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  1. Tokyo-French-Restaurant-Ginza-Oishi
    • 東京
    • ネット予約フランス料理

    東京・銀座『銀座 大石(ギンザ オオイシ)』フランス料理

    22歳から16年間、正統派フレンチの名店『北島亭』でスーシェフを務めた大石義一シェフが銀座で独立。カウンターのみ全12席、…

  2. Singapore-restaurant-Nouri
    • シンガポール
    • イノベーティブ日本語予約可

    シンガポール『nouri(ヌーリ)』イノベーティブ

    「アジアのベストレストラン50」では2019年にNo.39に初登場、ミシュランも1つ星を獲得。シンガポールのイノベーティブ系レス…

  3. Tokyo-Restaurant-Ode
    • 東京
    • フランス料理コンテンポラリー

    東京・広尾『Ode(オード)』コンテンポラリーフレンチ

    フレンチをベースにしたガストロノミックな料理で、「ミシュランガイド東京」での1つ星、「ゴ・エ・ミヨ」での「明日のグラン…

  4. Singapore-Restaurant-Labyrinth
    • シンガポール
    • イノベーティブシンガポール料理日本語予約可

    シンガポール『Labyrinth(ラビリンス)』イノベーティブ ☆☆

    ミシュラン1つ星ではあるものの、なかなかその実態が掴みづらかった隠れた名店『ラビリンス』を発見。シンガポール国産の食材…

  5. HoChiMinh-Restaurant-Anan
    • ホーチミン
    • ベトナム料理コンテンポラリー日本語予約可

    ベトナム・ホーチミン『Anan Saigon(アナン サイゴン)』コンテンポ…

    ホーチミンのストリートフードをクリエイティブに昇華。ベトナム語で「EAT EAT」という意味を持つ『ănăn』が切り開く、新しい…

  6. osaka-restaurant-la-cime
    • 大阪
    • フランス料理コンテンポラリー

    大阪・本町『La Cime(ラ シーム)』コンテンポラリー・フレンチ

    多くの同業の料理人をして「天才」と言わしめる高田裕介シェフが率いる大阪・本町のコンテンポラリー・フレンチ『La Cime(ラ…

  7. Siemreap-restaurant-cuisine-wat-damnak
    • シェムリアップ
    • フュージョン

    カンボジア・シェムリアップ『Cuisine Wat Damnak(キュイジー…

    カンボジアで唯一「アジアのベストレストラン50」(2015、16年)にランクインしていた実力店。アジアにおいて、地元産の食材…

  8. Siemreap-Restaurant-Mie-Cafe
    • シェムリアップ
    • フュージョン

    カンボジア・シェムリアップ『Mie Café(ミー カフェ)』フュージョン

    シェムリアップで、クリエイティブなレストランとして真っ先に挙がってくる店の一つが、この『Mie Café(ミー カフェ)』。こ…

  9. Siemreap-Chi Restaurant & Bar
    • シェムリアップ
    • クメール料理フュージョン

    カンボジア・シェムリアップ『Chi Restaurant & Ba…

    アジア・中東で人気を伸ばしているラグジュアリーリゾート「アナンタラリゾート」のシェリムアップ。地域文化を活かしながら…

  10. Chaingrai-Restaurant-LocusNativeFoodLab
    • チェンライ
    • タイ料理コンテンポラリー

    タイ・チェンライ『Locus Native Food Lab(ローカス ネイ…

    タイの北部チェンライ、そのさらに郊外にある『Locus Native Food Lab(ローカス ネイティヴ フード ラボ)』。タイのメディ…

  11. Chiangmai-Restaurant-137PillarsHouse
    • チェンマイ
    • タイ料理モダン

    タイ・チェンマイ『The Dining Room at 137 Pillar…

    伝統建築を丁寧にリフォームした心地よい空間。チェンライの宮廷料理をソフィスティケートさせた料理の数々。ラグジュアリー…

  12. Chiangmai-Restaurant-TheService1921
    • チェンマイ
    • タイ料理フュージョン

    タイ・チェンマイ『The Service 1921 Restaurant &…

    アジア・中東で人気を誇る「アナンタラ リゾート」のチェンマイ内のメインダイニング。地域文化を活かしながら、洗練されたス…

  13. Chiangmai-Asian Roots Reastaurant
    • チェンマイ
    • タイ料理モダン

    タイ・チェンマイ『Asian Roots Reastaurant &…

    チェンマイ旧市街のランドマーク、ターペー門のすぐ近くという立地の良さに加え、きれいな盛り付けでタイ料理を味わえる、お…

  14. Bangkok-Innovative-Indian-Haoma
    • バンコク
    • インド料理コンテンポラリー

    タイ・バンコク『Haoma(ハオマ)』コンテンポラリー・インド料理 ☆

    インド料理をベースとしたイノベーティブな料理で、注目が集まっているバンコクの『Haoma(ハオマ)』。「Farm to Table」を…

  15. Bangkok-Innovative-Indian-Haoma
    • バンコク
    • タイ料理郷土料理

    タイ・バンコク『Sri Trat Restaurant & Bar…

    タイ東部、トラート地方の料理をおしゃれに提供する『Sri Trat Restaurant & Bar(シー トラート レストラン&バー)』。…

  16. Hongkong-Japanese-Restaurant-HAKU
    • 香港
    • 日本料理スペイン料理フュージョン

    香港『HAKU(ハク)』ジャパニーズ・フュージョン ☆

    香港フーディーの間で話題だった『HAKU(ハク)』は、大阪『柏屋』の松尾英明氏のプロデュース店。日本のプレミアム食材を使…

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