「ミシュランガイド 香港 2017」3つ星・2つ星獲得全20店リスト

Hongkong-French-Restaurant-Amber

 

先日発表された「ミシュランガイド香港2017」には3つ星レストランが6軒、2つ星レストランが14軒、1つ星レストランが41軒、合計61店掲載されています。
今回は、その中から、3つ星、2つ星獲得店をリストアップしてみました。

「ミシュランガイド香港2017」3つ星・2つ星獲得店リスト

日本人として嬉しい話題は、新たにランクイン&ランクアップした9つの飲食店のうち4店が日本食だったということでしょうか。

まずは2015年11月に中環(セントラル)にオープンした懐石料理『柏屋 香港(KASHIWAYA HONGKONG)』が2つ星を獲得。ミシュラン関西でも3つ星を獲得する老舗懐石店で、大阪店で副料理長を務めていた高橋淳氏が香港の料理長として就任しています。

もう一つの2つ星は、中環で日本食とフレンチのフュージョン料理を提供する『Ta Vie(旅)』。2016年版の1つ星からワンランクUPしています。

「ミシュランガイド香港 2017」1つ星獲得全41店舗リストはこちら

3つ星レストラン(6店)

『Bo Innovation(ボ・イノベーション)Innovative  記事はこちら


平均予算:ランチ $480 – 730香港ドル、ディナー 1880 – 2380香港ドル
営業時間:ランチ 12:00-14:00(L.O.)、ディナー 19:00-22:00(L.O.)
定休日:日曜、土曜のランチ
電話番号:+852-2850-8371
住所:Shop 8, Podium 1F, J Residence, 60 Johnston Road, Wanchai  >> googleマップで見る

『L’Atelier de Joël Robuchon(ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション)』French  記事はこちら


平均予算:ランチ 478 – 2080香港ドル、ディナー1080 – 2080香港ドル
営業時間:ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:30-22:30
定休日:無休
電話番号:+852-2166 9000
住所:Shop 401, 4F, The Landmark, 15 Queen’s Road Central  >> googleマップで見る

『8 1/2 Otto e Mezzo – Bombana(オット・エ・メッツォ・ボンバーナ)』Italian
平均予算:ランチ 760 – 1060香港ドル、ディナー1380香港ドル
営業時間:ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:30-22:30
定休日:日曜
電話番号:+852-2537-8859
住所:Shop 202, 2F, Alexandra House, 18 Chater Road, Central  >> googleマップで見る
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『龍景軒/Lung King Heen(ロン・キン・ヒン)』Cantonese
平均予算:ランチ  600 – 2400香港ドル、ディナー600 – 2400香港ドル
営業時間:ランチ 12:00-14:30(L.O.)、ディナー 18:00-22:30(L.O.)
定休日:無休
電話番号:+852-3196-8880
住所:4F, Four Seasons Hotel, 8 Finance Street, Central  >> googleマップで見る
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『志魂/Sushi Shikon(すし・しこん)』Sushi
平均予算:ディナー3500香港ドル
営業時間:ディナー 18:00-20:00 , 20:30-22:30
定休日:日曜
電話番号:+852-2643-6800
住所:The Mercer Hotel, 29 Jervois Street, Sheung Wan  >> googleマップで見る
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『唐閣/T’ang Court(タンコート)』Cantonese
平均予算:ランチ 330 – 1280香港ドル、ディナー980 – 1280香港ドル
営業時間:11:00-22:45
定休日:無休
電話番号:+852-2132-7898
住所:1F, The Langham Hotel, 8 Peking Road, Tsim Sha Tsui  >> googleマップで見る
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2つ星レストラン(14店)

『Amber(アンバー)』Classic French  記事はこちら


平均予算:ランチ 598 – 1288香港ドル、ディナー香港 2068ドル
営業時間:ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:30-22:30
定休日:無休
電話番号:+852-2132-0066
住所:7F, The Landmark Mandarin Oriental Hotel, 15 Queen’s Road Central  >> googleマップで見る

『Caprice(カプリス)』 French
平均予算:ランチ 1200 – 2000香港ドル、ディナー 1990香港ドル
営業時間:ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:30-22:30
定休日:無休
電話番号:+852-3196-8860
住所:6F, Four Seasons Hotel, 8 Finance Street, Central  >> googleマップで見る
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『都爹利會館/Duddell’s(ダドルス)』Cantonese
平均予算:ランチ 450 – 1000香港ドル、ディナー1280香港ドル
営業時間:ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:00-22:30
定休日:無休
電話番号:+852- 2525-9191
住所:Level 3, Shanghai Tang Mansion, 1 Duddell Street, Central  >> googleマップで見る
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『富臨飯店(阿一鮑魚)/Forum Restaurant(フォーラム・レストラン)』Cantonese
平均予算:ランチ 200 – 600香港ドル、ディナー500 – 2000香港ドル
営業時間:ランチ 11:00-14:45、ディナー 17:30-22:30
定休日:無休
電話番号:+852-2869-8282
住所:1F, Sino Plaza, 255-257 Gloucester Road, Causeway Bay  >> googleマップ<で見る

『柏屋/Kashiwaya(かしわや)』JAPANESE
平均予算:ランチ 680 – 4000香港ドル、ディナー1800 – 4000香港ドル
営業時間:ランチ 12:00-13:30、ディナー 18:30-21:00
定休日:日曜
電話番号:+852-2520-5218
住所:8/F, 18 On Lan Street, Central  >> googleマップで見る
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『明閣/Ming Court(ミン・コート)』Cantonese
平均予算:ランチ 398 – 638香港ドル、ディナー538 – 988香港ドル
営業時間:12:00-22:30
定休日:無休
電話番号:+852-3552-3300
住所:6F, Cordis Hotel, 555 Shanghai Street, Mong Kok  >> googleマップで見る
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『Pierre(ピエール)』French contemporary
平均予算:ランチ 498 – 1088香港ドル、ディナー1088 – 1688香港ドル
営業時間:ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:30-22:30
定休日:日曜・祝日、土曜のランチ
電話番号:+852-2825-4001
住所:25F, Mandarin Oriental Hotel, 5 Connaught Road, Central  >> googleマップで見る
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『天空龍吟/Tenku Ryu Gin(てんくうりゅうぎん)』 Japanese
平均予算:ディナー 2180香港ドル
営業時間:11:00-23:00
定休日:不定休
電話番号:+852-2302-0222
住所:101F, International Commerce Centre, 1 Austin Road West, Tsim Sha Tsui  >> googleマップで見る
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『香宮/Shang Palace(シャングリラ)』Cantonese
平均予算:ランチ 338 – 3288香港ドル、ディナー598 – 3288香港ドル
営業時間:ランチ 11:30-14:45、ディナー 18:00-22:45
定休日:無休
電話番号:+852-2733-8754
住所:Lower level, Kowloon Shangri-La Hotel, 64 Mody Road, East Tsim Sha Tsui  >> googleマップで見る
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『夏宮/Summer Palace(ファーグン)』Cantonese
平均予算:ランチ 350 – 1500香港ドル、ディナー350 – 1500香港ドル
営業時間:ランチ 11:30-14:30、ディナー 18:30-22:30
定休日:無休
電話番号:+852-2820-8553
住所:5F, Island Shangri-La Hotel, Pacific Place, Supreme Court Road, Admiralty  >> googleマップで見る
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『新同樂魚翅酒家/Sun Tung Lok Chinese Cuisine』Cantonese
平均予算:ランチ 298 – 428香港ドル、ディナー500 – 800香港ドル
営業時間:ランチ 11:30-15:00、ディナー 18:00-22:30
定休日:無休
電話番号:+852-2152-1417
住所:4F, Miramar Shopping Centre, 132 Nathan Road, Tsim Sha Tsui  >> googleマップで見る
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『旅/Ta Vie(タビ)』Innovative
平均予算:ランチ 690香港ドル、ディナー1880香港ドル
営業時間:ランチ 12:00-13:30、ディナー 19:00-21:30
定休日:日曜、月曜のランチ
電話番号:+852-2668-6488
住所:2F, The Pottinger Hotel, 21 Stanley Street, Central  >> googleマップで見る
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『天龍軒/Tin Lung Heen(ティンロンヒン)』Cantonese
平均予算:ランチ 450 – 1300香港ドル、ディナー450 – 1300香港ドル
営業時間:ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:00-22:30(L.O.)
定休日:無休
電話番号:+852-2263-2270
住所:102F, The Ritz-Carlton Hotel, 1 Austin Road West, Tsim Sha Tsui  >> googleマップで見る
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『欣圖軒/Yan Toh Heen(ヤントーヒン)』Cantonese
平均予算:ランチ 350 – 2000香港ドル、ディナー2688香港ドル
営業時間:ランチ 12:00-14:30(L.O.)、ディナー 18:00-23:00(L.O.)
定休日:無休
電話番号:+852-2313-2243
住所:GF, Intercontinental Hotel, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui  >> googleマップで見る
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