イノベーティブ
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大阪・北新地『capi（カピ）』イノベーティブ・フュージョン
平均予算：ディナー 20,000～30,000円／「ミシュラン大阪 2022」1つ星獲得 店の特徴素材一つひとつと丁寧に向き合いながら…
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【閉店】大阪・北新地『HATSU（ハツ）』イノベーティブ
平均予算：ディナー 20,000～30,000円／「ミシュラン大阪 2022」1つ星、グリーンスター リンク店の特徴2018年11月のオープン…
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「ミシュランガイド大阪 2023」イノベーティブで星を獲得したレストラン全5…
「ミシュランガイド大阪 2023」で星を獲得したイノベーティブレストランをご紹介。料理表現の最先端を行く、大阪からは、3つ…
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タイ・バンコク『Upstairs at the Mikkeller（アップス…
人気クラフトビールブランドが手がけるハイエンドなアメリカンキュイジーヌ。平均予算：ディナー 15,000～20,000円 ／「ミシ…
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神戸・元町『bb9（ベベック）』スパニッシュ・薪焼レストラン
平均予算：ランチ 20,000-30,000円、ディナー 20,000-30,000円／「ミシュラン兵庫」1つ星、「ゴ・エ・ミヨ 2020」3トック …
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韓国・ソウル『L’Impression（ランプレッション）』In…
予算：ランチ 10,000～15,000円、ディナー 20,000～30.000円 ／「ミシュランガイド ソウル 2021」2つ星 『L'Impression』店…
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バリ島ウブド『Padi Fine Dining（パディ ファインダイニング）…
ウブドらしい素材を活かした優しい味をファインダイニングとして展開。ウブドの中心部から北に2kmほど（車で約10分）、のどか…
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東京・後楽園『CITTA’ ALTA（チッタ アルタ）』イノベー…
平均予算：ランチ 10,000～15,000円、ディナー 10,000～15,000円 ※リンク先から「チッタアルタ」で検索してくださいシェフ…
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香港『Frantzén’s Kitchen（フランツェン キッチ…
平均予算：ディナー 20,000～30,000円／「ミシュラン香港 2020」ミシュランプレート掲載 スウェーデン初ニューノルディッ…
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タイ・バンコク『Sensi Restaurant（センシ レストラン）』コン…
バンコクでは珍しいイノベーティブなイタリアン。平均予算：ディナー 15,000～20,000円 『Sensi Restaurant（センシ レストラ…
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韓国・ソウル『Exquisine』イノベーティブ
予算：ランチ 7,000～10,000円、ディナー 10,000～15.000円 ／「ミシュランガイド ソウル 2020」1つ星 『Exquisine』のイン…
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石川・金沢『ア レストラン（A_RESTAURANT）』イノベーティブ
2019年に金沢・片町にオープンしたイノベーティブレストラン。「国やジャンルを超えた自由な探検」をコンセプトとし、どこか…
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富山・立山町『ヘルジアン ウッド ザ キッチン（Healthian-wood…
平均予算：ランチ 2,000～3,000円 店の特徴 メニュー【ランチ】「プリフィクス ランチコース」2,500円※前菜・スープ・選…
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「ミシュラン東京 2024」イノベーティブで掲載されたレストラン全4店一覧
「ミシュランガイド東京 2024」で星を獲得したイノベーティブにカテゴライズされるレストランをまとめてご紹介。2つ星が2店、…
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群馬・前橋市『the RESTAURANT（ザ・レストラン）／白井屋ホテル』…
芸術・食文化・歴史を軸に、想像力と出逢い五感を満たす旅を演出するホテルとして注目を浴びている群馬・前橋の『SHIROIYA Ho…