東アジア

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  1. Yamanashi-Terroir-Ai-to-Ibukuro
    • 山梨
    • フランス料理オーガニック

    山梨・北杜市『Terroir 愛と胃袋(テロワール アイトイブクロ)』オーガ…

    三軒茶屋の人気フランス料理店『愛と胃袋』が八ヶ岳山麓の北杜市に移転して、約1年半。八ヶ岳周辺の生産者の食材を使い、とき…

  2. shanghai_fuhefui
    • 上海
    • 精進料理上海料理

    中国・上海『福和慧(FU HE FUI)』上海精進料理 ☆☆

    『福 1015』や『福1039』、『福 1088』などと同じく、上海のグルメシーンを牽引するスターシェフの1人、盧懌明(Tony Lu)氏…

    • マカオ未分類
    • ビブグルマン

    「ミシュラン 澳門(マカオ)ビブグルマン 2019」掲載レストラン全9店リス…

    「ビブグルマン 香港・澳門 2019」にあわせて、マカオを対象とした「ビブグルマン澳門2019」も発表。香港ではそれなりの入れ…

  3. Hongkong-One Dim Sum
    • 香港
    • ビブグルマン

    2019年度「ミシュラン 香港 ビブグルマン」掲載レストラン全71店ジャンル…

    「ミシュラン 香港・マカオ 2019」のリリースに合わせて、去る12月11日に2019年度の「ビブグルマン(Bib Gourmand)香港」の…

  4. hongkong_michelin-list_2017
    • 香港
    • ミシュラン

    「ミシュランガイド香港 2019」3つ星・2つ星獲得レストラン全19店舗リス…

    本日12月11日に発表された「ミシュランガイド 香港 2019」には、3つ星レストランが7軒、2つ星レストランが12軒が掲載。新規昇…

  5. Hongkong-Spring-Moon
    • 香港

    「ミシュランガイド香港 2019」1つ星獲得レストラン全44店舗リスト

    12月11日に発表された「ミシュランガイド 香港 2019」で、3つ星・2つ星以上に変動のあった1つ星レストラン。2018年版46軒から…

  6. macau_michelin-list_2017
    • マカオ
    • ミシュラン

    「ミシュランガイド 澳門(マカオ)2019 」星獲得レストラン全19店リスト…

    本日12月11日に「ミシュランガイド澳門(マカオ) 2019」が発表。本年度版では、3つ星が1店舗増え3軒に。2つ星レストラン5軒…

  7. Tokyo-Chofu-Italian-Don-Bravo
    • 東京
    • イタリア料理イノベーティブ

    東京・調布『Don Bravo(ドンブラボー)』コンテンポラリー・イタリアン…

    窯焼きピッツァの隠れた名店から、郊外ガストロノミーを牽引する実力店へと着実にステップアップを果たし続けている『Don Bra…

    • 江蘇州
    • 上海料理浙江料理my best+αシリーズ

    南京ダック、豚スペアリブ、得月童鶏、豚角煮…江蘇州の名店、肉料理のスペシャリ…

    各地域のテーマごとに鉄板3店と新鋭や穴場などを紹介するシリーズ。南京、無錫、蘇州と美味しいものがたくさんある江蘇州。…

  8. Yamanashi-Nagasaka-Restaurant-Stove
    • 山梨
    • 創作料理

    山梨・北杜市『素透撫 STOVE(すとうぶ)』創作料理

    現代美術作家・杉本博司がデザイン、清春芸術村に隣接するレストラン。北杜市長坂町の清春芸術村に隣接したレストラン『素透…

  9. yamanashi-okina
    • 山梨長野
    • 蕎麦

    八ヶ岳エリア(蓼科、茅野、小淵沢、北杜、佐久)のおすすめ蕎麦10店を巡ってぐ…

    山梨と長野にまたがる八ヶ岳エリア。避暑地としての歴史も長く、多くのジャンルの名店が揃いますが、外せないのがやはり蕎麦…

  10. nagano-syokuninkan
    • 長野
    • 蕎麦郷土料理

    長野・佐久市『 職人館 (しょくにんかん)』蕎麦・郷土料理

    佐久平から蓼科方面に車を走らせること約30分、田んぼの中にある一軒屋。蕎麦の名店として名高い『職人館』ですが、蕎麦だけ…

  11. Tokyo-Azabujuban-Sublime
    • 東京
    • フランス料理北欧料理イノベーティブ

    東京・麻布十番『sublime(スブリム)』新北欧料理・フレンチ ☆

    パリの3つ星『アストランス』をはじめ王道フレンチでの経験を基に、デンマークの『AOC』などでダイレクトに受けた新北欧料理…

  12. shanghai_wujie-meisuguan
    • 上海
    • 精進料理

    中国・上海『大蔬無界 徐家匯公園 美素館/Dashuwujie Jiahui…

    『大蔬無界 徐家匯公園 美素館/Dashuwujie Jiahuigongyuan Meisuguan』店舗情報平均予算:3,000~5,000円営業時間:11:00-22…

  13. Shanghai-Restaurant-Jean-Georges
    • 上海
    • フランス料理アメリカ料理

    中国・上海『Jean Georges(ジャン・ジョルジュ)』フランス料理 ☆…

    NYスタイルのフランス料理の発展形を上海で本店は、ニューヨークの3つ星店。フランス料理の流れを汲んでいますが、ニューヨー…

  14. nagano-soba-baian
    • 長野
    • 蕎麦

    長野・南信州のオススメそば店で新蕎麦に舌鼓 [3+αシリーズ]

    長野の代表的な食文化として、外せないのがやはり蕎麦。もはや“そば県”と名付けたいエリアですが、面白いのは、長野県でも地…

  15. Seoul-Michelin
    • ソウル
    • ミシュラン

    「ミシュランガイド 韓国ソウル 2019」星獲得レストラン全26店舗リスト

    3年目の「ミシュランガイド 韓国ソウル」である2019年度版が10 月18日に発表になりました。昨年度より3店舗増え、計26のレス…

  16. Korea-Seoul_Soup
    • ソウル
    • ビブグルマン

    「ミシュラン・ソウル ビブグルマン 2019」掲載レストラン全61店ジャンル…

    「ミシュランガイド・ソウル 2019」の発行に先立って、10月11日にビブグルマンのリストが公表されました。昨年の計48店舗から…

  17. michelin-tottori
    • 鳥取
    • ミシュランビブグルマン

    「ミシュランガイド 鳥取 2019 」星獲得・ビブグルマン掲載レストラン全1…

    「ミシュランガイド 京都・大阪2019」に付随するかたちで、初の鳥取版のリストがリリースされました。2つ星2店、1つ星4店で計…

  18. yamanashi-sennin-goya
    • 山梨
    • 郷土料理

    山梨・北杜市『仙人小屋(せんにんごや)』郷土料理・ジビエ料理

    ほんとにここはヤバい。八ヶ岳の麓にある山料理の殿堂『仙人小屋』のことです。野趣あふれるなんて表現では言い尽くせない、…