欧州料理
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石川・金沢『レ・トネル ぶどうの木（Les Tonnelles）』コンテンポ…
言葉通りのファーム・トゥ・テーブルな料理と紙管を使った坂茂氏による建築が見事なレストラン。野菜料理をアップデートする…
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石川・金沢『レスピラシオン（respiracion）』現代スペイン料理 ☆☆…
バルセロナでモダンスパニッシュの洗礼を浴びた幼馴染が、地元・金沢に再集結して生まれたレストラン。地元に腰を据えながら…
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石川・金沢『ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ（A la ferme de …
風光明媚な金沢の町家を使ったワイナリーの2階にあるフレンチ。オーガニック農園を母体に、豊富な食材を駆使する「ローカルガ…
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石川・金沢『エンソ ラシンメトリー ドゥ カルム（Installation …
現代的で端正な料理の表情に目を奪われつつも、口に入れると想像以上に質実剛健。細マッチョとも言いたくなる、料理の立ち位…
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「ミシュラン富山 2021」に掲載されたフレンチ＆イノベーティブレストラン全…
「ミシュランガイド富山 2021」でミシュランに掲載されたフランス料理店、フレンチを出発点としたイノベーティブレストランを…
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「ミシュラン石川（金沢）2021」イタリアンで星獲得＆ビブグルマン掲載のレス…
「ミシュランガイド石川 2021」でミシュランに掲載されたイタリア料理店をご紹介。このジャンルでは初の星獲得店が誕生し、ビ…
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「ミシュラン石川（金沢）2021」フレンチで星獲得＆ビブグルマン掲載のレスト…
「ミシュランガイド石川 2021」でミシュランに掲載されたフランス料理店をご紹介。2つ星2店、1つ星5店、ビブグルマン2店、グ…
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「ミシュラン石川（金沢）2021」スパニッシュ・イノベーティブで掲載されたレ…
「ミシュランガイド石川 2021」でミシュランに掲載されたスペイン料理店、またモダンスパニッシュを経由したイノベーティブレ…
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「ミシュラン富山 2021」に掲載されたイタリアンレストラン全8店一覧
「ミシュランガイド富山 2021」でミシュランに掲載されたイタリア料理店をご紹介。1つ星1店、ビブグルマン4店、ミシュランプ…
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富山・南砺市『レヴォ（Cuisine régionale L’é…
富山県でローカルガストロノミーの注目株となっていた『レヴォ』がさらに郊外へ移転。なんと南砺市利賀村で、レストランとゲ…
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石川・七尾『ヴィラ・デラ・パーチェ（Villa della Pace）』イタ…
地元の食材を駆使したやさしい味の料理でありながら、存在としては尖っている。そんなローカルガストロノミー最注目のイタリ…
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富山・南砺市『ランソレイエ（L’Ensoleiller）』フラン…
世界遺産の五箇山などを擁する富山南部の街・南砺市で、地産地消を標榜するフレンチ。修業先の仏アルザスに風景が似ているこ…
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富山・富山市『カーヴ・ユノキ（Cave Yunoki）』コンテンポラリーフレ…
富山市の北部、江戸のの雰囲気を残す風光明媚な街並みが印象的な「岩瀬エリア」に佇む、コンテンポラリー・フレンチ。野菜や…
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石川・輪島『アユート（AIUTO!）』イタリアン
食材が良くて、それを活かせる料理人がいれば、料理はとことん美味しくなるに決まっている——そんなことを、改めて実感させて…
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石川・羽咋『ラ・クロシェット（la clochette）』フレンチ
平均予算：ランチ 3,000～5,000円、ディナー 10,000～15,000円／「ミシュラン石川 2021」1つ星、「ゴ・エ・ミヨ 2020」3トッ…
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京都・京都御所『ビーニ（Bini）』コンテンポラリーイタリアン
イタリア北部や中部で研鑽を積み、スイスでシェフを務めた中本シェフが、京都で2007年にオープンした『ビーニ』。イタリアン…
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大阪・南森町『ラ カンロ（La Kanro）』コンテンポラリー・フレンチ
『カンテサンス』の岸田シェフや元『スブリム』・現『ラルジャン』の加藤シェフなどと同じく、フランスの名店『アストランス…
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富山・富山市『カワズ（KAWAZ）』フレンチ
平均予算：ディナー 10,000～15,000円／「ミシュラン富山 2021」ミシュランプレート掲載 店の特徴コース料理7皿ペアリング5…
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大阪・堺筋本町『エニェ』スペイン料理
落ち着いた雰囲気の店内で楽しめるのは、オリジナリティあふれるスペイン料理。季節にあった食材を厳選し、いつ訪れても旬の…
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大阪・西天満『マキビ（Makibi）』イタリアン
パスタ職人である兄と、ピッツァ職人である弟が力を合わせて2018年にオープンしたイタリアン。ピッツァ窯を使い薪で仕上げる…
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東京・銀座『L’ARGENT（ラルジャン）』コンテンポラリー・フ…
銀座のど真ん中、「GINZAPLACE」に誕生したレストラン『L'ARGENT（ラルジャン）』。元『スブリム』の加藤順一氏がシェフに就…
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「ミシュラン東京 2021」フレンチで3つ星・2つ星を獲得したレストラン全1…
「ミシュランガイド東京 2021」で3つ星・2つ星を獲得したフランス料理店をご紹介。本年度版では、『レフェルヴェソンス』が3…
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「ミシュラン東京 2021」フレンチで1つ星を獲得したレストラン全36店のエ…
「ミシュランガイド東京 2021」で1つ星を獲得したフランス料理店をご紹介。ベテランから新鋭まで、東京を代表する勢いの良い…
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「ミシュラン東京 2021」イタリアンで星を獲得したレストラン全12店リスト…
「ミシュランガイド東京 2021」で星を獲得したイタリア料理店をご紹介。3つ星獲得店はこのカテゴリーからは出ませんでしたが…
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「ミシュラン東京 2021」スペイン料理で星獲得＆ビブグルマン掲載のレストラ…
「ミシュランガイド東京 2021」で星獲得＆ビブグルマン掲載のスパニッシュレストランをご紹介。2つ星が2店、1つ星が1店、ビブ…
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「ミシュラン東京 2021」イタリアンでビブグルマンに掲載されたレストラン全…
「ミシュランガイド東京 2021」でビブグルマンに掲載されたイタリア料理レストランをご紹介します。東京で実力派イタリア料理…
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「ミシュラン東京 2021」でビブグルマンに掲載されたピッツァ店全5軒
「ミシュランガイド東京 2021」に掲載されたピッツァ店をまとめてご紹介。ビブグルマンに5店、東京を代表するピッツェリアの…
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バンコクでおすすめのフランス料理6選。高級かつクリエイティブなベストレストラ…
各地域のテーマごとに鉄板と新鋭や穴場などを紹介する。バンコクでおすすめのフランス料理店を一挙ご紹介。グランメゾンから…
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東京でジビエを食べるなら、絶対に満足できるおすすめ7選｜フレンチ・イタリアン…
今や冬のグルメの風物詩となったジビエ。当ページでは東京でジビエの美味しさでおすすめのフレンチ、イタリアン、郷土料理を…
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【北杜市】清里～小淵沢のフレンチ＆イタリアンおすすめ7選[フーディーズ・タウ…
清里を擁し、古くからリゾート地としての文化を築いてきた八ヶ岳東麓。良質なレストランも軒を連ねています。当ページでは、…
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東京・丸の内／大手町『THE UPPER（ジ アッパー）』コンテンポラリー・…
平均予算：ランチ 3,000～5,000円、ディナー 10,000～15,000円 店の特徴11月5日開業の「丸の内テラス」の9／10階のレスト…
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【札幌市】フレンチのおすすめ11選！ミシュラン掲載店をはじめネット予約できる…
札幌市にあるネット予約可能なフランス料理の名店・人気店をクローズアップ。当ページではミシュラン星付き、ゴ・エ・ミヨ掲…