フィリピンのライフスタイルメディアが選ぶ、「Top 20 Best Restaurants 2018」

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フィリピンのライフスタイル・メディア「Tatlar(タトラー)」がトップレストランを選ぶ、「Top 20 Best Restaurants 2018」が2月6日にリリース。フィリピンのハイエンドなレストランの評価をする、この貴重なランキングをご紹介します。
Tatler Philippines「Top 20 Best Restaurants 2018」(英文)はこちら

フーディーズ注目のフィリピン・マニラ。信頼できるレストラン・ランキングの一つ

国を挙げて食文化の発展に力を入れていることもあり、面白い店が続々と出てきているフィリピンですが、確立されたランキングサービスがあまりない中で、一つの指針になるリストでしょう。若干コンサバな感もありますが、その分、絶対にはずさない店を選ぶ手堅いリストとしては、重宝すると思います。

TOP 20にノミネートされたレストラン・リスト

1. 『Antonio’s(アントニオズ)』

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マニラ近郊のリゾート地タガイタイにあるダイニング。一軒家の洋館で味わう、ステーキなどの欧州料理は、多少の距離をものともしない価値があるレストランです。
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住所:Purok 138, Brgy. Neogan, Tagaytay City

 

2. 『Bar Pintxos(バー・ピンチョス)』

カジュアルでクールな雰囲気が魅力なピンチョス&タパスの店。グローバルシティにも2号店ができ、さらにフーディーたちが集まる止まり木に。
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住所:G/F Don Gesu Bldg., Don Jesus Blvd., Alabang Hills, Cupang, Muntinlupa City

 

3. 『Canton Road(カントン・ロード)』

伝統的な広東料理のなかに、モダンなテイストをうまく融合させた注目店。
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住所:3/F Shangri-La at the Fort, Manila, 30th Street cor. 5th Avenue, Bonifacio Global City, Taguig City

4. 『China Blue by Jereme leung(チャイナ・ブルー)』

マニラ湾に面したコンラッド・ホテルにある中華料理店。国際的な評価も高いセレブシェフJereme Leung氏によるモダン・チャイニーズが堪能できます。
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住所:Conrad Manila, Seaside Blvd. cor. Coral Way, Mall of Asia Complex, Pasay City

 

5. 『Cru Steakhouse(クリュ・ステーキハウス)』

マリオットホテルのメインダイニングとなるステーキハウス。ステーキの名店が多いマニラの中でも、絶大な評価と人気を誇っています。
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住所:Manila Marriott Hotel, 2 Resorts Drive, Pasay City

 

 

6. 『Crystal Dragon(クリスタル・ドラゴン)』

「City of Dreams」内にできた新ホテル「Nüwa」のメインダイニング。ハイエンドな広東料理が特徴。
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住所:UG/F Crown Towers, City of Dreams Manila, Aseana Ave. cor. Roxas Blvd., Parañaque City

 

7. 『Donosti(ドノスティ)』

上品な雰囲気の中、気軽に楽しめるピンチョス&タパスの店。Pablo Lopez Iglesiasシェフによる洗練された料理と、充実したワインリストが楽しめます。
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住所:G/F NAC Tower, 32nd Street, Bonifacio Global City, Taguig City

 

8. 『Enye by Chele Gonzalez(エニエ・バイ・シェレ・ゴンザレス)』

セブのマクタン島にある「Crimson Resort and Spa」にあるスパニッシュ・レストラン。ゴンザレスシェフによる古典と現代文化を融合させた料理が魅力。
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住所:Crimson Resort and Spa Mactan, Seascapes Resort Town, Mactan Island, Lapu-Lapu City, Cebu

 

9. 『Finestra(フィネストラ)』

力強いオーセンティックなイタリアンと、ステーキがスペシャリテ。
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住所:Solaire Resort and Casino, 1 Asean Avenue Entertainment City, Tambo, Parañaque City

日本語可!『Finestra』をグルヤクで予約する

 

10. 『Gallery Vask(ギャラリー・ヴァスク)』

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「アジアのベストレストラン50」にもフィリピンで唯一ノミネート。もともとはコンテンポラリー・スパニッシュでしたが、フィリピン独自の食材への探求へ徐々に移行している探究心旺盛なレストラン。
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住所:5/F Clipp Centre, 11th Avenue cor. 39th Street, Bonifacio Global City, Taguig City

 

英語などでの予約が苦手な方は、日本語で予約代行サービスが便利です。

 

11. 『Inagiku(イナギク)』

寿司バー、鉄板焼きカウンター、個室など、様々なタイプのハイレベルな日本食が楽しめる、シャングリラホテルのダイニング。天ぷらもおすすめ。
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住所:2/F Makati Shangri-La, Manila, Ayala Avenue cor. Makati Avenue, Makati City

 

12. 『M Dining(エム・ダイニング)』

イタリア料理において、マニラで長年、トップを走ってきたレストラン。バーなども併設しているので、様々なシーンで使えます。
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住所:3/F 2294 Pasong Tamo Extension, Makati City

 

13. 『Man Ho(マンホー)』

洗練された広東料理と飲茶で知られるマリオットホテルのシグネチャーレストラン。
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住所:Marriott Hotel Manila, 2 Resorts Drive, Pasay City

 

14. 『Mirèio(ミレーオ)』

エグゼクティブシェフのHerve Claire氏による伝統的なプロヴァンススタイルの料理が見所。店名は、ノーベル賞受賞者フレデリック・ミストラルによる詩のタイトルから。それらをモチーフに、フィリピンのアーティストが描いた作品が壁を飾ります。
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住所:9/F Raffles Makati, 1 Raffles Drive, Makati Avenue, Makati City

 

15. 『The Pig & Palm(ザ・ピッグ・アンド・パーム)』

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セブのフランス料理では断トツの評価を誇るレストラン。オーナーのミシュランの星獲得店を含むいくつかのレストランをフランスやイギリスで展開するシェフ、ジェイソン・アサートン。
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住所:G/F MSY Tower, Pescadores Road, Cebu City

 

 

16. 『Raging Bull Chophouse & Bar(レージングブル・チョップハウス&バー)』

ミッドセンチュリーなマンハッタン・スタイルとモダン・ラグジュアリーを兼ね備えたステーキハウス。ビーフが人気を誇るフィリピンにおいて、ラムや海鮮も充実しているところが特徴。
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住所:3/F, Shangri-La at the Fort Manila, 30th Street cor. 5th Avenue, Bonifacio Global City, Taguig City

 

17. 『Rima(リマ)』

ホワイトビーチの美しさで知られるボラカイ島のシャングリラ・リゾート内にあるイタリア料理店。崖の上に位置する景観も極上。
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住所:Shangri-La’s Boracay Resort and Spa, Brgy. Yapak, Boracay Island, Malay, Aklan

 

18. 『Sala Restaurant(サラ・レストラン)』

マニラのフレンチ・シーンを牽引してきたレストラン。迷ったら、ここでしょう。
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住所:Podium Level, LV Locsin Building, Ayala Avenue corner Makati Avenue, Makati City

 

19. 『Tsukiji(ツキジ)』

1989 年から営業を続け、マニラの和食シーンを牽引してきたレストラン。
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住所:3/F Milky Way Bldg., 900 A. Arnaiz Avenue, Makati City

 

20. 『Wildflour Café + Bakery(ワイルドフロア・カフェ+ベーカリー)』

カジュアルでレイドバックした空気感が心地よいカフェ。オーガニックにこだわったヘルシーな料理が、支持を集めています。
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住所:G/F 111 Frabelle Business Centre, Rada Street, Legaspi Village, Makati City

 

英語などでの予約が苦手な方は、日本語で予約代行サービスが便利です。

 

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