岐阜・岐阜市『ダ アチュ(DA ACHIU)』ピッツァリア

岐阜・岐阜市『ダ アチュ(DA ACHIU)』ピッツァリア

 

岐阜・岐阜市『ダ アチュ(DA ACHIU)』ピッツァリア

平均予算:ランチ 1,000~2,000円、ディナー 3,000~5,000円/「ミシュラン岐阜2019」ビブグルマン掲載  

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店の特徴

非常に個人的な感覚かもしれませんが、ここで食べるピッツァが日本で一番おいしく感じるような気がしています。

岐阜県で初めて真のナポリピッツァ協会から認定されたピッツァリアという触れ込みですが、日本全国を見渡せば、認定店は80店以上あります。

コンクールでの入賞者なども含めて、腕の良い職人は、日本にかなりいるはずではあるのですが、ここで食べるピッツァが好きなんです。

まあ、岐阜にシリアスな仕事で行くことは滅多にないので、旅の開放感がそう感じさせているのかもしれません。

「空腹は最大のスパイス」とはよく言われますが、「気楽さも、最大のスパイス」だと、行くたびに思います。

岐阜・岐阜市『ダ アチュ(DA ACHIU)』ピッツァリア

ピッツァの美味しさはもとより、店の雰囲気が心地よいのでしょう。

いつも賑やかなのですが、一人でうかがっても寂しさを感じない、心地よい喧噪。

この空気感を出せているのは、ほかに東京・表参道の『ドンチッチョ』くらいしか知りません。

岐阜・岐阜市『ダ アチュ(DA ACHIU)』ピッツァリア

なので、ピッツァリアでは、この『ダ・アチュ』くらいになります。

ピッツァのシグネチャーは「Pizza フェラリーニ」。

岐阜・岐阜市『ダ アチュ(DA ACHIU)』ピッツァリア

水牛チーズと燻製水牛チーズに、さらに最高級の豚バラを加熱し甘みを引き出した自家製のパンチェッタ コッタ ドルチェをのせたもの。

まずは、ここから味わってみてください。

 

メニュー

【スペシャルなピザ】
「Pizza フェラリーニ」M ¥2,970 L ¥3,630
「Pizza 476」M ¥3,300 L ¥3,905
「Pizza D.O.C」M ¥1,980 L ¥2,805

【トマトソースを使った定番ピッツァ】
「マルゲリータコンブッファラ「M ¥1,980 L ¥2,805
「マリナーラ スペシャル」M ¥1,760 L ¥2,420
「マルゲリータ コンプロシュート」M ¥2,310 L ¥2,805
「ロマーナ」M ¥1,375 L ¥1,925
「マルゲリータ」M ¥1,265 L ¥1,705
「シチリアーナ」M ¥1,155 L ¥1,595
「フンギ」M ¥1,870 L ¥2,420
「ディアボラ」M ¥1,705 L ¥2,420

【クリームピッツァ】
「Pizzaカルボナーラ」M ¥2,530 L ¥3,080
「クアトロ(4種のチーズ)フォルマッジ」M ¥1,485 L ¥2,145
「セイ(6種のチーズ)フォルマッジ」M ¥1,980 L ¥2,750
「モンテビアンコ」M ¥2,090 L ¥2,640
「フンギ エ パンチェッタコッタ」M ¥2,805 L ¥3,575

【ソースなしのピッツァ】
 100g…1,100円 150g…1,400円 「鴨ラグーのパスタ」「からすみのパスタ」「ハーブのパスタ」「青のりのクリームパスタ」など

【包み焼きピッツァ】
「ロトリーノ」M ¥3,060 L ¥3,630
「リピエーノ」M ¥1,980 L ¥2,695
「ルナロッサ」M ¥1,925 L ¥2,585

【Antipasto (前菜/サラダ)】
「無農薬農家のサラダ」¥2,200
「イタリア・カンパーニャより空輸で届く水牛チーズのカプレーゼ」¥2,200
「トマト農家のトマトと18ヶ月熟成のパルミジャーノ」¥1,320
「シェフの前菜盛り合わせ3種」¥2,200~
「本日の前菜盛り合わせスペチャーレ」¥4,400~

【Frito (揚げ物)】
「甘エビのフリット」¥880
「ゼッポリーニ」¥660
「クロッケ ディ パターテ 3ヶ」¥660
「アランチーニ 2ヶ」¥770
「フリットの盛り合わせ」¥2,750

【Prosiutto (生ハム)】
「生ハム&サラミの盛り合わせ」¥2,420
「生ハム」¥1,320

【Fromaggio (チーズ)】
「イタリアのチーズ3種盛り合わせ」¥1,980~

【PASTA(パスタ)】
「尾崎牛のラグージェノベーゼ」¥2,420
「ナポリのカルボナーラ」¥2,200
「ナポリのボンゴレ」¥2,200
「トマト農家のトマトたっぷりのスパゲティーニ」¥1,760

【SECONDI(肉/魚料理)】
「本日の備長炭香る、イチボのビステッカ」200g ¥5,600~
「本日の厳選銘柄豚の炭火焼き」200g ¥3,600~
「本日の特選、こだわり鶏の炭火焼き」200g ¥3,500~
「本日のお魚料理」¥3,300~

メニュー・料金はあくまで参考になります。季節や食材の入荷状況によって変わることを前提にご覧ください

 

予約方法

電話かwebから。 web即時予約は、トレタで受け付けています。

トレタで予約する

 

店の地図・アクセス

JR「岐阜駅」より徒歩5分
名鉄「岐阜駅」より徒歩3分

 

『ピッツェリア エ トラットリア ダ・アチュ(DA ACHIU)』イタリア料理/岐阜市

 

『ダ アチュ(DA ACHIU)』店舗情報

営業時間:ランチ 11:30-14:30(L.O.14:00)、ディナー <平日>17:30~22:00(L.O.21:30) <週末>17:30-23:00(L.O.22:00)
定休日:月曜(祝日の場合は翌日)
電話番号:058-266-1116
住所:岐阜市神田町 7-17 神田ビル 1F

オフィシャルHPはこちら

オフィシャルinstagramページはこちら

 

 

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