ディナー：20000～30000円
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大阪・本町『La Cime（ラ シーム）』コンテンポラリー・フレンチ ☆☆
多くの同業の料理人をして「天才」と言わしめる高田裕介シェフが率いる大阪・本町のコンテンポラリー・フレンチ『La Cime（ラ…
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韓国・ソウル『羅宴／La Yeon（ラヨン）』韓国宮廷料理 ☆
ソウルのグルメシーンでは『チョンシク』『ミングルズ』とコンテンポラリーな韓国料理にも注目が集まっていますが、伝統的な…
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京都・市役所『Restaurant MOTOI（レストランモトイ）』フランス…
京都を代表するモダンフレンチの一つ『レストランモトイ』。フランス料理に、中国料理の技術をさりげなく取り込み、京都なら…
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シンガポール『Les Amis（レザミ）』モダン・フランス料理 ☆
1994年の創立以来、シンガポールのモダンフレンチの名門として君臨してきた『レザミ』。その揺るぎないフランス料理への確信…
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和歌山・岩出市『Villa AiDA（ヴィラ アイーダ ）』イタリア料理
和歌山・岩出市でオープン20周年を迎えた『Villa Aida（ヴィラ・アイーダ）』。自家菜園を持ち自然に寄り添うスタイル。抜群…
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東京・外苑前『Florilege（フロリレージュ）』フランス料理
平均予算：ランチ 10,000～15,000円、ディナー 20,000～30,000円／「ミシュランガイド東京 2024」2つ星、「アジアのベストレ…
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韓国・ソウル『KWON SOOK SOO（クォンスクス）』 韓国料理 ☆☆
伝統的な宮廷料理や両班料理の本質は残しつつ、現代的なアレンジを身にまとったコンテンポラリーな韓国料理。アンダー30にし…
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東京・銀座『L’ARGENT（ラルジャン）』コンテンポラリー・フ…
銀座のど真ん中、「GINZAPLACE」に誕生したレストラン『L'ARGENT（ラルジャン）』。元『スブリム』の加藤順一氏がシェフに就…
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東京・広尾『Ode（オード）』コンテンポラリーフレンチ ☆☆
フレンチをベースにしたガストロノミックな料理で、「ミシュランガイド東京」での1つ星、「ゴ・エ・ミヨ」での「明日のグラン…
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静岡・静岡市『てんぷら 成生（なるせ）』天ぷら
店の特徴平均予算：ランチ 20,000～30,000円、ディナー 20,000～30,000円／「ゴ・エ・ミヨ 2020」3トック 日本を代表する天…
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韓国・ソウル『Bicena（ビチェナ）』モダン韓国料理 ☆
韓国一高い建築物であるロッテワールドタワーの81階に位置する『Bicena（ビチェナ）』。モダンでありつつ、ストレートな韓国…
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京都・京都御所『ビーニ（Bini）』コンテンポラリーイタリアン
イタリア北部や中部で研鑽を積み、スイスでシェフを務めた中本シェフが、京都で2007年にオープンした『ビーニ』。イタリアン…
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台湾・台北『頤宮／Le Palais（ル パレ）』広東料理
平均予算：ランチ 15,000～20,000円、ディナー 20,000～30,000円 ／ 「ミシュラン台北 2020」3つ星 台湾で唯一の3つ星レスト…
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シンガポール『Corner House （コーナーハウス）』コンテンポラリー…
「アジアのベストレストラン50」の常連、ミシュラン1つ星と名実ともにシンガポールを代表するコンテンポラリーフレンチの『コ…
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名古屋・矢場町『レミニセンス（Reminiscence）』フランス料理
平均予算：20,000～30,000円／「ミシュラン愛知 2019」2つ星 ※リンク先から「レミニセンス」で検索してください名古屋を代…
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東京・神保町『アルテレーゴ（ALTER EGO）』コンテンポラリーイタリアン…
平均予算：ディナー 20,000～30,000円／「ミシュラン東京 20221つ星 ※リンク先から「アルテレーゴ」で検索してください店の…
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香港『Tate Dining Room＆Bar（テイト ダイニングルーム＆バ…
ベスト女性シェフの受賞店、香港の『Tate Dining Room（テート・ダイニングルーム）』。8皿のコースのそれぞれの皿に盛られ…
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シンガポール『Meta（メタ）』イノベーティブ ☆
オープン後、ミシュランシンガポールで1つ星をキープする『META』。その実は、なんとモダン・コリアン。オーストラリアの名店…
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韓国・ソウル『PIERRE GAGNAIRE a Seoul（ピエール・ガニ…
フランス料理を牽引する次なるレジェンドとして真っ先に名前が挙がるピエール・ガニェール。そのソウル支店で、一世代上の御…
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香港『Caprice（カプリス）』モダン・フランス料理 ☆☆
食の殿堂「フォーシーズンズホテル香港」のフレンチ・ダイニング『Caprice（カプリス）』。若干の低迷期を経たものの、「ミシ…
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東京・渋谷『LATURE（ラチュレ）』フランス料理
生産者が情熱を持って育てた食材や日本の四季が織りなす大自然溢れる野の食材。それら想いの込もったこだわりの食材をフラン…
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香港『HAKU（ハク）』ジャパニーズ・フュージョン ☆
香港フーディーの間で話題の『HAKU（ハク）』は、大阪『柏屋』の松尾英明氏のプロデュース店。日本のプレミアム食材を使い、…
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韓国・ソウル『SOIGNE（ソワーニュ）』イノベーティブ ☆
予算：ランチ 10,000～15,000円、ディナー 20,000～30.000円／「ミシュランガイド ソウル 2019」1つ星 ストーリーも重視する…
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タイ・プーケット『PRU（プル）』イノベーティブ ☆☆
バンコク以外のレストランも対象になった2019年度のタイ版ミシュランで、プーケットから唯一1つ星を獲得し、注目を浴びる『PR…
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東京・日比谷『レ セゾン（Les Saisons）』フランス料理
店の特徴平均予算：ランチ 10,000～15,000円、ディナー 20,000～30,000円／「ミシュラン東京 2022」1つ星 『帝国ホテル東…
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和歌山・田辺『召膳 無苦庵（しぜん むくあん）』懐石・会席
平均予算：ランチ 15,000～20,000円、ディナー 20,000～30,000円／「ゴエミヨ」3トック 紀南エリアの“地のもの”を使用した、…
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東京・代官山『アビス（abysse）』フランス料理
店の特徴 平均予算：ランチ 15,000-20,000円、ディナー 20,000-30,000円／「ミシュラン東京 2023」1つ星 ふるさと納税の返…
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香港『VEA Restaurant & Lounge（VEA レス…
香港のガストロノミー・シーンで、もっともポテンシャルを感じる逸材と言っても過言ではない『VEA』。広東料理とフレンチのフ…
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東京・六本木『ル スプートニク（le sputnik）』フランス料理
平均予算：ランチ 10,000-15,000円、ディナー 20,000-30,000円／「ミシュランガイド東京 2024」1つ星 店の特徴美しい赤いバ…
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東京・大森『まき村』懐石・会席
平均予算：20,000～30,000円／「ミシュラン東京 2021」3つ星 3つ星をキープし続ける大森の名店。『まき村（まきむら）』店舗…