜市『長坂 翁 (おきな)』蕎麦

    穏やかな林の中で楽しむ、自家製粉で作る本格的な手打ち蕎麦。富士山と甲斐駒ヶ岳を望める、静かな林の中に、ひっそりと佇む…

  18. tokyo-yakiniku-staminaen
    • 東京
    • 焼肉

    東京・鹿浜『スタミナ苑(スタミナエン)』焼肉

    焼き肉の殿堂。その一言で説明がつく名店です。足立区鹿浜。最寄りの西新井薬師西駅から徒歩で約30分という立地にありながら…