和歌山・高野山『一乗院（いちじょういん）』精進料理

息を飲むほどの鮮やかさ！　高野山で本場の精進料理を楽しむ

高野山といえば「精進料理」を思い浮かべる人も多いでしょう。精進料理とは、簡単にいうと肉や魚などを使わない料理のこと。味気なく質素な料理かと思いきや、実は彩り豊かで華やかなのです。

特に『一乗院』の精進料理は優雅。季節によってメニューが変わりますが、どれも鮮やかで眺めているだけでも楽しめます。例えば、春はカラフルで、夏は涼しげ、秋は実りを温かみを、冬は凛々しさを感じられるのです。

精進料理を食べ慣れている人も、初めて挑戦するという人も、訪れてほしいお店です。