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広島県にある、最高レベルのおすすめ鮨店をまとめて紹介。
全国の名店で研鑽を積み、地元に戻ってきた熟練の職人たちが、瀬戸内海の豊富な海の幸を活かした新しい寿司のシーンを刻み始めています。
当ページではミシュラン星付きレストラン、ゴエミヨ掲載店を中心に、広島最高ランクの鮨店をご紹介します。
広島市エリア（5軒）
『吉鮨（よしずし）』ミシュラン1つ星／ゴ・エ・ミヨ3トック
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※リンク先から「吉鮨」で検索してください
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＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 15,000-20,000円
営業時間：ディナー 18:00～22:00
定休日：日曜・祝日
電話番号：082-240-5300
住所：広島県広島市中区本通8-11 八百金ビル1F
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※リンク先から「吉鮨」で検索してください
『鮨処 ひと志（ひとし）』ミシュラン1つ星／ゴ・エ・ミヨ2トック
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 10,000-15,000円、ディナー 20,000-30,000円
営業時間：ランチ 12:00〜14:00、ディナー 18:00〜21:00
定休日：日曜・祝日、その他不定休あり
電話番号：082-247-1787
住所：広島県広島市中区小町7-27
オフィシャルHPはこちら
『鮨 稲穂（いなほ）』ゴ・エ・ミヨ 3トック
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 15,000-20,000円
営業時間：ディナー 18:00〜25:00
定休日：月曜
電話番号：082-545-5458
住所：広島県広島市中区銀山町11-11 スコッチ館銀山3F
オフィシャルHPはこちら
『寿し処 翠月（すいげつ）』ゴエミヨ 3トック
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 20,000-30,000円
営業時間：ディナー 18:00～LO.21:00
定休日：日曜・祝日
電話番号：082-246-1320
住所：広島市中区堀川町2-7 フェスタ高山5F
『魚喰い切り壮士（さかなくいきりそうし）』ゴ・エ・ミヨ3トック
Pocket Conciergeで予約する
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 10,000-15,000円
営業時間：完全予約制ディナー 18:00～20:00、20:30～22:30の2部制
定休日：不定休
電話番号：082-504-6213
住所：広島県広島市中区立町5-18 1F
尾道市エリア（1軒）
『鮨 双忘（そうぼう）』ミシュラン1つ星
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 10,000-15,000円、ディナー 20,000-30,000円
営業時間：ランチ 12:00～13:30、ディナー 17:30～20:30
定休日：水曜
電話番号：084-987-1122
住所：広島県尾道市浦崎町大平木1344-2 ベラビスタ・スパ&マリーナ尾道1F
オフィシャルHPはこちら
「ベラビスタ・スパ&マリーナ尾道」での宿泊予約
「ベラビスタ・スパ&マリーナ尾道」（ミシュラン4レッドパビリオン獲得）では、『鮨 双忘』での夕食付きなどのプランがネットから予約できます。
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