「ミシュラン シンガポール ビブグルマン2018」掲載レストラン全50店リスト

Singapore-Bib-Gourmand

7月25日に控える「ミシュランガイド シンガポール 2018 」のリリースに先立って、ビブグルマン掲載店が発表されています。
結果は、昨年より12軒増え、全50のレストランが掲載。初登場も17軒とかなり入れ替わりがありました。
シンガポールやマレー料理のみならず、中華・インド・日本からフレンチまで、手頃で美味しいシンガポールの注目店の全リストをジャンル別にご紹介します。

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ホーカーが躍進。ますます平均単価が下がったシンガポールのビブグルマン掲載店

たくさんの屋台が集まった屋台街「ホーカー」。シンガポール庶民の味の真髄が詰まったシンガポールの食の名物とも言えるのですが、2018年度のビブグルマンは、良くも悪くも、B級グルメ図鑑か?と思ってしまうようなラインナップになったと言ってもいいでしょう。

昨年より掲載店が12軒増えましたが、ホーカーとストリートフードのカテゴリーで33店。これはこれでシンガポールを観光などで訪れたときには使えるリストですが、中級ランクの店も、もう少し知りたかったというのは後出しの感想かもしれません。

掲載の基準は、50シンガポールドル(約4,000円)以下のコース、セットメニューがあるお店なので、リーズナブルにコース料理を楽しめるお店なんかを使いたいときもあるんだよなぁとか…。

(text by hiroshi sugiura)

 

ビブグルマン掲載全50店舗リスト

*住所をクリックすると、googleマップにリンクされます。
*平均予算は、ミシュランガイドHPの表記に倣いました。コース料理などは、この範囲に収まらない場合もありますので、必ず店のオフィシャルHPなどもご確認下さい。
*1シンガポールドルは約83円(2018年7月現在)

Hawker Center/熟⾷⼩贩中⼼(28店舗)

『超好⾯/A Noodle Story(ア・ヌードル・ストーリー)』 シンガポール風ラーメン
平均予算:6 SGD~
営業時間:10:00-19:30 定休日:土日曜、祝日
住所:7 Maxwell Road, Singapore

『联合海鲜烧烤Alliance Seafood(アライアンス・シーフード)』 シーフード
平均予算:15 SGD~
営業時間:11:00-22:00 定休日:不定休
住所:500 Clemenceau Ave North #01-027, Singapore

『阿 2 ⽼⽕汤/Ah Er Soup(アー・エル・スープ)』中華ハーブスープ
平均予算:4 SGD~
営業時間:05:00-20:00 定休日:土曜
住所: Blk 6 Jalan Bukit Merah, Singapore

『豪华罗杂/Balestier Road Hoover Rojak(バレスティア・ロード・フーバー・ロジャ)』ロジャ
平均予算:4 SGD~
営業時間:10:00-15:00 定休日:火曜
住所: Block 90 Whampoa Drive #01-06, Singapore

new『柴船头⽺⾁汤/Chai Chuan Tou Yang Rou Tang』
平均予算:3 SGD~
営業時間:11:00-14:30 定休日:日曜
住所: 115 Bukit Merah View, Singapore

『青⼭菜头粿/Chey Sua Carrot Cake(チェイ・スア・キャロットケーキ)』 フライドキャロットケーキ
平均予算:2 SGD~
営業時間:06:30-13:00 定休日:月曜
住所:127 Lor 1 Toa Payoh, Singapore

new『全記/Chuan Kee Boneless Braised Duck』
平均予算:3 SGD~
営業時間:10:00-20:00 定休日:木曜
住所:20 Ghim Moh Rd #01-04, Singapore 270020 Ghim Moh Rd, Singapore

『Depot Road Zhen Shan Mei Claypot Laksa(デポ・ロード・ツェン・シャン・メイ・クレイポット・ラクサ)』 クレイポットラクサ
平均予算:4 SGD~
営業時間:09:00-16:00 定休日:日曜
住所:120 Bukit Merah Lane #01-75, Singapore

『Famous Sungei Road Trishaw Laksa(フェイマス・スンガイ・ロード・トライショー・ラクサ)』 ラクサ&ミーシャム
平均予算:3 SGD~
営業時間:11:30-16:00 定休日:日曜
住所: Blk 531A Upper Cross Street #02-67, Singapore

new『知味鮮⼤蝦⾯/Fresh Taste Big Prawn Noodle』
平均予算:6 SGD~
営業時間:<月~金曜>18:00-23:30 <土~日曜>12:00-1:00 定休日:無休
住所: #04, 55, 56 Zion Rd, Singapore

new『兴/Heng』
平均予算:4 SGD~
営業時間:17:00-1:00 定休日:無休
住所: 500 Clemenceau Avenue North, #01-28, Singapore

『鸿兴炒苏东虾⾯/Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee(ホンヘン・フライド・ソトン・プロウンミー)』 福建風焼きそば
平均予算:3 SGD~
営業時間:11:00-20:00 定休日:不定休
住所:30 Seng Poh Road #02-01, Singapore

『桐记⽜⾁粿条/Hong Kee Beef Noodle(ホンキー・ビーフ・ヌードル )』海南風牛肉麺
平均予算:4 SGD~
営業時間:11:00-19:00 定休日:祝日
住所: 7 Maxwell Road, Singapore

new『真之味⾹港靚汤/Hong Kong Yummy Soup』
平均予算:4 SGD~
営業時間:12:00-20:30 定休日:―
住所: 120 Bukit Merah Lane 1, Singapore

『和记⾁粽/Hoo Kee Bak Chang』中華風ちまき
平均予算:4 SGD~
営業時間:9:00-17:00 定休日:日曜
住所:7 Maxwell Rd, #01-18, Singapore
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『驰名⾹脆咖喱⼘/J2 Famous Crispy Curry Puff』カレーパフェ
平均予算:4 SGD~
営業時間:8:00-16:00 定休日:
住所:#01-21, 7 Maxwell Rd, Singapore

new『⽼夫⼦炒粿条/Lao Fu Zi Fried Kway Teow』
平均予算:4 SGD~
営業時間:11:00-22:00 定休日:―
住所:51 Old Airport Rd, #01-12, Singapore

new『联合本记煲饭/Lian He Ben Ji Claypot Rice』
平均予算:5 SGD~
営業時間:16:30-22:00 定休日:木曜日
住所:335 Smith Street, 02-197/198/199, Singapore

『南南家咖哩/Na Na Homemade Curry 』フィッシュフェッドカレー
平均予算:3 SGD~
営業時間:11:00-20:00 定休日:―
住所:115 Bukit Merah View Market & Food Centre, Singapore

『新鸿运⽡煲饭/New Lucky Claypot Rice』 クレイポットライス
平均予算:10 SGD~
営業時間:11:00-13:00、17:00-20:00 定休日:水曜
住所: 44 Holland Drive, Singapore
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new『欧南园炒粿条⾯/Outram Park Fried Kway Teow Mee』
平均予算:3 SGD~
営業時間:7:00-21:00 定休日:木曜日
住所:531A Upper Cross St, Singapore

new『欧南园炒粿条⾯/Rolina Traditional Hainanese Curry Puff』
平均予算:2 SGD~
営業時間:9:00-14:00 定休日:木曜日
住所: #02-15, Tanjong Pagar Plaza Market and Food Centre, 6 Tanjong Pagar Plaza, Singapore
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『实惠园/Shi Hui Yuan』イポー風ホーファン
平均予算:3 SGD~
営業時間:8:00-14:00 定休日:月~水曜
住所:159 Mei Chin Road, Singapore

new『⾷为⼤潮州糜/Shi Wei Da』
平均予算:3 SGD~
営業時間:11:00-22:30 定休日:無休
住所:33 Mosque St, Singapore

『天天海南鸡饭/Tian Tian Hainanese Chicken Rice』海南チキンライス

平均予算:4 SGD~
営業時間:10:00-20:00 定休日:月曜
住所:1 Kadayanallur St, #01 -10/11 Maxwell Food Center, Singapore

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『中峇鲁海南起⾻鸡饭/Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice』海南チキンライス
平均予算:4 SGD~
営業時間:11:00-22:00 定休日:無休
住所:21 New Bridge Rd, Singaporee

new『中峇鲁益⽣炒福建虾⾯/Tiong Bahru Yi Sheng Fried Hokkien Prawn Mee』
平均予算:4 SGD~
営業時間:15:00-22:45 定休日:火曜
住所: 6 Jalan Bukit Merah, #01-13, Singapore

『载顺咖喱鱼头/Zai Shun Curry Fish Head』テオチュウ粥ほか
平均予算:10 SGD~
営業時間:7:00-15:00 定休日:水曜
住所:253 Jurong East Street 24 #01-205, #01-13, Singapore
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