神戸・元町『bb9(ベベック)』スパニッシュ・薪焼レストラン

 

平均予算:ランチ 20,000-30,000円、ディナー 20,000-30,000円/「ミシュラン兵庫」1つ星、「ゴ・エ・ミヨ 2020」3トック  

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店の特徴

現代的な薪火料理において、全国的に知られたお店。
ガストロノミーの領域で、原始的な熾火料理は徐々に存在感を増しているのですが、原点にはスペインの『エチュバリ』というレストランです。
その『エチュバリ』直系といえる、本家で研鑽を積んだシェフが開いたことで話題に。
東京では『TACUBO』『MARUTA』など、一部や全部を薪火を使う料理で知られる店もありますので、食べ比べてみると思い白いでしょう。
シンガポールにも『Burnt Ends(バーント・エンズ)』という『エチュバリ』直系のレストランがあります。
 
 


 

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予約方法

電話かwebから。 web即時予約は、下記で受け付けています。
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メニュー

【コース】
「おまかせメニュー」¥16,000 *税サ別(¥13,000~18,000の変動制)
メニュー・料金はあくまで参考になります。季節や食材の入荷状況によって変わることを前提にご覧ください
 

店の地図・アクセス

JR/阪神「元町駅」から徒歩3分

 

『bb9(ベベック)』店舗情報

平均予算:ランチ 20,000-30,000円、ディナー 20,000-30,000円
営業時間:完全予約制 ランチ 12:00~、ディナー 18:00~、19:00~、20:00~
定休日:水曜、その他不定休あり
電話番号:050-3186-4889
住所:兵庫県神戸市中央区元町通3-14-5

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