トラディショナル

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  1. Bali-Ubudo-Nusantara-by-Locavore
    • バリ
    • インドネシア料理トラディショナル

    バリ島ウブド『Nusantara By Locavore(ヌサンタラ・バイ・…

    ウブドの名店『ロカヴォール(Locavore)』の新店は、インドネシア伝統料理。バリ島だけではなく、国内各地のメニューから集…

  2. Shanghai-Bistro321- Le-Bec
    • 上海
    • フランス料理トラディショナル

    中国・上海『Bistro 321 Le Bec(ビストロ 321 ル・ベック…

    フランスの中でも“食の都”と称されるリヨンで2つ星を獲得し、次世代のホープとされながら、あっさりと上海に居を移したニコラ…

  3. bangkok_bolan
    • バンコク
    • タイ料理トラディショナル

    タイ・バンコク『Bo.Lan(ボラン)』オーセンティック・タイ ☆☆

    バンコク屈指のタイ料理レストランという評価をほしいままにしてきた『ボラン』。アジアベスト女性シェフも獲得したドゥアン…

    • ソウル
    • 韓国料理トラディショナルmy best+αシリーズ

    韓国・ソウルでほっかほかの伝統スープ料理の銘品を厳選! [3+αシリーズ]

    各地域のテーマごとに鉄板店と新鋭や穴場などを紹介する。「プゴグッ(干し鱈のスープ)」、「トガニタン(牛すじスープ)」…

  4. Thai-Bangkok_Nahm
    • バンコク
    • タイ料理トラディショナル

    タイ・バンコク『nahm(ナーム)』オーセンティック・タイ ☆☆

    世界で初めてタイ料理でミシュランの星を獲得したロンドンの『nahm(ナーム)』。この店を手がけたのは、なんとタイ古典料理…

  5. Tokyo-French-Kitajimatei
    • 東京
    • フランス料理トラディショナル

    東京・四谷『北島亭(キタジマテイ)』フランス料理

    東京のクラシック・フレンチの頂点。正統なフランス料理の「旨さ」だけで見るなら、東京のなかで頂点と言ってもいい『北島亭…