金沢市

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  1. 石川・金沢『四知堂 kanazawa（スーチータン カナザワ）』台湾料理
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    石川・金沢『四知堂 kanazawa（スーチータン カナザワ）』台湾料理

    平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 5,000～7,000円　店の特徴　最近行けていない台湾の台北で、なんだかんだ一番よ…
  2. 石川・金沢『レ・トネル ぶどうの木（Les Tonnnelles）』フレンチ
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    石川・金沢『レ・トネル ぶどうの木（Les Tonnelles）』コンテンポ…

    言葉通りのファーム・トゥ・テーブルな料理と紙管を使った坂茂氏による建築が見事なレストラン。野菜料理をアップデートする…
  3. 石川・金沢『レスピラシオン（respiracion）』コンテンポラリー・スパニッシュ
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    石川・金沢『レスピラシオン（respiracion）』現代スペイン料理 ☆☆…

    バルセロナでモダンスパニッシュの洗礼を浴びた幼馴染が、地元・金沢に再集結して生まれたレストラン。地元に腰を据えながら…
  4. 石川・金沢『ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ（A la ferme de Shinjiro）』フレンチ農家レストラン
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    石川・金沢『ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ（A la ferme de …

    風光明媚な金沢の町家を使ったワイナリーの2階にあるフレンチ。オーガニック農園を母体に、豊富な食材を駆使する「ローカルガ…
  5. 石川・金沢『エンソ ラシンメトリー ドゥ カルム（Installation Table ENSO L'asymetrie du calme）』コンテンポラリーフレンチ
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    石川・金沢『エンソ ラシンメトリー ドゥ カルム（Installation …

    現代的で端正な料理の表情に目を奪われつつも、口に入れると想像以上に質実剛健。細マッチョとも言いたくなる、料理の立ち位…

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