岡山・岡山市『はすのみ』中国料理

 

平均予算:ディナー 10,000~15,000円/「ミシュラン岡山 2021」1つ星、「ゴ・エ・ミヨ 2020」2トック 

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店の特徴

西麻布『麻布 長江』で日本の中国料理のレジェンドの一人、長坂松夫氏(現『長江SORAE』)の薫陶を受けた世代のシェフのお店。

岡山で独立後は、さまざまな需要に応える幅広いメニューを提供していましたが、数年前、1万円のコース一本に絞ってから、類まれなるポテンシャルが開花し始めたと言ってもいいでしょう。

その一つは香り。

全体的には控えめな味なのですが、素材自体の旨味や香りと中華料理のスパイスを絶妙なバランスでミックス。

また、ソムリエ資格を持つ店主は、ドリンクにも精通。

ナチュラルワインや日本酒と中国料理とのマリアージュも追求しています。

デートや接待のほか、カウンター席などで一人でも利用できるので、出張時にも嬉しいお店です。

全国的な中華の名店になる可能性がプンプン香ってくる、注目のお店です。

 

 

 

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予約方法

要予約。電話にて。

 

メニュー

【コース】
「おまかせコース」10,000円
一例:スープ/前菜/炒め物/和え物/煮物/肉/煮物/麺類/デザート

 

メニュー・料金はあくまで参考になります。季節や食材の入荷状況によって変わることを前提にご覧ください

 

店の地図・アクセス

岡電東山線「西川緑道公園駅」から徒歩1分
JR「岡山駅」から徒歩10分

 

『はすのみ』店舗情報

平均予算:ディナー 15,000円
営業時間:ディナー 18:00~21:30(LO)
定休日:火曜
電話番号:086-238-8403
住所:〒700-0827 岡山県岡山市北区平和町1−11

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