「ミシュラン 台湾・台北 ビブグルマン 2018」掲載レストラン全36店リスト

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3月14日の「ミシュラン 台北 2018」発行に先立って、去る3月5日に台湾では初となる「ビブグルマン(Bib Gourmand)」のリストが発表されました。全36店がラインナップ。
そのうち26のレストラン、夜市から10の屋台がノミネートしました。全店の一覧を公開。

速報! 3つ星店も誕生。初の台湾版、「ミシュランガイド 台北 2018 」の星獲得全20店リスト

夜市の屋台が独立カテゴリーで10店掲載

もっとも話題になっていたストリート・フード(台北の場合は夜市で営業する屋台)は、別枠になり10店舗の掲載。各地のミシュランを追っている身からすると、このフォーマットに少し驚きました。ミシュランの理念にどうこう言うつもりはないので、ユーザビリティは良くなっていると思います。でも、だったら、昨冬にリリースされたバンコク版もそうしてくれれば良かったのに…と思わないわけでもないです。

もう一つ、読み違えたのは、『鼎泰豐』。1つ星を獲るかなと思っていました。現在では、世界10カ国110店舗以上展開する、台湾でもっとも有名な小籠包店なのでいけるかと考えていましたが、チェーン展開が嫌われたということもありえるのでしょうか。

似たようなタイプの『點水樓』もこちらのビブグルマンでの掲載で星の獲得がならなかったとすると、安旨系は、星を獲れないのか、あるいはダークホースが他にいるのか、14日の本発表を待ちたいと思います。

(text by hiroshi sugiura)

それはともかく、さっそく全店リストにいってみましょう。

 

ビブグルマン掲載店(36店)

*住所をクリックすると、googleマップにリンクされます。
*平均予算は、ミシュランガイドHPの表記に倣いました。コース料理などは、この範囲に収まらない場合もありますので、必ず店のオフィシャルHPなどもご確認下さい。
*1台湾ドルは約3.7円(2018年3月6日現在)

Cuisine Type(26店)

『點水樓(松山)/Dian Shui Lou, Songshan』 江浙菜

平均予算:from 400TWD
営業時間:Lunch 11:00-14:00、Dinner 17:30-21:00
電話番号:+886 8 712 6689
住所:61, Section 4, Nanjing East Raod, Songshan, Táiběi
日本語可!『點水樓(南京店)』をグルヤクで予約する
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『鼎泰豐(信義路)/Din Tai Fung, Xinyi Road』 滬菜

平均予算:from 350TWD
営業時間:10:00-21:00
電話番号:+886 2 321 8928
住所:194, Section 2, Xinyi Road, Da’an, Táiběi
日本語可!『鼎泰豊 (本店 信義路)』をグルヤクで予約する
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『My 灶/My Stove』 臺灣菜

平均予算:from 500TWD
営業時間:Lunch 11:30-13:30、Dinner 17:30-20:30
電話番号:+886 2 522 2697
住所:9-1, Lane 100, Songjiang Road, Zhongshan, Táiběi
日本語可!『My灶』をグルヤクで予約する
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『宋廚菜館/Song Kitchen』 京菜

平均予算:from 350TWD
営業時間:Lunch 11:30-13:30、Dinner 17:30-20:30
電話番号:+886 2 764 4788
住所:14, Lane 15, Section 5, Zhongxiao East Road, Xinyi, Táiběi
日本語可!『宋廚菜館』をグルヤクで予約する

 

『北平陶然亭/Tao Luan Ting Roast Peking Duck Palace』 京菜

平均予算:from 500TWD
営業時間:Lunch 11:00-14:00、Dinner 17:00-21:00
電話番号:+886 2 778 7805
住所:2F, 86 Fuxing North Road, Songshan, Táiběi
日本語可!『北平陶然亭餐廳』をグルヤクで予約する

 

 

『阜杭豆漿/Fu Hang Soy Milk』 點心

平均予算:from 30TWD
営業時間:05:30-12:30
電話番号:+886 2 392 2175
住所:Stall 28, 2F, Huashan Market, 108, Section 1, Zhongxiao East Road, Zhongzheng, Táiběi
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『清真中國牛肉麵食館/Halal Chinese Beef Noodles』 麵食

平均予算:from 155TWD
営業時間:Lunch 11:30-14:00、Dinner 17:00-20:30
電話番号:+886 2 721 4771
住所:1, Alley 7, Lane 137, Yanji Street, Da’an, Táiběi
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『濱松屋/Hamamatsuya』 日本菜

平均予算:from 350TWD
営業時間:Lunch 11:30-13:40、Dinner 18:00-21:15
電話番号:+886 2 567 5705
住所:1F, 12, Lane 170, Linsen North Road, Zhongshan, Táiběi
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『杭州小籠湯包(大安) /Hang Zhou Xiao Long Bao, Da’an』 點心

平均予算:from TWD
営業時間:11:00-21:30
電話番号:+886 2 393 5875
住所:17-19, Section 2, Hangzhou South Road, Da’an, Táiběi
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『好公道金雞園/Hao Gong Dao Jin Ji Yuan』 滬菜

平均予算:from 100TWD
営業時間:10:00-21:00
電話番号:―
住所:28-1, Yongkang Street, Da’an, Táiběi

『建宏牛肉麵/Jian Hong Beef Noodles』 麵食

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平均予算:from 90TWD
営業時間:―
電話番号:+886 2 371 2747
住所:7 Xining South Road, Wanhua, Táiběi
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『想想廚房/Joseph Bistro』 印度菜

平均予算:from 1,000TWD
営業時間:Lunch 11:30-13:00、Dinner 17:30-20:00
電話番号:+886 2 508 1329
住所:13, Lane 69, Songjiang Road, Zhongshan, Táibě
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『老山東牛肉家常麵店/Lao Shandong Homemade Noodles』 麵食

平均予算:from 150TWD
営業時間:11:30-22:00
電話番号:+886 2 389 1216
住所:B1, 70 Xining South Road, Wanhua, Táiběi
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『廖家牛肉麵/Liao Beef Noodles』 麵食

平均予算:from 175TWD
営業時間:Lunch 11:30-15:30、Dinner 16:30-19:30
電話番号:+886 2 351 7065
住所:98 Jinhua Street, Da’an, Táiběi
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『林東芳牛肉麵/Lin Dong Fang Beef Noodles』 麵食

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平均予算:from 150TWD
営業時間:11:00-04:00
電話番号:+886 2 752 2556
住所:4-3, Andong Street, Zhongshan, Táiběi

『劉山東牛肉麵/Liu Shandong Beef Noodles』 麵食

平均予算:from 140TWD
営業時間:08:00-20:00
電話番号:+886 2 311 3581
住所:2, Lane 14, Section 1, Kaifeng Street, Zhongzheng, Táiběi
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『茂園/Mao Yuan』 臺灣菜

平均予算:from 600TWD
営業時間:Lunch 11:30-13:50、Dinner 17:30-20:20
電話番号:+886 2 752 8587
住所:185, Section 2, Chang’an East Road, Zhongshan, Táiběi

『美麗餐廳/Meili』 臺灣菜

平均予算:from 500TWD
営業時間:17:30-21:30
電話番号:+886 2 521 0698
住所:146 Jinzhou Street, Zhongshan, Táiběi

『我家小廚房/My Sweet Home Small Kitchen』 臺灣菜

平均予算:from 300TWD
営業時間:17:30-20:50
電話番号:+886 966 558 669
住所:115 Yanshou Street, Songshan, Táiběi
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『牛店精燉牛肉麵/Niu Dian Beef Noodles』 麵食

平均予算:from 180TWD
営業時間:Lunch 11:30-14:00、Dinner 16:30-20:30
電話番号:+886 2 389 5577
住所:91 Kunming Street, Wanhua, Táiběi
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『一号糧倉/No. 1 Food Theater Cuisine』 創新菜

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平均予算:from 299TWD
営業時間:Lunch 11:30-14:00、Dinner 18:00-21:00
電話番号:+886 2 775 1689
住所:2F, 2, Alley 3, Lane 346, Section 2, Bade Road, Songshan, Táiběi
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『彭家園/Peng Family』 粵菜

平均予算:from 300TWD
営業時間:Lunch 11:30-13:30、Dinner 17:30-20:30
電話番号:+886 2 704 5152
住所:60 Dongfeng Street, Da’an, Táiběi

『祥和蔬食/Serenity』 素菜

平均予算:from 200TWD
営業時間:Lunch 11:00-13:45、Dinner 17:00-20:30
電話番号:+886 2 357 0377
住所:1, Lane 1, Zhenjiang Street, Zhongzheng, Táiběi

『雙月食品/Shuang Yue Food』 臺灣菜

平均予算:from 90TWD
営業時間:Lunch 11:00-14:30、Dinner 17:00-20:00
電話番号:+886 2 3393 8953
住所:6-2 Qingdao East Road, Zhongzheng, Táiběi
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『永康牛肉麵/Yongkang Beef Noodle』 麵食

Taipei-Bib
平均予算:from 120TWD
営業時間:Lunch 11:00-15:30、Dinner 16:30-21:00
電話番号:+886 2 351 1051
住所:17, Lane 31, Section 2, Jinshan South Road, Da’an, Táiběi
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『醉楓園小館/Zui Feng Yuan』 粵菜

平均予算:from 300TWD
営業時間:Lunch 11:30-13:20、Dinner 17:30-20:20
電話番号:+886 2 577 9528
住所: 5, Lane 8, Section 3, Bade Road, Songshan, Táiběi

Street Food from Night Markets(10店)

『阿男麻油雞/A Nan Sesame Chicken』 Street Food

平均予算:from 60TWD
営業時間:18:00-22:30
電話番号:―
住所:Lane 311, Section 2, Zhonghua Road, Zhongzheng, Táiběi
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『臭老闆 現蒸臭豆腐/Stinky Tofu Boss』 Street Food

平均予算:from 70TWD
営業時間:11:00-23:00
電話番号:+886 2 305 2078
住所: 6, Lane 313, Section 2, Zhonghua Road, Zhongzheng, Táiběi
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『劉芋仔/Liu Yu Zi』 Street Food

平均予算:from 40TWD
営業時間:17:00-00:00
電話番号:―
住所:Stall 91, Ningxia Road, Datong, Táiběi

『豬肝榮仔/Rong’s Pork Liver』 Street Food

平均予算:from 50TWD
営業時間:18:30-01:00
電話番号:+886 2 2553 9710
住所:Stall 008 & 010, Ningxia Night Market, 68 Ningxia Road, Datong, Táiběi

『陳董藥燉排骨/Chen Dong Pork Ribs Medicinal Herbs Soup』 Street Food

平均予算:from 70TWD
営業時間:16:30-00:30
電話番号:+886 910 901 933
住所:739, Section 4, Bade Road, Songshan, Táiběi, 110

『福州世祖胡椒餅/Fuzhou Black Pepper Bun』 Street Food

平均予算:from 50TWD
営業時間:15:30-00:00
電話番号:―
住所:249, Raohe Street, Songshan, Táiběi, 110

『施老闆麻辣臭豆腐/Shi Boss Spicy Tofu』 Street Food

平均予算:from 60TWD
営業時間:17:00-00:00
電話番号:+886 910 163 404
住所:189 Raohe Street, Songshan, Táiběi

『海友十全排骨/Hai You Pork Ribs』 Street Food

平均予算:from 90TWD
営業時間:14:30-01:00
電話番号:+886 2 888 1959
住所:49 Dadong Road, Shilin, Táiběi, 110

『梁記滷味/Liang Ji Lu Wei』 Street Food

平均予算:from 150TWD
営業時間:17:30-01:30
電話番号:―
住所:Alley 50, Lane 39, Tonghua Street, Da’an, Táiběi

『駱記小炒/Lou Ji Xiao Chao』 Street Food

平均予算:from 100TWD
営業時間:17:00-00:00
電話番号:―
住所:27, Alley 50, Lane 39, Tonghua Street, Da’an, Táiběi

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