タイプ別
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名古屋・高岳『ロテュス（le Lotus）』コンテンポラリー・フレンチ
平均予算：ランチ 7,000-10,000円、ディナー 10,000-15,000円 店の特徴 メニュー【LUNCH】「Déjeuner（8品）」7,700円【D…
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和歌山市『キュッヒェ（Küche）』コンテンポラリーフレンチ
平均予算：昼＝5,000-7,000円、夜＝10,000～15,000円店の特徴 メニュー【ランチ】「ランチコース」3,300円～【デ…
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和歌山・紀美野町『リーブス・オブ・グラス 紀美野（Leaves of gra…
平均予算：ランチ 3,000～5,000円、ディナー 5,000～7,000円店の特徴 ランチは、プリフィクスのコースが3種「PASTAコース」2…
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福井・福井市『カードル（cadre）』コンテンポラリーフレンチ
平均予算：ランチ 15,000～20,000円、ディナー 15,000～20,000円／「ミシュラン福井 2021」ミシュランプレート掲載、「ゴ・エ…
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石川・白山市『和田屋（わたや）』懐石／郷土料理
平均予算：ランチ 7,000～10,000円、ディナー 10,000～15,000円、宿泊 30,000円～／「ミシュラン石川 2021」1つ星、「ゴエミ…
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福井・坂井『ラル（lull）』コンテンポラリーフレンチ
海と山が接近する福井ならではの、「海」と「大地」をひとつにした「Surf & Turf」を表現するレストラン。平均予算：ラン…
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岐阜・飛騨古川『料亭旅館 八ッ三館（やつさんかん）』懐石
平均予算：ランチ 7,000～10,000円、ディナー 10,000～15,000円 ※リンク先から「八ツ三館」で検索してください『八ツ三館』…
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岐阜・高山市『飛騨季節料理 肴（さかな）』郷土料理
大雑把にカテゴライズするなら郷土料理のジャンルに入る岐阜・高山の名店。ただ、その徹底的に現地主義な食材調達や、和食の…
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【辰野～伊那～駒ヶ根】名物・ソースとんかつのおすすめ5選 [my best+…
伊那谷の名物グルメの一つと言えばソースかつ丼というわけで、辰野～伊那市～駒ヶ根にあるおすすめ店を厳選。ハズさない5店を…
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岐阜・岐阜市『デュ ボン タン（Du bon temps）』フレンチ
岐阜では、まだ少ないコンテンポラリーな感覚、つまり、きれいなプレゼンテーションで素材を生かした軽めなフレンチ。店名の…
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三重・伊賀市『田楽座 わかや（でんがくざ わかや）』郷土料理
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 2,000～3,000円 店の特徴創業200年以降、現在の当主が11代目という老舗。季節の…
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大阪・富田林『oasi（オアジ）』コンテンポラリー・イタリアン
平均予算：ランチ 7,000～8,000円、ディナー 10,000～15,000円 店の特徴最初に働いた先がロック雑誌の出版社で、尊敬して…
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名古屋・伏見『レスト ケイ ヤマウチ（RESTAU K YAMAUCHI）』…
平均予算：ランチ 5,000～7,000円、ディナー 10,000～15,000円／「ゴエミヨ 2019」 2トック 店の特徴「地産知称」。つまり地…
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石川・金沢『四知堂 kanazawa（スーチータン カナザワ）』台湾料理
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 5,000～7,000円 店の特徴最近行けていない台湾の台北で、なんだかんだ一番よく…
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愛知・豊橋『aru（アル）』コンテンポラリーフレンチ
「東三河の旬を、お皿にのせて」ということに焦点をあてたコンテンポラリー・フレンチ。ずっと気になっていた、そんなコンセ…
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「ミシュランガイド大阪 2022」イノベーティブで星を獲得したレストラン全5…
「ミシュランガイド大阪 2022」で星を獲得したイノベーティブレストランをご紹介します。料理表現の最先端を行く、大阪からは…
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「ミシュランガイド京都 2022」イノベーティブで星を獲得したレストラン全4…
「ミシュランガイド京都 2022」で星を獲得したイノベーティブレストランをご紹介。料理表現の最先端を行く、このカテゴリーに…
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東京・丸の内『セザン（SEZANNE）／フォーシーズンズホテル丸の内』フラン…
香港の『ベロン』での「アジアのベストレストラン50」4位という地位をあっさり捨て、日本に移り住んできたアジア最注目のシェ…
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大阪・心斎橋『Oh.lala..（オーララ／W大阪）』モダンフレンチ
2021年度の「アジアのベストレストラン50」ではNo.8にランクインしている『ラ シーム』の高田シェフがメニュー監修している、…
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京都・烏丸御池『オルト（ORTO）』イノベーティブ
平均予算：ランチ 7,000～10,000円、ディナー 10,000～15,000円 店の特徴相変わらずの20時までの時短要請中なので、週末しか…
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札幌・円山公園『コートドール（Côte d’Or）』コンテンポラ…
平均予算：ランチ 7,000～10,000円、ディナー 20,000～30,000円／「ミシュラン北海道 2017」1つ星獲得 店の特徴札幌に立ち…
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札幌・すすきの『Aki Nagao（アキ ナガオ）』コンテンポラリーフレンチ…
平均予算：ランチ 15,000～20,000円、ディナー 20,000～30,000円／「ミシュラン北海道 2017」1つ星獲得、「ゴエミヨ 2021」3…
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大阪・梅田『nent（ネント）』コンテンポラリーフレンチ
平均予算：ランチ 7,000～10,000円、ディナー 15,000～20,000円 店の特徴 メニュー【ランチ】「おまかせコース…
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石川・金沢『レ・トネル ぶどうの木（Les Tonnelles）』コンテンポ…
言葉通りのファーム・トゥ・テーブルな料理と紙管を使った坂茂氏による建築が見事なレストラン。野菜料理をアップデートする…
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石川・金沢『レスピラシオン（respiracion）』現代スペイン料理 ☆☆…
バルセロナでモダンスパニッシュの洗礼を浴びた幼馴染が、地元・金沢に再集結して生まれたレストラン。地元に腰を据えながら…
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石川・金沢『エンソ ラシンメトリー ドゥ カルム（Installation …
現代的で端正な料理の表情に目を奪われつつも、口に入れると想像以上に質実剛健。細マッチョとも言いたくなる、料理の立ち位…
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「ミシュラン石川（金沢）2021」スパニッシュ・イノベーティブで掲載されたレ…
「ミシュランガイド石川 2021」でミシュランに掲載されたスペイン料理店、またモダンスパニッシュを経由したイノベーティブレ…
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富山・南砺市『レヴォ（Cuisine régionale L’é…
富山県でローカルガストロノミーの注目株となっていた『レヴォ』がさらに郊外へ移転。なんと南砺市利賀村で、レストランとゲ…
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石川・七尾『ヴィラ・デラ・パーチェ（Villa della Pace）』イタ…
地元の食材を駆使したやさしい味の料理でありながら、存在としては尖っている。そんなローカルガストロノミー最注目のイタリ…
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富山・南砺市『ランソレイエ（L’Ensoleiller）』フラン…
世界遺産の五箇山などを擁する富山南部の街・南砺市で、地産地消を標榜するフレンチ。修業先の仏アルザスに風景が似ているこ…