東京・四谷『北島亭（キタジマテイ）』フランス料理 ☆☆

平均予算：ランチ 10,000～15,000円、ディナー 15,000～20,000円

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東京のクラシック・フレンチの頂点。

正統なフランス料理の「旨さ」だけで見るなら、東京のなかで頂点と言ってもいい『北島亭』。

北島素幸シェフは、1977年に渡仏。絶頂期だった『トロワグロ』や『ジョルジュ・ブラン』などで5年ほど研鑽を積んだ。

その際に感じた「本質を極めたい」というシェフの想いが今でも息づいています。

食べておきたいスペシャリテは、前菜では「生ウニのコンソメゼリー寄せ」。

メインでは「仔羊の岩塩包焼き 香草風味」。

北島シェフが、現地で感激したフランス料理という文化が詰まっています。

コースメニュー

3品おまかせフルコース：8,000円
4品おまかせフルコース：10,000円
4品えらんでハーフポーションコース：11,000円
5品えらんでボリュームコントロールコース：13,000円
5品えらんでボリュームコントロールコース：15,000円

アラカルトもありますが、コースのほうがリーズナブル。

とにかくポーションが大きい「ガッツリ系」なので、お腹をすかせて出かけて下さい。

それでも、私はいつも食べきれず、いくつか「お持ち帰り」にさせてもらっています。

北島シェフの著作

北島素幸のフランス料理 僕はトラディショナルを追求する /柴田書店/北島素幸

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フランス料理にもの申す 親父シェフ３人 /柴田書店/田代和久

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一流シェフが手ほどきする人気のビストロフレンチ 愛蔵版/世界文化社/三谷青吾

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『北島亭（キタジマテイ）』店舗情報

営業時間：ランチ 11:30～14:00（L.O.13:30）、ディナー 18:00～21:00（L.O.19:30）
定休日：水曜日、第１・第３火曜日
電話番号：03-3355-6667
住所：東京都新宿区三栄町7 ＪＨＣビル 1F

予約に関して

予約は電話か、webなら「一休」で受け付けています。

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