インド料理
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【インド料理】「ミシュランガイド東京 2020」でビブグルマン掲載のレストラ…
「ミシュランガイド東京 2020」に掲載されたインド料理レストランをご紹介。星獲得店はこのカテゴリーからは出ませんでしたが…
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【カレー】「ミシュランガイド東京 2020」でビブグルマン掲載のレストラン全…
「ミシュランガイド東京 2020」に掲載されたカレーのお店をご紹介。星獲得店はこのカテゴリーからは出ませんでしたが、ビブグ…
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タイ・バンコク『Gaggan Anand（ガガン アナンド）』プログレッシブ…
平均予算：ランチ 7,000～10,000円、ディナー 15,000～20,000円 ガガン・アナンドの新たなチャレンジ。2015〜18年と4年連続…
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東京・表参道『ハブモアカレー（have more curry）』カレー
野菜のスパイス料理、あるいは薬膳カレーの新しいかたち。平均予算：1,000～2,000円もともとは、要町のカフェで月に２回のみ…
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シンガポール『The Song Of India（ソング オブ インディア）…
平均予算：ランチ 5,000～7,000円、ディナー 10,000～15,000円 / 「ミシュランガイド シンガポール2018」1つ星ミシュラン1つ…
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タイ・バンコク『Haoma（ハオマ）』コンテンポラリー・インド料理 ☆
インド料理をベースとしたイノベーティブな料理で、注目が集まっているバンコクの『Haoma（ハオマ）』。「Farm to Table」を…
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タイ・バンコク『Charcoal Tandor Grill & M…
数多くあるバンコクのインド料理店のなかで、今っぽさでは群を抜く『Charcoal Tandoor Grill & Mixology（チャコール・タ…
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東京・新橋『Curry and Rice 幸正』カレー
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 3,000～5,000円／「ミシュラン東京 2020」ビブグルマン掲載 店の特徴 カレー中…
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東京・外苑前『ヘンドリクス カリー バー（HENDRIX CURRY BAR…
店の特徴 平均予算：ランチ ～1,000円、ディナー 3,000～5,000円 スパイスにこだわったカレーと、バラエティに富んだつまみ…
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香港『New Punjab Club（ニューパンジャブクラブ）』インド料理
平均予算：ランチ 3,000～5.000円ディナー 7,000～10.000円／「ミシュラン香港 2020」1つ星 『New Punjab Club』のインスタ…
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インド・ニューデリー『Indian Accent（インディアン・アクセント）…
2016年5月に所用でインド・デリーに寄った際に訪れた『インディアン・アクセント』。その際に書いた記事ですが、ほぼそのまま…
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【閉店】タイ・バンコク『GAGGAN（ガガン）』プログレッシブ・インディアン…
初回にして、真打ち登場！ そう、2015〜18年と4年連続でアジアNo.1にノミネートされているバンコクの『ガガン』（2013年はNo…
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東京・経堂『ガラムマサラ』インド料理
インドカレーの名店には留まらない、達人による創作スパイス料理。小田急経堂駅にある、カレーの美味しいインド料理店。普通…
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大分・豊後高田『チャイハナ 海花（かいか）』インド料理
平均予算：ランチ 1,000～2,000円／「ミシュラン大分 2018」ビブグルマン掲載 日本インドカレー界の生き字引の一人。まず店…
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