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2021年も早くも年末。食に関する年末の風物詩と言えば、忘年会かもしれませんが、今年もまだコロナの状況が見えていないのが現実。
ならば、お家でのグルメ生活を見つめなおす時間にしてみませんか？
ますます人気が高まっている日本ワインで、ふるさと納税で、節税をしながら入手できるアイテムをピックアップ。
このページでは、ワイン通から注目を浴びるオレンジワインをセレクトしました。
山梨県のオレンジワイン
甲州オランジュ･グリ（やや辛口）750ml＜マルス穂坂ワイナリー＞
提供自治体：山梨県韮崎市
寄附金額：7,000 円
インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション（IWSC）2019銀賞受賞したオレンジワインです。
輝きのある黄金色に赤みが僅かにさしたオレンジの色合いが特徴で、甲州ブドウの新たな魅力になると自負しています。今や赤・白・ロゼに続く第4のカテゴリーとして認知されたオレンジワイン。
オレンジワインは、原料が白ブドウなだけで赤ワインと同じプロセスで造られています。甲州種の果皮に存在する濃厚な香りや旨味、さらには色素成分を充分に引き出し、果皮由来の心地よい渋味と旨味が特徴的で、ぶどうの個性が際立つ果実味豊かなワインに仕上がりました。
複雑な味わいを持ち、鍋物との相性は抜群。牡蠣のグラタンや白身魚のムニエル、キノコのアヒージョや酢豚など、和食から中華・洋食まで幅広く相性が良く、食が進むワインです◎
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南アルプス天空舎の上宮地産甲州ぶどうオレンジワインブランド「TenQoo甲州」２本
提供自治体：山梨県南アルプス市
寄附金額：20,000円
南アルプス上宮地垣根仕立ての畑でで私たちが栽培・収穫・選果した甲州ぶどうを100%原料として醸造したワインです。ピンクともオレンジとも見える色彩の美しさ、赤ワインの醸造と同じ製法により、甲州のすっきりした飲み口と、果実と果皮の味わいが十分感じることができます。
「甲州オランジュ・グリ」「甲州ヴェルディ―ニョ」白ワイン2本セット
提供自治体：山梨県富士河口湖町
寄附金額：12,000円
【甲州オランジュ・グリ（白）】やや辛口
甲州種の果皮に存在する濃厚な香りや旨味、さらには色素成分を充分に引き出し、ほんのりオレンジに色付いたワインです。果皮由来の心地よい渋味と旨味が特長的で、ぶどうの個性が際立つ果実味豊かなワインに仕上がりました。
新鮮な果実味を持ち、若干の甘味と心地よい渋味が口中に豊かに広がり、アフターにも果皮由来のしっかりした渋みが残り、ワインに厚味と立体感を与えています。
複雑な味わいを持ち、鍋物との相性は抜群。牡蠣のグラタンや白身魚のムニエル、キノコのアヒージョや酢豚など、和食から中華・洋食まで幅広く相性が良く、食が進むワインです。
長野県のオレンジワイン
たてしなップル「”M”」2本セット
提供自治体：長野県立科町
寄附金額：30,000円
所謂オレンジワインです。立科町産シャルドネ(白ワイン用ブドウ品種)を100%使用し、果粒を果汁に浸漬(Maceration)した状態でアルコール発酵させています。この製法により、果皮の色素や香り、種の渋みもワインの成分となり、味わいに奥深さが生まれます。そして発酵後は木樽で熟成。贅沢に新樽を使用しています。2本セットでお届けします。
真田メルロ2019［樽］＋真田殿城ブラン2020【フルボディ赤白セット】
提供自治体：長野県上田市
寄附金額：24,000円
白ワインは、オレンジ色の輝きを湛えた外観が特長。シャルドネを主体にソーヴィニヨン・ブランとリースリングを一緒に仕込み、赤ワインのように果皮と種子を同時に醸して発酵を行っています。
香りは複雑。開栓直後はペトロール香が顔を出しながら、時間とともに小さな花の香り、八朔やオレンジピールの苦味、カリンの果実味などが楽しめます。味わいも複雑で、豊かなタンニンが印象的ですが、次第に日本ワインらしい優しさの中に出汁を思わせる旨味を感じられ、和食との相性が期待できます。旬の野菜の煮込みや揚げ浸し、山菜や竹の子の天ぷら、信州味噌のディップサラダ等で楽しむのもいいでしょう。酸味のあるお料理より、旨味のあるお料理に合うと思います。
