タイ・バンコク『Charcoal Tandoor Grill & Mixology(チャコール・タンドールグリル&ミクソロジー)』インド料理 ☆

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数多くあるバンコクのインド料理店のなかで、今っぽさでは群を抜く『Charcoal Tandoor Grill & Mixology(チャコール・タンドールグリル&ミクソロジー)』。
ナナエリアの北側、高級ホテル「Fraser Suites Sukhumvit」内のメインダイニングで、伝統的な調理法で丁寧に作られたタンドリ&ケバブと、インド流のミクソロジー・カクテルの極上のマッチングが楽しめます
googleマップで地図を見る 日本語可!『チャコール・タンドール・グリル アンド ミクソロジー』をグルヤクで予約する

素材を活かしたインド料理と、素材を活かしたミクソロジーカクテルのハーモニーを堪能できる新感覚インディアン

バンコクには、インドから中東系の居住者や滞在者が多くいます。なので、インドや中東料理のレストランが多く、とくにこれらの地域の大使館などが多いスクンビット通りの「ナナ駅」から「アソーク駅」の北部あたりはかなりの確率でそっち系。

「Radisson Suite」や「Ambassador Hotel」などの高級ホテルや、「ナナ スクエア」のような大手モールにも、当たり前のようにインド料理店が入っていることに、需要の大きさが伺えます。

そういった影響があるのか、TripAdvisorのバンコクのグルメランキングでも、インド料理店が上位を独占している時期もあったんです。最近は少し落ち着きましたが、2015~17年くらいは、バンコクの1位を「Radisson Suite」のインド料理店『Punjab Grill』がキープし続けていました。

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でもですね。この時期を中心に、ランキング上位店を何軒か試してみたのですが、あまりわざわざバンコクでいく必然性を感じる店は見つからず。

確かに悪くはないんです。ただ、東京にも美味しいインド料理はたくさんあるからなぁと、バンコクのインド料理店には足が遠のいていたのですが、ようやく1軒、好みの店を発見しました。

高級ホテル「Fraser Suites Sukhumvit」の5階にあるメインダイニング

お目当てのレストランにフラレ続けた、ある日曜の昼下がり。

宿泊していたホテルの近くに、評判のいいインド料理店があったので、久しぶりにインド料理でも食べようか?と思ったんです。

BK Magazineによる2018年度版の「Top Tables Bangkok」の18位に入っていて、ここのセレクトのセンスは信用していますので、この店なら楽しめるかな?と思ったこともきっかけ。

それに『Charcoal & Mixology』という店名がいいな、と。

ちゃんとしたタンドールなら“炭火”でつくっているのは当然と思ってしまいますが、さらに最近やけにハマっているミクソロジー・カクテルを推しているところにも惹かれます。

 

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場所はナナ駅から北に10分ふほど歩いたところ。

「Fraser Suites Sukhumvit」という高級ホテルの5階にあります。

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店はプールに面していて、エントラスを入ると、バースペースがあります。

夜は、ここにカクテルを飲みに来るだけでもいいかもしれません。

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さすが、アーバンリゾート。高級感とナチュラルさのバランスが取れたダイニングルームです。

たまにはインドの宮殿のようなインテリアもいいですが、普通のランチなので、それでは気分的に疲れてしまう性質なので。

 

 

「サンデーブランチ」のビュッフェがお得

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席につくと、メニューより先に、豆からつくられるおせんべい「パーパル」、玉ねぎのスライス、3種のソースが出てきました。

ちなみに、ランチタイムは日曜のみの営業。「サンデーブランチ」ということで、ビュッフェメニューのみ、999THB(約3,500円)+税サです。

ビュッフェとは言っても、作りたてのメニューが食べられるのが特徴。1,000THB足せばプロセッコ(イタリアのスパークリングワイン)のフリーフローが付けられますが、カクテルを飲みたいので、私はパス。

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基本は、このメニューから食べたいものを好きに頼んでね、というスタイル。

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メニューを眺めている間に、「サモサ」が出てきます。

日曜の昼下がり、頭が回ってないときには、このオートマティックな感じは快適です。

ミクソロジーカクテルはマスト。飲めない方はモクテルで

ミクソロジー・カクテルは、まず飲みやすいもので、「MUFFETY MAI」というものから。

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ジン・ライムなのですが、マサラなどのスパイスがアクセントに加えられているので、料理とのペアリングもバッチリ。

こんなインド風のメニューは、ほかではちょっと楽しめない面白さでしょう。

モクテルもあるので、アルコールがNGの方にもおすすめです。

 

外国語での予約が面倒な方は、予約代行サービスなどが便利です。
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