インド料理
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「ミシュランガイド東京 2021」カレー/インド料理でビブグルマン掲載された…
「ミシュランガイド東京 2021」に掲載されたカレー/インド料理店をご紹介。星獲得店はこのカテゴリーからは出ませんでしたが…
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タイ・バンコク『Gaggan Anand(ガガン アナンド)』プログレッシブ…
店の特徴平均予算:ランチ 7,000~10,000円、ディナー 15,000~20,000円 2015〜18年と4年連続で「アジアのベストレストラ…
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東京・表参道『ハブモアカレー(have more curry)』カレー
野菜のスパイス料理、あるいは薬膳カレーの新しいかたち。平均予算:1,000~2,000円もともとは、要町のカフェで月に2回のみ…
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シンガポール『The Song Of India(ソング オブ インディア)…
平均予算:ランチ 5,000~7,000円、ディナー 10,000~15,000円 / 「ミシュランガイド シンガポール2018」1つ星ミシュラン1つ…
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タイ・バンコク『Haoma(ハオマ)』コンテンポラリー・インド料理 ☆
インド料理をベースとしたイノベーティブな料理で、注目が集まっているバンコクの『Haoma(ハオマ)』。「Farm to Table」を…
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タイ・バンコク『Charcoal Tandor Grill & Mi…
数多くあるバンコクのインド料理店のなかで、今っぽさでは群を抜く『Charcoal Tandoor Grill & Mixology(チャコール・タ…
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東京・新橋『Curry and Rice 幸正』カレー
平均予算:ランチ 1,000~2,000円、ディナー 3,000~5,000円/「ミシュラン東京 2020」ビブグルマン掲載 店の特徴 カレー中…
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香港『New Punjab Club(ニューパンジャブクラブ)』インド料理
平均予算:ランチ 3,000~5.000円ディナー 7,000~10.000円/「ミシュラン香港 2021」1つ星 『New Punjab Club』のインスタ…
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【閉店】タイ・バンコク『GAGGAN(ガガン)』プログレッシブ・インディアン…
初回にして、真打ち登場! そう、2015〜18年と4年連続でアジアNo.1にノミネートされているバンコクの『ガガン』(2013年はNo…
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インド・ニューデリー『Indian Accent(インディアン・アクセント)…
2016年5月に所用でインド・デリーに寄った際に訪れた『インディアン・アクセント』。その際に書いた記事ですが、ほぼそのまま…
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東京・経堂『ガラムマサラ』インド料理 ☆
平均予算:ランチ 1,000~2,000円、ディナー 3,000~5,000円インドカレーの名店には留まらない、達人による創作スパイス料理…
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大分・豊後高田『チャイハナ 海花(かいか)』インド料理
平均予算:ランチ 1,000~2,000円/「ミシュラン大分 2018」ビブグルマン掲載 日本インドカレー界の生き字引の一人。まず店…
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