日本

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  1. Tokyo-Yoyogiuehara-Tonkatsu-Takeshin
    • 東京
    • とんかつ

    「醤油かつ丼」from 東京・代々木上原『とんかつ武信』

    「ミシュランガイド東京で、ビブグルマンとして掲載されいている代々木上原のとんかつ店。実はロースカツやヒレカツなどを食…

  2. Tokyo-Shinjuku-Ouroji
    • 東京
    • とんかつ

    カツカレーの元祖と言われる「とん丼」from 東京・新宿『王ろじ』

    カツカレーですが、正式名は「とん丼」。何を隠そう、カツカレーのルーツともされているのが、このメニューです。お値段は、1…

  3. tokyo-garam-masala
    • 東京
    • インド料理創作料理

    東京・経堂『ガラムマサラ』インド料理

    インドカレーの名店には留まらない、達人による創作スパイス料理。小田急経堂駅にある、カレーの美味しいインド料理店。普通…

  4. osaka-yao-manger
    • 大阪
    • とんかつ

    大阪・八尾市『とんかつ マンジェ』とんかつ

    最高の豚肉で作る絶品とんかつを食べ尽くす『とんかつマンジェ』は、大阪八尾市にあるとんかつの人気店です。メニューは豊富…

    • 東京
    • 居酒屋

    東京・代官山『立道屋(たてみちや)』居酒屋

    パンクロック居酒屋という流派をつくった元祖。「ロック」という大きなジャンルではなく、あくまで「パンクロック」、それも…

    • 東京
    • 日本料理魚介料理

    東京・恵比寿『焼貝 あこや』貝料理・創作和食

    貝料理の奥深さを味わえる専門店。あさりやハマグリなど、さまざまな貝を使用した創作和食が味わえる貝料理専門店。専門店な…

  5. Tokyo-French-Kitajimatei
    • 東京
    • フランス料理トラディショナル

    東京・四谷『北島亭(キタジマテイ)』フランス料理

    東京のクラシック・フレンチの頂点。正統なフランス料理の「旨さ」だけで見るなら、東京のなかで頂点と言ってもいい『北島亭…

  6. kyoto-aca-1
    • 京都
    • スペイン料理イノベーティブ

    京都・京都市『aca 1°(アカ)』スペイン料理

    抜群のセンスで脚光を浴びるモダンスパニッシュの新鋭関西圏でスパニッシュをベースとするガストロノミーで評価を得るのは神…

  7. kyoto-ristorante-nakamoto
    • 京都
    • イタリア料理

    京都・木津川市『ristorante nakamoto(リストランテ ナカモ…

    わざわざ訪れる価値のある郊外のガストロノミー例えば、ミシュランのグルメガイドが、人々に車で遠出を促すタイヤメーカーの…

  8. Nara-Lampbar
    • 奈良
    • バー

    奈良・奈良市『LAMP BAR(ランプバー)』バー

    世界一のバーテンダーが営む、ハイクオリティなバー奈良エリアで非常に高い評価を受けているバーが『ランプバー』。とにかく…

  9. tokyo-lature
    • 東京
    • フランス料理

    東京・渋谷『LATURE(ラチュレ)』フランス料理

    日本食材にこだわり、自ら狩猟までするからこそ生まれる、新世代の自然派クラシックフレンチ。渋谷の『deco』で人気を博して…

  10. tokyo-restaurant-unique
    • 東京
    • フランス料理

    東京・目黒『restaurant unique(レストランユニック)』フラン…

    ジビエが人気! フランス料理らしい“濃さ”を追求したカジュアルなフレンチ。ジビエの美味しい店として評判の目黒通り沿いにあ…

  11. tokyo-ajibou
    • 東京
    • 山東料理ワインバー

    東京・神田『味坊(アジボウ)』中国東北料理

    羊料理の名店にして、自然派ワインの先駆者でもある中国東北地方の郷土料理店中国東方地方の郷土料理店。とくに羊料理が美味…

  12. Nagoya-Houraiken
    • 愛知
    • 郷土料理

    愛知・名古屋市『あつた蓬莱軒 本店(あつたほうらいけん)』郷土料理

    140年の歴史と、確かな技術に裏打ちされた味は格別! 本場のひつまぶしを堪能!飯処である名古屋。数ある名古屋めしの中で、…

  13. shizuoka-restaurant-kaswasaki
    • 静岡
    • フランス料理

    静岡・静岡市『レストラン・カワサキ』フランス料理

    ジビエをはじめ、静岡の食材を駆使した透明感のあるフランス料理。自ら狩猟免許を持つシェフによる、ジビエが真骨頂。と言っ…

  14. Nagano-Iida-Yukimoto
    • 長野
    • 懐石・会席

    長野・飯田市『柚木元(ゆきもと)』懐石・会席

    四季折々の山の幸を活かしながら、正統な和食の凛とした佇まいを湛える名店。長野の中堅都市・飯田で、正統な和食を貫くお店…

  15. nagano-hikariya-nishi
    • 長野
    • フランス料理オーガニック

    長野・松本市『ヒカリヤ ニシ 』フランス料理

    歴史ある蔵で楽しむ、日本の風土に合った極上のナチュレフレンチ。『ヒカリヤ ニシ』の特徴は、なんといってもナチュレフレン…

  16. Yamanashi-Shizenya
    • 山梨
    • オーガニック郷土料理

    山梨・北杜市『自然屋(しぜんや)』郷土料理

    洗練された郷土料理で、八ヶ岳周辺の自然の恵みを堪能できる定食店。山料理の至宝『仙人小屋』のお弟子さんで、以前は仙人小…

  17. yamanashi-okina
    • 山梨
    • 蕎麦

    山梨・北杜市『長坂 翁 (おきな)』蕎麦

    穏やかな林の中で楽しむ、自家製粉で作る本格的な手打ち蕎麦。富士山と甲斐駒ヶ岳を望める、静かな林の中に、ひっそりと佇む…

  18. yamanashi-qui-cucinna
    • 山梨
    • イタリア料理

    山梨・北杜市『qui CUCINA ITALIANA(クイ クッチーナ イタ…

    八ヶ岳食材をふんだんに使ったコスパの高い本格イタリアン。シェフは、銀座 エノテーカピンキオーリを皮切りに数々の店で修行…