台湾

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  1. Taipei-Japanese-Old-House-Restaurant
    • 台北
    • 3+αシリーズ

    料理も秀逸! 台北で味わう昭和ノスタルジー。おすすめの古民家レストラン […

    各地域のテーマごとに鉄板3店と新鋭や穴場などを紹介する。台湾ではこの10年ほど、旧日本統治下に建てられた日本家屋のリフ…

    • 台北
    • 中国料理書籍・映画

    アン・リー監督『恋人たちの食卓』(1994年)。4大中華を極めた名料理人の家…

    作品概要『グリーン・デスティニー』『ブロークバック・マウンテン』などの名作で知られる台湾出身のアン・リー監督。父親三…

  2. Taipei-Beitou-Marshal Zen Garden
    • 台北
    • 台湾料理

    台湾・台北『少帥禪園/Marshal Zen Garden(シャン・ガーデン…

    台北駅からMRTで約30分、軽いお出かけスポットとして人気の北投温泉。山の中腹にある広い敷地の中にレストランとカフェ、温泉…

  3. Taipei-Toa'A-Restaurant
    • 台北
    • モダン台湾料理フランス料理

    台湾・台北『Toh-A’桌藏』フレンチ&台湾フュージョン ☆

    台湾のフレンチシーンを牽引してきたスターシェフの1人が、2015年にようやく築いた自らの城が『Toh-A'桌蔵』です。禅をテーマ…

  4. Taipei-Eightyeightea-Rinbansyo
    • 台北
    • カフェ

    台湾・台北『八拾捌茶輪番所/Eightyeightea Rinbansyo(…

    旧日本統治時代の「西本願寺」の住職宿舎をリフォームしたティーハウス『八拾捌茶輪番所/Eightyeightea Rinbansyo(りんばん…

  5. Taipei-Restaurant-Leputing
    • 台北
    • イノベーティブ台湾料理

    台湾・台北『楽埔町/Leputing(ラプティン)』フレンチ&アジアン・フュ…

    中正記念堂のすぐ近く。旧日本統治時代の日本建築を小粋にリフォームしたレストラン『楽埔町/Leputing(ラプティン)』。台…

  6. Taipei_Mr-Meat
    • 台北
    • 台湾料理

    台湾・台北『肉大人 肉舖 火鍋/Mr. Meat』火鍋 ☆

    ここ数年、台北で行くべき店として、必ずリストアップされる肉火鍋の人気店『肉大人 肉舖 火鍋/Mr. Meat』。一人ひとりに専…

  7. Taipei-Michelin-2018
    • 台北
    • ミシュラン

    3つ星店も誕生! 初の台湾版「ミシュランガイド 台北 2018 」星獲得レス…

    初の台湾版となる「ミシュランガイド 台北2018 」が2018年3月14日にリリース。なんと3つ星が誕生しました! その栄冠は広東…

  8. Taiwan-Hawker-Chan
    • 台北
    • ミシュラン3+αシリーズ

    世界で最も安いミシュラン1つ星TOP10に入るアジアの名レストラン。その3支…

    。実は、世界のミシュラン星付き店の低価格から並べた逆ランキングでTOP10に入った3店が、なんと同じビルに入っている街があ…

  9. Taipei_Michelin-Bib-List
    • 台北
    • ビブグルマン

    「ミシュラン 台湾・台北 ビブグルマン 2018」掲載レストラン全36店リス…

    3月14日の「ミシュラン 台北 2018」発行に先立って、去る3月5日に台湾では初となる「ビブグルマン(Bib Gourmand)」のリスト…

  10. taichung_lemout
    • 台中
    • モダンフランス料理

    台湾・台中『Le Moût/楽沐法式餐庁(ル・ムー)』モダンフランス料理 ☆…

    台湾きってのフランス料理だという呼び声も高い台中にあるレストラン『Le Moût(ル・ムー)』。2008年のオープン以来、高い評…

  11. taipei_mightyquinns
    • 台北
    • ステーキ・BBQ

    台湾・台北『Mighty Quinn’s Barbecue/麥笛…

    「タイムアウトNY」や「ザガットサーベイ」のバーキューランキングで高い評価を受け続けるブルックリン発の人気バーベキュー…

  12. taipei_sizhitang
    • 台北
    • モダン台湾料理

    台湾・台北『四知堂(si zhi tang)』新台湾料理 ☆☆

    オリーブオイルを使った新感覚の台湾料理。ヨーロッパのアンティーク家具に囲まれ、何かが生まれる雰囲気を持つ隠れ家レスト…

  13. taiwan_laliste-top1000
    • 台北
    • ラ・リスト TOP1000

    台湾(台北)で世界のレストラン・ランキング「La Liste(ラ・リスト)2…

    世界165カ国の550のガイドから約2615万のレビューをスキャンし、公平なアルゴリズムにしたがってランキング化したという「La …

  14. pingtung_akame
    • 屏東
    • イノベーティブフランス料理郷土料理

    台湾・屏東『AKAME(アカメ)』イノベーティブ・フレンチ ☆

    台湾の少数民族ルカイ族の兄弟がフレンチの名店で研鑽を積んだ後、地元・屏東の部落に戻りオープンした『AKAME(アカメ)』。…

  15. Taipei-Gen/Roots Creative
    • 台北
    • イノベーティブアメリカ料理

    台湾・台北『Gen/Roots Creative(ゲン/ルーツ・クリエイティ…

    『RAW』『MUME』などとともに、躍進する台北イノベーティブの一翼を担う『Gen Creative(ゲン・クリエイティブ)』。ニューア…

  16. Taiwan-Taipei-Restaurant-Mume
    • 台北
    • イノベーティブフランス料理北欧料理

    台湾・台北『MUME(ムメ)』ヨーロピアン&アジアン・フュージョン ☆

    台湾のモダン・ガストロミーの中で、今もっとも旬なレストランの一つが、この『MUME(ムメ)』でしょう。『RAW』や『Gen Crea…

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