香港

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  1. Hongkong-Spring-Moon
    • 香港
    • 中国料理広東料理

    香港『嘉麟樓/Spring Moon(スプリングムーン)』中国料理 ☆

    「XO醤」発祥の店を前身とすることで知られる、中国料理店『嘉麟樓/Spring Moon(スプリングムーン)』。その伝統に奢ること…

  2. Hongkon-Ritx-the-Lounge-Bar
    • 香港
    • カフェスイーツ

    香港『ザ ラウンジ&バー(@ザ・リッツ・カールトン香港)』で地上102階から…

    世界一高いところにあるホテルとして記録されている「ザ・リッツ・カールトン香港」。その102階にある『The Lounge & Bar…

  3. Hongkong-French-Restaurant-Amber
    • 香港
    • フランス料理

    香港『AMBER(アンバー)』クラシックフランス料理 ☆☆

    「アジアのベストレストラン50」では、毎年1桁台にランクインする、香港の、いやアジアを代表するフランス料理の名店『アン…

  4. Hongkong-Kam's-Roast-Goose
    • 香港
    • 広東料理

    香港『甘牌焼鵝/Kam’s Roast Goose(カムズ・ロー…

    『鏞記(ヨンキー)』創業者のお孫さんが開いた、ローストグースの人気店『甘牌焼鵝/Kam's Roast Goose(カムズ・ローストグ…

  5. Hongkong-Ronin
    • 香港
    • 割烹

    香港『RONIN(ローニン)』和食 ☆

    酒と魚介料理。日本人よりも、日本の食文化への情熱を感じさせるシェフとソムリエが展開する、香港の和食店『RONIN(ローニン…

  6. Hongkong-Yardbird-Yakitori
    • 香港
    • 焼鳥

    香港『YARDBIRD(ヤードバード)』焼鳥

    備長炭を使った本格焼き鳥で、香港に焼鳥の美味しさを伝えた『YARDBIRD(ヤードバード)』。予約を一切取らず、サービス料も…

  7. Hongkong-Chairman
    • 香港
    • 広東料理

    香港『大班樓/The Chairman(チェアマン)』広東料理 ☆

    「アジアのベストレストラン50」では常連、ミシュランでは1つ星。なのに、華美ではなく、質実剛健を貫くミニマリスト。いぶし…

  8. Hongkong-Tate-Dining-Room
    • 香港
    • イノベーティブフランス料理

    香港『Tate Dining Room & Bar(テイト ダイニ…

    ベスト女性シェフの受賞店、香港の『Tate Dining Room(テート・ダイニングルーム)』。8皿のコースのそれぞれの皿に盛られ…

  9. hongkong_twentysix-by-liberty
    • 香港
    • モダンインターナショナル

    香港『Twenty Six by Liberty(トゥエンティシックス・バイ…

    カナダ出身の香港人シェフによる、注目のインターナショナル・フュージョン。イタリアン、フレンチ、広東料理を自由に駆け抜…

    • 香港
    • ラ・リスト TOP1000

    香港で世界のレストランランキング「La Liste(ラ・リスト)2018」に…

    世界165カ国の550のガイドから約2615万のレビューをスキャンし、公平なアルゴリズムにしたがってランキング化したという「La …

  10. hongkong_dimsum
    • 香港
    • 広東料理郷土料理3+αシリーズ

    香港で本格的に飲茶・点心三昧! ミシュラン星付きから老舗、新鋭まで [3+α…

    各地域のテーマごとに鉄板3店と新鋭や穴場などを紹介する。香港と言えば飲茶。飲茶と言えば香港です! そして、香港と言えば…

  11. hongkong_porridge
    • 香港
    • 広東料理郷土料理3+αシリーズ

    香港ではずさない粥。あっさりから濃厚まで、おすすめ店 [3+αシリーズ]

    各地域のテーマごとに鉄板3店と新鋭や穴場などを紹介する。「ワンタン麺」と並ぶ香港庶民の味の名物と言えば「粥」。旨い店…

  12. Hongkong_Best-Roast-Goose-Restaurants
    • 香港
    • 広東料理郷土料理3+αシリーズ

    香港でこそ食べたい、絶品ローストグース(ガチョウ)のおすすめ [3+αシリー…

    各地域のテーマごとに鉄板3店と新鋭や穴場などを紹介する。ガチョウと雁がグース(goose)で、鴨とアヒルがダック(duck)。…

  13. Hongkong-Bar
    • 香港
    • 3+αシリーズ

    香港で最旬! 注目の新感覚バルは、美味しくて楽しい!! [3+αシリーズ]

    各地域のテーマごとに鉄板3店と新鋭や穴場などを紹介する。今香港で熱いシーンを形成しているスタイルの一つがバルではない…

  14. Hongkong-Mak-Noodle
    • 香港
    • 広東料理郷土料理

    香港名物「ワンタン麺」を堪能! おすすめの4店をピックアップ [3+αシリー…

    各地域のテーマごとに鉄板3店と新鋭や穴場などを紹介する。香港グルメで、もっとも身近に楽しめる「ワンタン麺」。街のあち…

  15. hongkong_neighborhood
    • 香港
    • フランス料理イタリア料理

    香港『Neighborhood(ネイバーフッド)』欧州料理 ☆

    香港のソーホーでカジュアルにたたずむビストロで、突如出会ってしまった本場の味。フランス、イタリア、スペイン各地の料理…

  16. Hongkong-Michelin-2018-1star
    • 香港
    • ミシュラン

    「ミシュランガイド香港 2018」1つ星獲得レストラン全46店舗リスト

    「ミシュランガイド 香港 2018」では、3つ星・2つ星レストランの変動があまりない結果に終わりましたが、1つ星レストランでは…

  17. Hongkong-Michelin
    • 香港
    • ミシュラン

    「ミシュランガイド香港 2018」3つ星・2つ星獲得レストラン全17店舗リス…

    本日11月30日に発表された「ミシュランガイド 香港 2018」には、3つ星レストランが6軒、2つ星レストランが11軒が掲載。昨年と…

  18. Hongkong-Michilin-Bib-Groumand-2018
    • 香港

    「ミシュラン香港 ビブグルマン2018」掲載レストラン全73店ジャンル別リス…

    11月30日の「ミシュラン 香港・マカオ 2018」発行に先立って、去る10月30日に本年度の「ビブグルマン(Bib Gourmand)」のリ…

  19. hongkong-bo-innovation
    • 香港
    • モダン広東料理

    香港『Bo Innovation/厨魔 (ボー・イノベーション)』プログレッ…

    分子ガストロノミーを駆使し、解釈した広東料理でミシュラン3つ星を獲得した『Bo Innovation/厨魔 (ボー・イノベーション)…

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