Foodies Dictionary+

 

フレッシュな香りや風味を活かす技が秀逸なビブグルマン掲載店。

平均予算：ランチ 3,000～5,000円、ディナー 5,000～7,000円／「ミシュラン東京 2020」ビブグルマン掲載　

『コンチェルト』をぐるなびで予約する

 

アロマフレスカグループや『（現）TACUBO』などで研鑽を積んた井口隆之シェフが2013年にオープンした店。

それ以降「ミシュラン東京」のビブグルマンをキープし続けている実力店です。

そんなイタリアンど真ん中かと思えば、最初に伺ったときにテーブルに置かれていた瓶に興味を示していたら、「この柚子胡椒、最高なんですよ」と真っ直ぐな眼が印象的でした。

後でオフィシャルHPを見たら、プロフィールのところに、「中でも特に『柚子』と『海苔』を偏愛する」と書かれていました。

「イタリア料理をベースに日本の食文化を表現した料理が特徴」とも紹介されていましたが、和食とのフュージョンという印象はなく、香りの部分ですね。

乾燥スパイスもありますが、フレッシュな香りや風味は、日本のものを上手く活かすセンスが見事です。

 

インスタグラム最新投稿を見る

[elfsight_instagram_feed id=”9″]

 

 

予約方法

電話かwebから。
web即時予約は、ぐるなびで受け付けています。

『コンチェルト』をぐるなびで予約する

 

メニュー

<ディナー／アラカルト＞

【Appetizer】　1,400円～
「Concerto風 具沢山サラダ しっとり鶏胸肉と温泉卵・パルミジャーノ」
「十勝ハーブ牛のタルタル カカオニブとパルミジャーノ添え」
「潮際フグとハクレイ茸のセモリナ粉フリット レモンジンジャーソース」
「スカンピの瞬間グリル レア仕立て スパイス風味」
「北海道産 真鱈白子と聖護院大根のグラタン仕立て」
「ハチノスとギアラのオーブン焼き スパイシートマトソース」
など

【Pasta】　1,600円～
「辛さ病みつき唐辛子とパルミジャーノのスパゲッティ」
「和歌山県 山利さんより 釜揚げしらす・ちぢみほうれん草のスパゲッティ」
「小柱とチーマ・ディ・ラーパのスパゲッティ アッラビアータ」
「魚介の旨みを凝縮したブイヤベース風スパゲッティ アリッサ添え」
「サルディーニャ産 カラスミと野生種エノキのスパゲッティ」
「タリオリーニ 　ズワイ蟹と蕗の薹 軽いバターソース」
など

【Main dish】　2,600円～
「千葉県銚子「一山」さんより 本日の鮮魚料理」
「岐阜より 天然鹿ヒレ肉のタリアータ」
「北海道産 十勝ハーブ牛のカツレツ」
「スペイン産 ガリシア栗豚のロースト 大粒マスタード添え」
「ニュージーランド産 仔羊のロースト グリーンペッパーマスタード添え」
など

---

＜ランチ＞

【Course A】　2,800円
具沢山サラタ・パスタ2品・デザート・カフェ

【Course B】　3,800円
前菜・パスタ2品・メインディッシュ・デザート・カフェ

【Special Course】　5,200円
前菜2品・パスタ2品・メインディッシュ・デザート・カフェ

＊メニュー・料金はあくまで参考になります。季節や食材の入荷状況によって変わることを前提にご覧ください。

 

店の地図・アクセス

小田急線「代々木上原」南口から徒歩約4分。