長野・原村『リストランテ ダンロ（Ristorante DANLO）』イタリアン

 

平均予算：ランチ 3,000～5,000円、ディナー 7,000～10,000円　　

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店の特徴

諏訪の人気イタリアンが、2021年4月に原村に移転。

諏訪の店には、ランチで訪れたことがあるだけで、良心的なトラットリアという印象だったのですが、原村のポツンと一軒家で勝負に出たんだと思います。

コースがメインの形態に代わり、より地のものをクローズアップ。

こういうのは大好きです。

 

メニューは、ランチが3コース、ディナーが2コース。

今回は、メインが肉か魚か1皿で、全7皿程度のランチの真ん中のコース（4,620円）を。

車なので、まずは、フランス産のノンアルコールスパークリングから始めます。

 

・突き出し

ちりめんキャベツのカナッペ

 

・前菜

右に信州産黒豚のテリーヌ、左は自家製鶏のハム。

地元の季節野菜をふんだんに使って、キノコを混ぜ込んだソースで。

 

・スープ

パッパ アル ポモドーロ。

ざっくり言えば、生乳のモッツァレラチーズを載せた、イタリア風トマトのパンがゆ。

 

・自家製パン

 

・パスタ or リゾット

3種からセレクト。

ほかは菜の花など春らしいメニューだったのですが、地域感がもっともあるかな？と「鹿肉の鹿肉のラグーソース」。

麺は手打ちのタリアテッレです。

 

・肉料理

飯田産黒豚の香草パン粉焼き。

細かいパン粉を使っているので、衣の存在感は控えめ。肉の旨みを包み込んでいるイメージでしょう。

 

・デザート

紅茶のブラマンジェの上に、オレンジのジュレとバニラのジェラートを載せて。

 

・食後のお飲み物

ふつうのコーヒー、紅茶もありますが、110円プラスでカフェラテに。

 

 

 

メニュー

【Lunch】
「パスタセット」3,080円（5品前後）
「コース」4,620円（メインが付いた7品前後）
「シェフおまかせフルコース」6,380円（メインに魚と肉の両方が付いた8品前後）

【Dinner】
「コース」6,380円（8品前後）
「シェフおまかせフルコース」9,680円（9品前後）

＊メニュー・料金はあくまで参考になります。季節や食材の入荷状況によって変わることを前提にご覧ください。

 

予約方法

ランチ・ディナーともに前日までの予約制。

電話にて。

 

店の地図・アクセス

中央高速道「諏訪南インターチェンジ」から車で約10分。
JR中央線「富士見駅」「すずらんの里駅」から車で約10分。

 

 

 

 

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