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  1. Seoul-Restaurant-Mingles
    • 韓国
    • 韓国料理イノベーティブ日本語予約

    【食レポ:ソウル『ミングルス』2019年春】ミシュラン2つ星に昇格!ますます…

    2018年10月に発表された「ミシュランガイド ソウル 2019」では2つ星に昇格。「アジアのベストレストラン50」でも2016年以降、…

  2. Hongkong-French-Restaurant-Caprice
    • 香港
    • フランス料理モダン

    香港『Caprice(カプリス)』モダン・フランス料理 ☆☆

    食の殿堂「フォーシーズンズホテル香港」のフレンチ・ダイニング『Caprice(カプリス)』。若干の低迷期を経たものの、「ミシ…

  3. Hongkong-Japanese-Restaurant-HAKU
    • 香港
    • 日本料理イノベーティブ

    香港『HAKU(ハク)』ジャパニーズ・フュージョン ☆

    香港フーディーの間で話題だった『HAKU(ハク)』は、大阪『柏屋』の松尾英明氏のプロデュース店。日本のプレミアム食材を使…

  4. Seoul-Restaurant-Mingles
    • ソウル
    • 韓国料理イノベーティブ

    韓国・ソウル『Mingles(ミングルス)』モダン・コリアン ☆☆

    韓国のグルメランキングのトップを総ナメにする韓国ガストロノミーの雄は、意外にもオルタナティブ!韓国産の食材にこだわり…

  5. Kuala-Lumpur-Nadodi
    • クアラルンプール
    • インド料理イノベーティブ

    マレーシア・クアラルンプール『NADODI(ナドディ)』イノベーティブ・イン…

    マレー語で「ノマド」という意味を持つ『NADODI(ナドディ)』。南北インド、スリランカの食文化をイノベーティブなスタイル…

  6. Korea-Seoul_Jungsik
    • ソウル
    • 韓国料理モダン

    韓国・ソウル『正食堂/Jungsik(ジョンシクタン)』ニュー・コリアン ☆…

    韓国のガストロノミック・シーンの先陣を切り拓いていった『チョンシク』。NYにも店舗をもち、グローバルな評価を徐々に上げ…

  7. Hangzhou-Longjing-Manor
    • 杭州
    • 浙江料理

    中国・杭州『龍井草堂(龙井草堂)/Longjing Manor』浙江料理 …

    映画『99分、世界美味めぐり』に登場したことによって、フーディーズの間でも話題になった杭州の『龍井草堂(ロンジンマナー…

  8. nara-akordu
    • 奈良
    • スペイン料理

    奈良・奈良市『akordu(アコルドゥ )』スペイン料理

    季節の移ろいや奈良の風土を感じながら味わう、極上のスペイン料理。奈良にあるモダン・スペイン料理の名店。「ゴエミヨ」201…

  9. kyoto-restaurant-motoi
    • 京都
    • フランス料理

    京都・京都市『Restaurant MOTOI(レストランモトイ)』フランス…

    京都を代表するモダンフレンチの一つ『レストランモトイ』。フランス料理に、中国料理の技術をさりげなく取り込み、京都なら…

  10. bangkok_suhring
    • バンコク
    • 西欧料理モダン日本語予約

    タイ・バンコク『Sühring(ズーリング)』モダン・ジャーマン ☆☆

    「アジアのベストレストラン50」ではNo.13位内をキープ、「ミシュラン」では2019年度に2つ星に昇格、「ラ・リスト」では世界で…

    • バリ
    • イノベーティブ

    バリ島ウブド『BLANCO par Mandif(ブランコパーマンディフ)』…

    ウブドいちハイエンドなイノベーティブレストラン。平均予算:20,000~30,000円おそらく、ウブドでもっとも高級なレストラン…

  11. Shanghai-Rerstaurant-Fu1015
    • 上海
    • 上海料理モダン

    中国・上海『福1015/Fu 1015』☆ 上海料理

    「アジアのベストレストラン50」でも常連のトップシェフ、トニー・ルー氏によるフラッグシップ『Fu 1015(福1015)』。ソース…

  12. Tokyo-Sumibi-Yakiniku-Nakahara
    • 東京
    • 焼肉

    東京・市ヶ谷『炭火焼肉 なかはら』焼肉

    焼肉をガストロノミーに昇華した立役者日本のごちそうの代名詞の一つといえる「焼肉」。記念日までとはいかなくても、やはり…

  13. Korea-Seoul_Pierre-Ganier
    • ソウル
    • フランス料理モダン

    韓国・ソウル『PIERRE GAGNAIRE a Seoul(ピエール・ガニ…

    フランス料理を牽引する次なるレジェンドとして真っ先に名前が挙がるピエール・ガニェール。韓国ミシュランで3つ星を誇る、…

  14. Korea-Seoul_La-Yeon
    • ソウル
    • 韓国料理

    韓国・ソウル『羅宴/La Yeon(ラヨン)』韓国宮廷料理 ☆

    ソウルのグルメシーンでは『チョンシク』『ミングルズ』とコンテンポラリーな韓国料理にも注目が集まっていますが、伝統的な…

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