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各エリアの行っておきたい名店から注目の最旬店までを紹介する「フーディーズ・タウンガイド」（フーディーズ・タウンガイドとは▽）
日本料理のおすすめ店（2店）
古川『八ッ三館（やつさんかん）』料亭旅館
平均予算：ランチ 7,000～10,000円、ディナー 10,000～15,000円
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※リンク先から「八ツ三館」で検索してください
＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:30～14:30 (L.O.13:30)、ディナー 15:30～22:00 (L.O.19:30)
定休日：不定休
電話番号：0577-73-2121
住所：〒509-4241 岐阜県飛騨市向町1丁目8−27
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古川『味処古川（あじどころふるかわ）』郷土料理
平均予算：1,000～2,000円
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大ヒットした映画『君の名は。』で、飛騨古川を訪れた主人公の連れが五平餅を食べていたお店。
朴葉味噌ステーキなど現地の名物を気軽に食べるなら、まずはこの店から。
＜店舗情報＞
営業時間：9:00～17:00
定休日：不定休
電話番号：0577-73-7100
住所：〒509-4234 岐阜県飛騨市古川町壱之町11−3
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蕎麦のおすすめ店（1店）
古川『蕎麦正なかや』
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 1,000～2,000円
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良質な蕎麦店ですが、最近の名物は『君の名は。』にちなんだ蕎麦。
映画を観てないと「なんのこっちゃ？」というメニューなので、行く前に予習をおすすめします。
＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:00～15:00、ディナー 18:00～20:00（L.O.19:30）
定休日：不定休
電話番号：0577-73-2859
住所：〒509-4236 岐阜県飛騨市古川町三之町1−16
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焼肉のおすすめ店（1店）
古川『かをる』ホルモン焼肉
平均予算：1,000～2,000円
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飛騨古川の町並みの北端にあるホルモン・焼肉店。
安旨焼肉の隠れた名店で、国道沿いにあるガテン系B級グルメでは、全国レベルのクオリティと言っていいでしょう。
また使っているのは、主に飛騨牛。
つまり、飛騨牛をもっとも安く食べられることは、知る人ぞ知る事実です。
なにしろ、ホルモン定食で900円、カルビ定食で1.100円というコスパなのです。
しっかり食べたいなら、写真のミックス定食がおすすめです。
＜店舗情報＞
営業時間：11:00-19:00
定休日：不定休
電話番号：0577-75-2450
住所：〒509-4204 岐阜県飛騨市古川町野口294
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フレンチのおすすめ店（1店）
神岡『ビストロシェ・ボア（Bistrot Chez Bois）』
平均予算：ランチ 2,000～3,000円、ディナー 5,000～7,000円
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飛騨と富山のハブとなるエリアである神岡。
言い換えれば、山の食と海の食が出会う恵まれた環境なのですが、そんな地の利をを生かしたレストランなどが生まれ始めています。
フレンチでは、まずチェックしておきたいのが、『ビストロシェ・ボア』。
＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:00～13:00、ディナー 18:00～21:30
定休日：不定休
電話番号：0578-82-4827
住所：
バーベキューのおすすめ店（1店）
神岡『山之村牧場』ソーセージ／乳製品
平均予算：2,000～3,000円
標高1,000ｍの秘境にある牧場。
ECサイトでも人気のソーセージが、現地ではバイキングで楽しめます。
旨味溢れる6種類のソーセージ＋濃厚なジャージー牛乳が飲み放題。
＜店舗情報＞
営業時間：ソーセージバイキング 10:00-14:00(受付最終)、売店・ソフトクリーム・喫茶 10:00-16:00
定休日：不定休
電話番号：0578-82-5890
住所：〒506-1104 岐阜県飛騨市神岡町森茂
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カフェのおすすめ店（1店）
神岡『イロリス コーヒースタンド（IRORIS COFFEE STAND）』
平均予算：500～1,000円
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＜店舗情報＞
営業時間：9:00～16:00
定休日：日曜、祝日、第2・4木曜、第1・3・5土曜
電話番号：080-3049-6756
住所：〒506-1161 岐阜県飛騨市神岡町船津1068−1
フーディーズ・タウンガイドとは
ここに行っておけば、食べなれた食通の方でもハズさないということを大前提に、そのエリアの伝統的な食文化の理解から、注目のトレンド、まだ知られていない隠れた宝を掘ることまでを目的にしています。
一般的な人気度やランキングを掲載した口コミサイトではわからない、行っておくべき店を、スタッフが足で探して、舌で確かめて記事化。
食にこだわるフーディーたちが、グルメ旅や観光、出張やワーケーションなどである街を訪れたときに、もっとも効率的にその地域の良店をめぐる一助となればというコンセプトのシリーズです。
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