タイ・プーケット『The Charm dining gallery（ザ チャーム ダイニング ギャラリー）』タイ南部伝統料理

平均予算：ランチ 2,000～3,000円、ディナー 3,000～5,000円／「ミシュランガイド プーケット 2020」ビブグルマン掲載

伝統的な建築物が並ぶ旧市街にあるレストラン。

店自体の雰囲気も、古き良き時代を彷彿とさせる良い雰囲気に包まれています。

「ダイニング・ギャラリー」という店の肩書が示す通り、プーケットに伝統的に伝わる家庭料理のレシピが中心。

フィッシュカレーをはじめ、海老を使った料理が特徴的です。

祖母などから受け継いだレシピを、イノベーティブまではいきませんが、現代的なプレゼンテーションで提供しているレストランとも言えます。

若いオーナーが経営していますが、だからこその伝統へのリスペクトが心地よく伝わってきます。

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