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平均予算：ランチ 3,000～5,000円、ディナー 7,000～10,000円 ／ 「ミシュランガイド ソウル 2019」1つ星
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ミシュラン1つ星を獲得した、韓国精進料理を代表するレストラン。
ソウルでも人気の観光地・仁寺洞（インサドン）の「テンプルステイ統合情報センター」の５階にある精進料理専門店。
「韓国仏教文化事業団」の運営です。
精進料理というと退屈になりそうなものですが、伝統の方法で仕込んだ醤油や味噌、コチュジャンを使用した料理は味付けのバリエーションが豊富。
昆布やキノコなどの天然の旨みの効かせ方にも、技術の高さがうかがえます。
料理はすべてコースで提供。
30,000～95,000ウォンまでバリエーションも豊かなので、予算に合わせて選べます。
内容は、季節ごとに替わります。
精進料理なので肉や海鮮は一切使用していないのですが、食べ応えも十分あります。
店内は全室個室です。
原則、ディナーは2名以上のみ予約可能ですが、ランチはお一人様でもOK。一人旅でも個室でゆっくり味わえます。
ただ、その分、席を確保するのが難しい時期もありますので、事前予約がおすすめです。
『鉢孟供養／BALWOO GONGYANG（パルコンヤン）』店舗情報
営業時間：11:30～13:20、13:30～15:00、18:00～21:30
定休日：日曜
電話番号：+82 2-733-2081
住所：5F, 256 Ujeongguk-ro, Gyeonji-dong, Jongno-gu, Seoul
オフィシャルHP（韓国語・英語）
予約の仕方
予約はオフィシャルHPから（韓国語、英語）。
外国語での予約が苦手な方は、日本語で予約代行をしてくれるサービスもオススメです。
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