Foodies Dictionary+

店の特徴　

平均予算：ランチ 2,000～3,000円、ディナー 2,000～3,000円　

高田馬場『成蔵』が突然の閉店宣言で、とんかつマニアを驚かせたのが2019年初頭でした。

結果、南阿佐ヶ谷への移転だったわけですが（7月オープン）、それに先駆けて4月1日に高田馬場の店舗が再開。

それが平仮名の『なりくら』です。

現在は、もともと働いていたスタッフで運営されていますが、『成蔵』を超人気に押し上げた、あの低温揚げ白い衣は健在。

「味と雰囲気は継承する」と発表されています。

再オープン当初、使われる豚肉は「雪室熟成豚」「TOKYO X」から『成蔵』開店当初に使用していた「霧降高原豚」に変更。

比較的あっさりした肉質で、食べやすさを視野に入れているようです。

ただ、2020年2月には、「雪室熟成豚」が復活していますし、「『シャ豚ブリアン』もやりたい」との現店主の発言からも、徐々に『成蔵』に近いメニューになっていきそうです。

『成蔵』が、値段も含めて「とんかつ」の概念を超えた肉料理になっている現在、そのエッセンスを活かしながら、通える「とんかつ屋」であってほしいなと思います。

▽阿佐ヶ谷に移転した『成蔵』はこちらで▽

foodies-asia.com

東京・南阿佐ヶ谷『成蔵（なりくら）』とんかつ｜Foodies Asia

https://foodies-asia.com/tokyo-narikura/

 110℃という低温で火入れする、独特な低温揚げが真骨頂のとんかつ店。昼も夜も行列が絶えない名店として知られていましたが、2019年春に高田馬場店は弟子に譲り、本家は7月に南阿佐ヶ谷に移転しています。

インスタグラム最新投稿を見る

予約方法

予約不可。混雑する場合、整理券方式。

メニュー

【定食メニュー】
「ロースかつ定食（120グラム）」1,680円
「ひれかつ定食（90グラム）」1,680円
「ミルフィーユかつ定食」1,680円
「上ロースかつ定食（180グラム）」1,980円
「ミックスかつ定食」1,830円
「チーズミルフィーユかつ定食」1,850円
「エビフライ定食」1,780円
など

＊メニュー・料金はあくまで参考になります。季節や食材の入荷状況によって変わることを前提にご覧ください。

店の地図・アクセス

「高田馬場駅」戸山口から徒歩約3分、早稲田口から徒歩約5分。