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新潟・糸魚川市『mûrir （ミュリール）』創作料理：フレンチ

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田んぼの真ん中に佇む、ポツンと一軒家レストラン。お米の可能性をフレンチの技法で追求して注…

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オープンして1年足らずでミシュラン1つ星を獲得。バンコクの中心地、サトーン通りの外れにあり…

【佐渡島】ミシュラン掲載店他おすすめレストラン9選｜ジャンル別一覧 [フーディーズ・タウンガイド]

2025年版【新潟・佐渡島】ミシュラン掲載店などグルメなおすすめレス…

「ミシュランガイド新潟 2020」の掲載店を中心に、佐渡島のトップレストランをまとめてご紹介。…

タイ・バンコク『ク・バー（Ku Bar）』カクテルバー

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2017年2月にオープンし、翌年の「アジアのベストバー50」2018に早くもランクイン。アジアの食材…

長野・箕輪町『グート（GUUUT）』タイ料理

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タイ語で「生まれる、～を起こす」という意を持つ『GUUUT』。伊那谷の素材がタイ料理と出逢って…

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プーケットの欧州料理系で唯一ビブグルマンを獲得した『サーフ＆ターフ』。海の幸を山の幸を同…

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タイの北部チェンライ、そのさらに郊外にある『Locus Native Food Lab（ローカスネイティヴフ…

東京・目黒『kabi（カビ）』日本料理・イノベーティブ

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目黒通りに突如現れ、瞬く間に東京でも最も尖った店という評判が立った『kabi（カビ）』。発酵…

東京・銀座『L’ARGENT（ラルジャン）』コンテンポラ…

銀座のど真ん中、「GINZAPLACE」に誕生したレストラン『L'ARGENT（ラルジャン）』。元『スブリ…

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