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  1. Azabujuban-Torihan
    • 東京
    • 焼鳥

    東京・麻布十番『鳥はん 麻布十番店(とりはん)』焼鳥

    グルメな街・麻布十番で、流行りを味わいつくした食通たちが帰っていく止まり木とも呼べる『鳥はん 麻布十番店』。老舗の技と…

  2. Hongkong-Japanese-Restaurant-HAKU
    • 香港
    • 日本料理スペイン料理フュージョン

    香港『HAKU(ハク)』ジャパニーズ・フュージョン ☆

    香港フーディーの間で話題だった『HAKU(ハク)』は、大阪『柏屋』の松尾英明氏のプロデュース店。日本のプレミアム食材を使…

  3. Manila-Restaurant-Mecha-Uma
    • マニラ
    • 日本料理フュージョン

    フィリピン・マニラ『Mecha Uma(メチャウマ)』ジャパニーズ・フュージ…

    マニラのグローバルシティで「次に来る店」として注目を浴びるジャパニーズ・フュージョン『Mecha Uma(メチャウマ)』。店名…

  4. Tokyo-Restaurant-Kabi
    • 東京
    • イノベーティブ日本料理

    東京・目黒『kabi(カビ)』日本料理・イノベーティブ

    目黒通りに突如現れ、瞬く間に東京でも最も尖った店という評判が立った『kabi(カビ)』。発酵というキーワードを軸に、デン…

  5. Yamanashi-Nagasaka-Restaurant-Stove
    • 山梨
    • 日本料理フュージョン

    山梨・北杜市『素透撫 STOVE(すとうぶ)』創作料理

    現代美術作家・杉本博司がデザイン、清春芸術村に隣接するレストラン。北杜市長坂町の清春芸術村に隣接したレストラン『素透…

  6. yamanashi-okina
    • 山梨長野
    • 蕎麦my best

    八ヶ岳エリア(蓼科、茅野、小淵沢、北杜、佐久)のおすすめ蕎麦10店を巡ってぐ…

    山梨と長野にまたがる八ヶ岳エリア。避暑地としての歴史も長く、多くのジャンルの名店が揃いますが、外せないのがやはり蕎麦…

  7. nagano-syokuninkan
    • 長野
    • 蕎麦

    長野・佐久市『 職人館 (しょくにんかん)』蕎麦・郷土料理

    佐久平から蓼科方面に車を走らせること約30分、田んぼの中にある一軒屋。蕎麦の名店として名高い『職人館』ですが、蕎麦だけ…

  8. nagano-soba-baian
    • 長野
    • 蕎麦my best

    長野・南信州のオススメそば店で新蕎麦に舌鼓!厳選8店を紹介 [my best…

    長野の代表的な食文化として、外せないのがやはり蕎麦。もはや“そば県”と名付けたいエリアですが、面白いのは、長野県でも地…

  9. yamanashi-sennin-goya
    • 山梨
    • 日本料理郷土料理

    山梨・北杜市『仙人小屋(せんにんごや)』郷土料理・ジビエ料理

    ほんとにここはヤバい。八ヶ岳の麓にあるジビエ料理の殿堂『仙人小屋』のことです。野趣あふれるなんて表現では言い尽くせな…

  10. tokyo-sakeria
    • 東京
    • 居酒屋

    東京・代々木公園『sakeria 酒坊主(さけぼうず)』居酒屋

    代々木八幡の日本酒&クラフトビールの隠れた名店。スパイスを駆使しているのに、日本酒とも合う独創的な料理は、居酒屋の範…

  11. Tokyo-Daimon-Tonkatsu-Aoki
    • 東京
    • とんかつ

    浜松町・芝大門周辺でおすすめ!カツカレー・ランキング8 [my best +…

    各地域のテーマごとに鉄板店と新鋭や穴場などを紹介する、シリーズ。ラーメン、蕎麦、トンカツと日本を代表する国民食すべて…

  12. Kualarumpur-Babe-Restaurant
    • クアラルンプール
    • イノベーティブ日本料理日本語予約可

    マレーシア・クアラルンプール『Babe Restaurant(ベイブ・レスト…

    日本料理がベースのイノベーティブが、なぜかマレーシアで? 日本生まれで、アメリカ育ち、ふたたび日本で寿司修行をし、『…

  13. Hongkong-Ronin
    • 香港
    • 日本料理

    香港『RONIN(ローニン)』和食 ☆

    酒と魚介料理。日本人よりも、日本の食文化への情熱を感じさせるシェフとソムリエが展開する、香港の和食店『RONIN(ローニン…

  14. tokyo-nishiazabu-bunon
    • 東京
    • 日本料理バー

    東京・西麻布『葡呑(ぶのん)』日本料理・ワインバー

    オーセンティックな和食でありながら、日本にナチュラルワインを根付かせた先駆者。西麻布交差点から徒歩3分、古民家一軒をつ…

  15. Tokyo-Meguro-Tonkatsu-Katsuichio\
    • 東京
    • とんかつ

    目黒とんかつ御三家『かつ壱』で、「かつ丼ソース味(ロース/ヒレ)」「カツカレ…

    目黒3大とんかつ店で、もっとも親しみやすいお店『かつ壱』『とんき』『大宝』『かつ壱』。目黒のとんかつマニアなら、もうご…

  16. Nagano-Iida-Yukimoto
    • 長野
    • 懐石・会席

    長野・飯田市『柚木元(ゆきもと)』懐石・会席

    四季折々の山の幸を活かしながら、正統な和食の凛とした佇まいを湛える名店。長野の中堅都市・飯田で、正統な和食を貫くお店…

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