長野・小谷村『そばや 蛍(ほたる)』蕎麦

長野・小谷村『そば屋 蛍』蕎麦

 

 

白馬から雨飾高原キャンプ場へ向かう県道から、さらに一本入ったところにある、ポツンと一軒家なお蕎麦屋さん。

自家製紛でその日の分だけ打たれた麺を、釜で茹でる昔ながらのスタイルでつくられる香り豊かな蕎麦は、一回転周って、最先端を行っているように感じます。

長野・小谷村『そば屋 蛍』蕎麦

 

平均予算:ランチ 1,000~2,000円  

食べログの情報を見る

 

店の特徴  

白馬と糸魚川を結ぶ、国道148号線から雨飾高原キャンプ場方面へ。

中谷川沿いの県道から、「生蕎麦」ののぼりを目印に、少し入ったところにある、ポツンと一軒家なお蕎麦屋さんです。

長野・小谷村『そば屋 蛍』蕎麦

その風貌は、まるで昭和時代にタイムスリップしたかのよう。

長野・小谷村『そば屋 蛍』蕎麦

GWの中日、少し出遅れたので、開店から30分後くらいに到着したら、既に一巡目で満席。

ウェイティングリストに記入すると、3組目の案内でした。

長野・小谷村『そば屋 蛍』蕎麦

待ち時間を使って、周辺を散策すると、蕎麦の加工所があります。

長野・小谷村『そば屋 蛍』蕎麦

その日に使う分だけ、石臼で挽いているいるとのこと。

しかも、基本的には地元、小谷産の蕎麦を使っているそう。

長野・小谷村『そば屋 蛍』蕎麦

 

 

 

「季節の天ぷら」690円

長野・小谷村『そば屋 蛍』蕎麦

まずは、何の気なしに頼んだ天ぷらの盛り合わせが、すごいボリューム。

15種類くらいの山菜などが入っています。

この値段で、この豊富さは、これまで食べてきた蕎麦店の天ぷらでも、破格のコスパですが、衣はカリっと、ネタの良さをころさない抜群の揚げ具合。

ここに来たら必食のメニューですね。

 

蕎麦の種類は2種類

天ぷらのおいしさもさることながら、本筋は蕎麦です。

手打ちの2種類のみの提供で、そばの実でのみで打った「螢の緑」と、そば殻が練り込まれている「深里(ふかざと)」が選べます。

 

「くるみダレ」180円

長野・小谷村『そば屋 蛍』蕎麦

くるみダレが、わざわざメニューにあるということは、食べるべきものだろうと頼んでみると、クルミのまま出てきました。

蕎麦を待っている間に、自分で擦っていく趣向です。

長野・小谷村『そば屋 蛍』蕎麦

ていねいな説明書きも付いてきます。

長野・小谷村『そば屋 蛍』蕎麦

最初はクルミの実を押すようにつぶし、その後に回し擦って、なめらかになるまでコツコツとタレをつくっていきます。

 

「蛍の緑」小盛り 870円

長野・小谷村『そば屋 蛍』蕎麦

心なしか緑色に見える細打ち。

蕎麦の実のみですが、蕎麦だけを手繰ると、しっかりと香りが抜けます。

もり汁は、若干甘めなほんのり「いりこ」の香り。

 

「深里」小盛り 780円

長野・小谷村『そば屋 蛍』蕎麦

「深里」と比べると、薄っすらと緑がかっています。

コシも香りも「蛍の緑」に比べて少し強目。

長野・小谷村『そば屋 蛍』蕎麦

そば湯はサラサラ系。

 

メニュー

【蕎麦】
「蛍の緑」920円
「深里」830円
※小盛り50円引き、大盛り240円増し

「くるみダレ」180円
「冷やしぶっかけ 辛味大根/冷したぬき」各140円

【お料理】
「季節の天ぷら」690円
「ほたるの一品」590円

【ドリンク】
「瓶ビール」600円
「日本酒」1合:520円~
「焼酎(芋/麦)」1合:600円
「ノンアルコールビールビール」360円

 

メニュー・料金はあくまで参考になります。季節や食材の入荷状況によって変わることを前提にご覧ください

 

予約方法

予約不可。

 

店の地図・アクセス

<公共交通機関>
JR「南小谷駅」より小谷村営バス雨飾高原行きバスで「高地坂下」(所要25分)下車、徒歩5分

<車>
JR白馬駅から約30分。国道148号線から114号線を小谷温泉方面へ。途中の店の看板に従って少し側道に入る。

 

『そばや 蛍(ほたる)』店舗情報

営業時間:ランチ <平日>11:30〜17:00、<土・日曜>11:00〜
定休日:火・水曜 (11月中旬から4月下旬まで冬期休業)
電話番号:0261-85-1810
住所:〒399-9511 長野県北安曇郡小谷村中土16588
オフィシャルFacebookページはこちら

 

 

関連記事▽

 

 

 



よく読まれている関連記事

  1. 「ミシュラン広島 2018」蕎麦で星獲得・ビブグルマン掲載の全21店一覧

  2. 新潟・加茂市『オステリア イル サント ピアット(Osteria Il Santo Piatto)』イタリアン

    新潟・加茂市『オステリア イル サント ピアット(Osteria Il Santo Piatto)』イタリアン

  3. バリ島スミニャック『ブリーズ・アット・ザ・サマヤ・スミニャック(Breeze at The Samaya Seminyak)』インターナショナル料理

    バリ島スミニャック『Breeze at The Samaya Seminyak(ブリーズ・アット・ザ・サマヤ・スミニャック)』インターナショナル料理 ☆

  4. 岐阜・下呂『仲佐(なかさ)』蕎麦

    岐阜・下呂市『仲佐(なかさ)』蕎麦

  5. 三重・伊賀市『田楽座 わかや(でんがくざ わかや)』郷土料理

    三重・伊賀市『田楽座 わかや(でんがくざ わかや)』郷土料理

  6. 長野・松本市『ヒカリヤ ニシ 』フランス料理

    【松本市】ネット予約可能なフレンチ/イタリアンのおすすめレストラン6選 [my best+αシリーズ]

※本サイトはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています



エリアからお店を探す