東南アジア
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「ミシュランガイド タイ 2023」バンコクの星獲得レストラン全34店一覧
6年目となるタイ版「ミシュランガイド タイ 2023」がリリース。バンコクからは2つ星が6店、1つ星が28店という結果に。マップ…
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「ミシュランガイド タイ 2021」バンコクの星獲得レストラン全26店一覧
4年目となるタイ版「ミシュランガイド タイ 2021」が2020年12月16日に発表されました。バンコクからは2つ星が1店増え、1つ星…
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【ハノイ】おすすめのフォー厳選5店！名店からローカルな穴場レストランまで […
各地域のテーマごとに鉄板店と新鋭や穴場などを紹介する、。CNNなどがハノイでやりたいことのアンケートを取ると、必ずランキ…
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「ミシュラン タイ 2021」バンコクのビブグルマン掲載レストラン全60店ジ…
12月16日の「ミシュランガイド タイ 2021」のリリースに先駆けて、ビブグルマンのリストがリリース！4年目となる本年度、バン…
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【バンコク】タイ名物「パッタイ」のおすすめ5店！ミシュラン掲載店から屋台まで…
地域のテーマごとに鉄板のお店と新鋭、穴場などを紹介する、。タイの国民食ともいえる麺料理「パッタイ」。タマリンドソース…
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タイ・バンコク『Le Du（ル ドゥー）』コンテンポラリー・タイ料理 ☆
「アジアのベストレストラン50 2017」へのノミネートをはじめ各ランキング上位を総ナメにする最注目レストラン『ル・ドゥ』。…
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タイ・バンコク『nahm（ナーム）』オーセンティック・タイ ☆☆
世界で初めてタイ料理でミシュランの星を獲得したロンドンの『nahm（ナーム）』。この店を手がけたのは、なんとタイ古典料理…
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【ジャンル別】ベトナム・ホーチミンのトップレストラン5選。旅慣れた食通でも満…
各地域のテーマごとに鉄板と新鋭や穴場などを紹介する、my best+αシリーズ。ベトナム南部の大都市ホーチミン（サイゴン）。経…
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【バンコク】タイに行ったら必食の麺料理。絶品ヌードル各種を一挙紹介 [my …
タイのヌードルはパッタイだけじゃない！クイッティアオ、バミー、クイジャップ、ラートナー、クアガイと、バンコクにある多…
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【ハノイ旧市街周辺】おすすめバインミー4選。ベトナム風サンドイッチはどこがお…
ハノイのグルメで、ベトナム風サンドイッチの「バインミー」は外せません。フランス統治時代にパン焼きの技術と、豊富な食材…
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「ミシュランガイド シンガポール 2022」星獲得レストラン全52店一覧
「ミシュランガイド シンガポール 2022」が発表。前回昇格した3つ星3店はキープ、2つ星は2店増、1つ星は1店増の全42店が星を…
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タイ・バンコク『Sühring（ズーリング）』モダン・ジャーマン ☆☆
「アジアのベストレストラン50」ではNo.13位内をキープ、「ミシュラン｣では2019年度に2つ星に昇格、「ラ・リスト」では世界で…
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シンガポール『Les Amis（レザミ）』モダン・フランス料理 ☆
1994年の創立以来、シンガポールのモダンフレンチの名門として君臨してきた『レザミ』。その揺るぎないフランス料理への確信…
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【閉店】タイ・バンコク『GAGGAN（ガガン）』プログレッシブ・インディアン…
初回にして、真打ち登場！ そう、2015〜18年と4年連続でアジアNo.1にノミネートされているバンコクの『ガガン』（2013年はNo…
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シンガポール『Odette Restaurant （オデット）』フランス料理…
平均予算：ランチ 15,000～20,000円、ディナー 30,000円～／「ミシュラン シンガポール 2019」2つ星、「アジアのベストレスト…
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世界一安い1つ星も！ シンガポールで屋台（ホーカー）など安旨ミシュラン店巡り…
各地域のテーマごとに鉄板店と新鋭や穴場などを紹介する。ハイエンドな名店がひしめくシンガポールですが、ストリートフード…
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タイ・バンコク『Bo.Lan（ボラン）』オーセンティック・タイ ☆☆
バンコク屈指のタイ料理レストランという評価をほしいままにしてきた『ボラン』。アジアベスト女性シェフも獲得したドゥアン…
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シンガポール『Burnt Ends（バーント・エンズ）』バーベキュー ☆☆
もっとも原始的な調理法・薪焼きでアジアのトップ10にランクイン！同業のシェフからも圧倒的な支持を誇るシンガポールの『バ…
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シンガポール『Candlenut（キャンドルナッツ）』プラナカン料理 ☆
15世紀後半から東南アジア各地にやってきた中国系移民の子孫であるプラナカン。中国のみならず、マレーを始めとする東南アジ…
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ベトナム・ホーチミン『Anan Saigon（アンアン サイゴン）』コンテン…
ホーチミンのストリートフードをクリエイティブに昇華。ベトナム語で「EAT EAT」という意味を持つ『ănăn』が切り開く、新しい…
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タイ・バンコク『Gaa（ガー）』イノベーティブ ☆☆
バンコクのイノベーティブシーンに新風を吹き込む『Gaa（ガア）』は、あの『ガガン』の姉妹店。デンマークの『noma（ノマ）』…
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タイ・バンコク『100 Mahaseth（ワンハンドレッド・マハセット）』タ…
タイ東北地方のイサーン料理を提供する店はいくつもありますが、薪火で焼く肉料理をフィーチャーしたことでは個性が光る『100…
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【エリア別】タイ・プーケットでおすすめのトップレストラン10選。グルメな食通…
アジアのビーチリゾートとしては真っ先に名前が挙がってくる国際的観光地、プーケット。数多くのビジターに鍛えられたのか、…
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最新版「ミシュラン シンガポール ビブグルマン2019」掲載レストラン全58…
9月17日に控える「ミシュランガイド シンガポール 2019」のリリースに先立って、ビブグルマン掲載店が発表されています。45SG…
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【ジャンル別】シェムリアップでおすすめのトップレストラン9選！グルメな食通で…
各地域のテーマごとに鉄板と新鋭や穴場などを紹介する、my best+αシリーズ。世界遺産アンコールワットへの入り口、シェムリア…
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タイ・バンコク『Sorn Fine Southern Cuisine（ソーン…
平均予算：ランチ 7,000～10,000円、ディナー 10,000～15,000円 ／「ミシュラン バンコク 2020」2つ星、「アジアのベストレス…
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ラオス・ルアンパバーンのトップレストラン8選！旅慣れた食通でも満足できるオス…
各地域のテーマごとに鉄板３店と新鋭や穴場などを紹介する。街自体が世界遺産に指定されている、ラオスの古都ルアン・パバー…
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タイ・バンコク『80/20（エイティ・トゥエンティ）』イノベーティブ ☆☆
タイの伝統料理や家庭料理を、ニュー・ノルディック・キュイジーヌを経たイノベーティブなセンスで表現する店としては、バン…
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マレーシア・ペナン島のトップレストラン5選。旅慣れた食通でも満足できるオスス…
各地域のテーマごとに鉄板と新鋭や穴場などを紹介する、。中心地ジョージタウンの歴史的街並みがユネスコの世界遺産に登録さ…
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タイ・バンコク『Sra Bua By Kiin Kiin（スラブアバイキンキ…
コペンハーゲンの『Kiin Kiin（キン キン）』がプロデュースした『スラ ブア バイ キン キン』。ミシュラン・バンコク初年度…