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パスタ職人である兄と、ピッツァ職人である弟が力を合わせて2018年にオープンしたイタリアン。
ピッツァ窯を使い薪で仕上げるピッツァと肉料理が目玉です。
平均予算：ディナー 5,000～7,000円／「ミシュラン 大阪 2022」ビブグルマン
店の特徴
ずっと言い張ってますが、薪火好きなもので、店名からして気になっていたイタリアン。
薪の火の力を使って焼き上げるピッツァや肉料理が評判ということで、2021年度版にはミシュランのビブグルマンにも掲載されています。
考えてみれば、ちゃんとしたピザ窯持っていれば、薪の可能性は高いですね。
2名以上であればコースがおすすめ
2名以上であれば、6品の「MAKIBIコース」が5,500円と、なかなかリーズナブルな価格帯でコースが出ていますが、一人飯だったので、アラカルトで進めていきます。
軽くスパークリングから。
合わせたのは、「五島列島直送 鮮魚の熟成カルパッチョ」。
きちんとした魚を仕入れています。
パスタに合わせて、深めの白に。
「ウニのパスタ」。
手堅い美味しさです。
メインに選んだのは「鴨の薪焼き」。
抜群の火入れではあるのですが、もう少し薪の香りが立っていたら、尚良しだったか。
と思うと、パスタではなく、やっぱりピザを頼むべきだったかも。
また行けばいいやと思えるくらいリーズナブルな価格と、確実な味ではありましたので。
メニュー
【ディナーコース】
「MAKIBIコース」5,000円 (税抜)
6品：つきだし～デザート・コーヒーが付いたコース（2～4名）
「飲み放題 Party Plan”A”PLAN」5,000円（税込）
6品：飲み放題90分付きのカジュアルに楽しめるパーティープラン（3～4名）
「飲み放題 Party Plan”B”PLAN」7,000円（税込）
7品：飲み放題90分付きのカジュアルに楽しめるパーティープラン（3～4名）
【アラカルト】
Antipasto 【前菜】の一例
「五島列島直送 鮮魚の熟成カルパッチョ」1,280円
「丹波篠山産 無農薬ベビーリーフとキヌアのサラダ」980円
「24ケ月熟成 サンダニエーレ生ハムとフルーツ、マスカルポーネのサラダ」1,380円
「色々なハム、サラミの盛り合わせ」1,280円
「柔らかな犬鳴ポークのパテ・ド・カンパーニュ」1,280円
「厳選した獲れたて旬野菜のピザ窯焼き バーニャカウダソース」1,380円
Pizza 【ナポリピッツァ】の一例
「マルゲリータ」1,300円
「マルゲリータ・ブッファラ」1,600円
「マリナーラ」1,200円
「ロマーナ」1,400円
「シチリアーナ」1,500円
「カラブレーゼ」1,500円
「クアトロフォルマッジ」1,600円
Pasta 【パスタ】の一例
「スパゲッティー」1,680円
「全粒粉を練り込んだスパゲットーニ」1,480円
「スパゲッティー」1,780円
「インカのめざめのニョッキ」1,480円
「龍の卵を練り込んだタヤリン」1,880円
Second 【メイン料理】の一例
「長崎・五島列島直送 本日の熟成魚のメイン料理」1,880円
「分厚くジューシーに仕上げた朝引き鶏モモのカツレツ バルサミコソース」1,780円
「ガリシア栗豚肩ロースの薪焼き」1,980円
「熊本・阿蘇あか牛シンタマの薪焼き」3,880円
「骨付き仔羊ロースの薪焼き 黒ニンニクと焦がしバターのソース」2,480円
Dolce 【デザート】の一例
「京丹後産 オーガニック桑の葉茶のティラミス 濃いミルクジェラート」780円
「濃厚なレアガトーショコラ、ピスタチオのジェラート」680円
「バスク風チーズケーキ ソルティークランブル 仄かにコーヒー」780円
「ドライフルーツとクルミのカッサータ・シチリアーナ」580円
「マスカルポーネとイチゴのドルチェピッツァ」1,200円
＊メニュー・料金はあくまで参考になります。季節や食材の入荷状況によって変わることを前提にご覧ください。
予約方法
電話かwebから。 web即時予約は、食べログ・ぐるなびで受け付けています。
店の地図・アクセス
京阪「なにわ橋駅」より徒歩5分
地下鉄・京阪「北浜駅」26番出口より徒歩６分
地下鉄「南森町駅」2番出口より徒歩6分
JR東西線「大阪天満宮駅」より徒歩10分
『マキビ（Makibi）』店舗情報
平均予算：ディナー 5,000-7,000円
営業時間：ディナー 17:00-23:00 (L.O.)
定休日：不定休
電話番号：06-6585-0766
住所：大阪市北区西天満 3-1-27
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