甲信越
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新潟・妙高市『とん汁 たちばな』食堂
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 1,000～2,000円 ふるさと納税の返礼品として「とん汁ラーメン」をお寄り寄せで…
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旅ナカ鍋ご飯_信濃大町①「栗林豆腐店の名物・油あげの炊き込みご飯」のレシピ
全国各地の名産品・食材で炊き込みご飯を作るシリーズ。今回は、信濃大町にある栗林豆腐店の絶品・油あげ。かんたん・お手軽…
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旅パスタ_信濃大町③：菜の花オイルの春菊ばくだんスパゲッティーニのレシピ
全国各地の名産品・食材でパスタを作るシリーズ。今回は、信濃大町の菜の花オイルで作るパスタの最終回。サラダ仕立ての春菊…
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旅パスタ_信濃大町②：地元名物・栗林豆腐店の油あげと菜の花オイルで作る蕎麦パ…
全国各地の名産品・食材でパスタを作るシリーズ。前回に引き続き、信濃大町から。菜の花オイルを使ったパスタのバリエーショ…
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旅パスタ_信濃大町①：菜の花オイルと青菜のペペロンチーノのレシピ
全国各地の名産品・食材でパスタを作るシリーズ。今回は長野県の信濃大町から。美麻地区で丁寧に紡がれる菜の花オイルを使っ…
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旅パスタ_河口湖②：馬肉のボロネーゼソース・スパゲッティのレシピ
全国各地の名産品・食材でパスタを作るシリーズ。今回も山梨県富士吉田市から。名物の馬肉を使ったボロネーゼソースでスパゲ…
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旅パスタ_河口湖①：馬肉タルタルのトマトソース・スパゲッティのレシピ
全国各地の名産品・食材でパスタを作るシリーズ。今回は山梨県富士吉田市から。名物の一つ馬肉をタルタルにしてパスタを作っ…
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新潟・燕市『杭州飯店（コウシュウハンテン）』ラーメン
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 1,000～2,000円／「新潟ガストロノミーアワード」受賞 店の特徴 1933年開業…
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旅パスタ_佐渡④：「牡蠣のうま煮」のスパゲッティのレシピ
全国各地の名産品・食材でパスタを作るシリーズ。今回は、牡蠣のうま煮の瓶詰めを使ってお手軽にできるパスタを作ってみます…
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旅パスタ_佐渡③：「ぶり味噌」と「ナス」のスパゲッティーのレシピ
全国各地の名産品・食材でパスタを作るシリーズ。今回は、佐渡の名産のブリを旬の季節でなくても楽しめる「鰤みそ」の瓶詰め…
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旅パスタ_佐渡②：「しいら」と「焼きあごだし」の和風アクアパッツァ・スパゲッ…
全国各地の名産品・食材でパスタを作るシリーズ。前回に続き、新潟県佐渡島から、特産である魚介を使ったパスタを作ってみま…
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旅パスタ_佐渡①：「小木ビオレ」と「へんじんもっこの生ハム」の冷製カッペリー…
全国各地の名産品・食材でパスタを作るシリーズ。今回は、新潟県佐渡島。島のなかでもっとも印象的だった食材である黒イチジ…
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長野・信濃大町『カイザー』鹿ジビエと手作り定食
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 1,000～2,000円 店の特徴 黒部ダムのお膝元、北アルプスの四季折々の自然を…
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長野・伊那大島『そば打ち にっぱち庵』蕎麦
店の特徴平均予算：1,000～2,000円 伊那大島駅近く、松川町元大島にある手打ち蕎麦の人気店が、この『にっぱち庵』。長野の…
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長野・駒ヶ根市『丸富』蕎麦
店の特徴平均予算：ランチ 2,000～3,000円、ディナー 5,000～7,000円 もともと飯田にあった蕎麦の人気店が、駒ヶ根に移転し…
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