東京・三軒茶屋『夕（セキ）』割烹・小料理

2020.01.20

日本ワインのセレクトの確かさと品揃えに定評のある和食店。
肩ひじ張らずに美味しいお酒とひと手間かけた日本料理が楽しめます。

日本ワインと和食の組み合わせの先駆者

平均予算：ランチ 2,000～3,000円、ディナー 5,000～7,000円　

ぐるなびで予約する

割烹と居酒屋の中間くらい。

美味しい和食とお酒を気軽に楽しめるお店という説明で十分なのかもしれませんが、一部のマニアには日本ワインの品揃えが注目を浴びてきました。

ざっとワインリストにあったボトルを挙げていくと――

北海道「ドメーヌタカヒコ」「ドメーヌモン」「10Rワイナリー」「登醸造」
山形「タケダワイナリー」「酒井ワイナリー」「高畠ワイン」
栃木「ココファームワイナリー」
山梨「機山洋酒」「旭洋酒」「丸藤葡萄酒」「共栄堂」
長野「小布施ワイナリー」「ファンキーシャトー」「井筒ワイン」「Ferme36」
大阪「仲村わいん工房」
鳥取「奥出雲ワイナリー」

と、今飲みたい、良質な日本ワインが満遍なく揃っています。

とはいえ、そんなワインもきちんと料理に合うという視点からセレクトされていることは、料理を食べれば一目瞭然でしょう。

魚介類を中心に、きちんと「仕事をされた」逸品が揃います。

訊けば、食材は、山梨県小淵沢から直送される農薬不使用の野菜や信頼の置ける業者から届けられる魚介類など、選び抜かれたものばかり。

ワインや日本酒を含めて、素材そのものが持つ良さを、うまく活かすことに長けたセンスを持っている、和食店であることは間違いありません。

東京で自然派ワインと和食の組み合わせを先駆けたのは、西麻布の『葡呑』でしょうが、日本ワインと和食のペアリングを広めるのに大きく貢献したお店がこの『夕』。

その醍醐味を味わえる、唯一無二のお店かもしれません。

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予約方法

電話かwebから。 web即時予約は「ぐるなび」で受け付けています。

『夕（セキ）』をぐるなびで予約する

メニュー

【週替わりのおすすめの一例】
「千葉県産真鰯と薬味いっぱいお造り」1,200円
「鳥取県産天然ブリのしゃぶしゃぶお造り」1,200円
「大分県産天然平目のお造り」1,200円
「山梨県産綾紫大根・菜花・うるいの酢味噌和え」900円
「北海道産ふらの和牛の柔らか煮」1,600円
「北海道産真鱈の焼き白子」1,500円
「北海道産ズワイガニたっぷりカニクリームコロッケ」1,400円

【野菜・サラダ】
「山梨県産きんぴら牛蒡」750円
「山梨県産　新じゃがいもと炒めベーコンのあったかいポテトサラダ」950円
「静岡県産　鮮魚・納豆・沢庵・葱・長芋・温泉玉子の爆弾～焼海苔添え～」1,250円
など

【肴】
「山梨県産　白菜の柚子浅漬け」700円
「山口県産あん肝ポン酢」850円
「千葉県産　自然卵の出汁巻き玉子」900円
「鹿児島県産天然クエの兜煮付け〜大根・九条葱〜」1,500円
など

【焼物】
「北海道産縞ホッケの炙り焼き」900円
「富山県産天然ブリのカマ塩焼き〜大根おろし・スダチ〜」1,300円
「北海道産ふらの和牛の黒胡椒焼き」2,500円
「山梨県産　美桜鶏もも肉の炙り岩塩焼き　～おろしポン酢・柚子胡椒〜」1,400円
など

【揚げ物】
「山梨県産牛蒡の唐揚げ」750円
「北海道産生タコの唐揚げ」950円
「山梨県産子ヤリイカ・青葱・ガリのかき揚げ〜天汁・岩塩〜」1,000円
「宮城県産サワラの唐揚げ・アツアツ胡麻油掛け」1,200円
「山梨県産　美桜鶏・もも肉の唐揚げ〜みぞれおろし・レモン〜」1,400円
など

【飯】
「北海道産　“ゆめぴりか”の“塩むすび又は焼きおにぎり”（２ヶ）」500円
「沖縄県産　あっさり塩ラーメン〜温泉玉子・焼き海苔〜」950円
「北海道産真鰯の蒲焼き御飯」1,400円
など

【甘】
「沖縄県産　ブルシール〝塩ちんすこうアイス〝」300円
「鹿児島県産　さつまいものカリカリスティック　～蜂蜜バター添え～」500円
など

＊メニュー・料金はあくまで参考になります。季節や食材の入荷状況によって変わることを前提にご覧ください。