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「ミシュランガイド 香港・マカオ 2020」のリリースに合わせて、12月17日に「ビブグルマン（Bib Gourmand）」のリストが発表。
掲載店の全体が昨年より5店舗減り計65店がエントリーされたなか、九龍・新界エリアから計21店が掲載。
このページでは、九龍・新界エリアの全21店をジャンル・エリア別一覧で紹介します。
香港島エリアのビブグルマン掲載店リストはこちらへ▽
「ミシュランガイド 香港・マカオ 2020」のリリースに合わせて、12月17日に「ビブグルマン（Bib Gourmand）」のリストが発表。 掲載店の全体が昨年より5店舗減り計65店がエントリーされたなか、香港島エリアから計44店が掲載。 このページでは、ジャンル・エリア別一覧で紹介しま...
香港・安旨グルメの安定した入門書「ミシュランガイド香港」ビブグルマン掲載店
ビググルマンの対象は、HKD400（約6,000円）までの、質の高い3コース／セットメニューを提供する飲食店。ちなみに、日本版だと5,000円までというレギュレーションになっています。
一杯600円程度の香港麺からランクインしていますので、6,000円でコースを出す店まで考えると、かなり幅広いラインナップですね。
星付き店は、西欧人の嗜好に合わせているんじゃないか？と、アジア版のどのミシュランにも言われているのですが、このビブグルマン受賞店は、上記の予算の中で、ローカルフードを楽しむための入門書的なリストとしては使えると思います。
新規ノミネートは太子のデザート店『佳佳甜品／Kai Kai Dessert』。
それでは、全22店舗のリストです！
「ミシュランガイド 香港 2019」ビブグルマンに掲載された九龍・新界エリアの全21店リスト
＊住所をクリックすると、google mapに飛びます。
広東料理（3店）
『粵來順／Yuet Lai Shun』広東料理
日本語可！『粵來順』をグルヤクで予約する
＜店舗情報＞
平均予算：
住所：香港旺角登打士街2-8號 寶亨大廈地舖10-12號
電話：+852 2788 3078
営業時間：11時30分～15時00分 18時00分～0時00分
『聚興家／Ju Xing Home』
ホテルのシェフから地元のスターまでに愛される隠れた人気店。
広東料理からスターとしましたが、シェフの旺盛なチャレンジ精神で、現在は四川料理なども提供されています。
ジューシーな塩焼きチキンやロブスター、春雨は必食。
いつも混んでいますので、予約したほうがいいでしょう。
＜店舗情報＞
平均予算：250 – 350 HKD
営業時間：18時00分～1時00分
電話：+852 2392 9283
住所：香港太子砵蘭街418號 地舖
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『增煇藝廚／Glorious Cuisine』広東料理
シーフードが特徴の広東料理店。
オーナーが仕入れる台湾産バージン蟹や北海道産ホタテ、タイ産マーブルゴビーなど新鮮さと品質が担保された海鮮を生け簀から選べます。
＜店舗情報＞
平均予算：200-300 HKD
電話：+852 2778 8103
営業時間：17時30分～2時00分
住所：香港深水埗石硤尾街31-33號 地舖
点心・餃子（全2店）
『添好運 大角咀／Tim Ho Wan, Tai Kwok Tsui』点心
＜店舗情報＞
平均予算：30 – 50 HKD
営業時間：10時00分～22時00分
電話：+852 2332 2896
住所：香港大角咀海庭道18號 奧海城二期G樓72號舖
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『阿純山東餃子／Ah Chun Shandong Dumpling』餃子
北京風の餃子店。子羊と北京ねぎ団子が売れ筋で、山東ローストラムやミートパイをはじめとする中国東北料理もおすすめです。
古き良きかつての香港を連想させる店内も見どころ。
＜店舗情報＞
平均予算：30-100 HKD
電話：+852 2789 9611
営業時間：11時00分～23時00分
住所：香港太子荔枝角道60號地舖
広東焼物（全1店）
『裕記／Yue Kee』ローストグース
＜店舗情報＞
平均予算：150 – 550 HKD
営業時間：11時00分～23時00分
電話：+852 2491 0105
住所：新界深井深康路九號
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海鮮料理（全1店）
『容龍／Dragon Inn』海鮮料理
平均予算：200 – 400 HKD
電話：+852 2450 6366
営業時間：9時00分～23時00分
住所：香港屯門青山公路19咪半
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粥・麺料理（全5店）
『麥文記／Mak Man Kee』麺
「広東風ワンタン麺」が名物の60年の歴史を持つ老舗。
紙のように薄い半透明の皮に包まれた硬く弾力のあるエビと、風味豊かなスープが特徴です。
最近ではローミンの名店としても再復活しています。
＜店舗情報＞
平均予算：50-100 HKD
営業時間：12時00分～0時30分電話：+852 2736 5561
住所：香港佐敦白加士街51號 地下
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『好旺角麵家 花園街／ Good Hope Noodle, Fa Yuen Street』粥麺
40年以上続くワンタン麺の老舗ですが、独特の風味のジャージャー麺などのメニューもおすすめ。
香港では夜遅くまで開いているヌードル店は意外や少ないので、重宝します。
＜店舗情報＞
平均予算：50 – 90 HKD
営業時間：11時00分～0時00分
電話：+852 2384 6898
住所：香港旺角花園街18號 地下5-6號舖
『劉森記麺家／Lau Sum Kee (Fuk Wing Street)』蝦子撈麺
1956年オープンの老舗ですが、昨年ビブグルマン入り。
干しエビ卵のローミンが有名、ワンタン麺もおすすめです。
＜店舗情報＞
平均予算：30 – 50 HKD
住所：82 Fuk Wing Street, Sham Shui Po, Hong Kong
電話：+852 2819 5568
営業時間：11時30分～21時30分
『坤記竹昇麵 長沙灣／Kwan Kee Bamboo Noodles, Cheung Sha Wan』竹昇麵
伝統的な方法で作られた卵麺が見もの。
シェフが竹の棒にシーソーをかけ、その糸のような質感のために生地を丹念にこねる工程が、ガラス越しに見られます。
エビの卵とオイスターソースで和えた代表的な麺をお見逃しなく。
＜店舗情報＞
平均予算：50 – 70 HKD
営業時間：10時00分～23時00分
電話：+852 3484 9126
住所：香港長沙灣永隆街1E號 地舖
『好到底／Ho To Tai』麺
＜店舗情報＞
平均予算：30 – 70 HKD
電話：+852 2476 2495
営業時間：10時00分～20時00分
住所：香港元朗阜財街67號 地舖
スイーツ（全1店）
（new)『佳佳甜品／Kai Kai Dessert』
＜店舗情報＞
平均予算：25 – 35 HKD
電話：+852 2384 3862
営業時間：12時00分～3時30分
住所：香港 Jordan, Ning Po St, 29號號地下
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