2019年度「ミシュラン 香港 ビブグルマン」香港島エリアの掲載レストラン全46店ジャンル別リスト

Hongkong-One Dim Sum

 

「ミシュラン 香港・マカオ 2019」のリリースに合わせて、去る12月11日に2019年度の「ビブグルマン(Bib Gourmand)香港」のリストが発表。
昨年と比べて2店舗減った計71店がエントリーされたなか、新規掲載店は4店舗に留まりました。
このページでは香港島エリアから掲載された全46店を、ジャンル・エリア別に一覧として紹介します。

九龍・新界エリアのビブグルマン掲載店はこちらへ。

 

香港・安旨グルメの安定した入門書、ミシュランガイド・ビブグルマン

ビググルマンの対象は、HKD400(約6,000円)までの、質の高い3コース/セットメニューを提供する飲食店。ちなみに、日本版だと5,000円までというレギュレーションになっています。

一杯600円程度の香港麺からランクインしていますので、6,000円でコースを出す店まで考えると、かなり幅広いラインナップですね。

星付き店は、西欧人の嗜好に合わせているんじゃないか?と、アジア版のどのミシュランにも言われているのですが、このビブグルマン受賞店は、上記の予算の中で、ローカルフードを楽しむための入門書的なリストとしては使えると思います。

アジア全域の料理をカバー。グローバル都市・香港の現在をより反映

ミシュランガイド国際ディレクターのマイケル・エリス(Michael ELLIS)は、以前「地元の料理シーンの豊かさと広東料理の質を強調しています」とコメントしていました。

その言葉通り、タイ料理、ベトナム料理、ウイグル料理などアジア全域を中心に、バラエティに富んだジャンルの店がランクイン。

まだリストアップされていない名店・実力店が数多くあるのは事実ですが、グローバル都市の香港の特徴をより体現したリストに近づいていると言えるかもしれません。

(text by hiroshi sugiura)

 

それでは、全46店舗のリストです!

「ミシュラン 香港 2019」香港島エリアでビブグルマンに掲載された全46店リスト

*住所をクリックすると、google mapに飛びます。

広東料理(全8店)

『坤記煲仔小菜/Kwan Kee Clay Pot Rice』
日本語可!『坤記煲仔小菜』をグルヤクで予約する


住所:香港西環西營盤皇后大道西263號 和益大廈地下1號舖

電話:+852 2803 7209
営業時間:11時00分~14時30分 18時00分~22時30分

 

『富聲 灣仔/Fu Sing Wan Chai』


住所:香港灣仔駱克道353號 三湘大廈1-3樓

電話:+852 2893 0881
営業時間:10時30分~23時00分
オフィシャルwebはこちら

 

『美味廚/Megan’s Kitchen』


住所:香港灣仔灣仔道165至171號 樂基中心5樓

電話:+852 2866 8305
営業時間:12時00分~15時00分 18時00分~23時30分

オフィシャルwebはこちら

 

『生記/Sang Kee』


住所:香港灣仔軒尼詩道107-115號 2至3樓

電話:+852 2575 2239
営業時間:12時00分~14時30分 18時00分~23時00分

オフィシャルwebはこちら

 

『富聲 銅鑼灣/Fu Sing Causeway Bay』

住所:香港於銅鑼灣怡和街68號 1樓
電話:+852 2504 4228
営業時間:10時30分~23時00分
オフィシャルwebはこちら

 

『石記廚房/Shek Kee Kitchen』広東料理


住所:香港天后銀幕街17號地舖

電話:+852 2571 3348
営業時間:7時00分~23時00分

 

『嚐囍煲仔小菜/Sheung Hei Claypot Rice』広東料理


住所:香港西環北街25號 地下

電話:+852 2819 6190
営業時間:0時00分~16時00分 18時00分~0時00分
オフィシャルwebはこちら

 

『益新/Yixin』広東料理


住所:香港灣仔軒尼詩道48-62號 上海實業大廈地下

電話:+852 2834 9963
営業時間:11時30分~23時30分

オフィシャルwebはこちら

 

海鮮料理(全2店)

『星記 中環/Sing Kee, Central』海鮮料理

住所:香港中環擺花街1-7號 1號廣場2樓
電話:+852 2970 0988
営業時間:11時30分~15時30分 18時00分~23時30分
オフィシャルwebはこちら

 

『太湖海鮮城 銅鑼灣/Tai Woo, Causeway Bay』海鮮料理

住所:香港銅鑼灣駱克道463-483號 銅鑼灣廣場二期9樓
電話:+852 2893 0822
営業時間:10時30分~3時00分
日本語可!『太湖 (タイ ウー レストラン) @銅鑼湾』をたびらくで予約する

オフィシャルwebはこちら

 

点心・餃子@香港島(全5店)

『嚐囍點心皇/Sheung Hei Dim Sum』点心


住所:香港西環北街25號地下

電話:+852 2819 6190
営業時間:
24 時間営業

 

『蓮香居/Lin Heung Kui』
日本語可!『蓮香樓』をグルヤクで予約する

Hongkong-Michilin-Bib-Groumand-2018
住所:香港上環德輔道西46-50號 2-3樓
電話:+852 2156 9328
営業時間:6時00分~23時00分

オフィシャルwebはこちら

 

『王府/Wang Fu』北京餃子

hongkong-Wnag-Fu
住所:香港中環威靈頓街65號 地舖

電話:+852 2121 8006
営業時間:11時00分~22時00分

 

『大榮華/Tai Wing Wah』点心


住所:香港灣仔史釗域道1號 地下及1樓

電話:+852 2511 1663
営業時間:11時00分~23時00分

 

『添好運 北角/Tim Ho Wan, North Point』点心

Hongkong-Michilin-Bib-Groumand-2018
住所:香港北角和富道2-8號 嘉洋大廈地下B,C及D舖
電話:+852 2979 5608
営業時間:10時00分~21時30分

オフィシャルwebはこちら

 

広東焼物(全3店)

『波記燒臘粉麵店/Po Kee』燒臘粉麵

Hongkong-Roast-Goose-Po Kee
住所:425 Queen’s Rd W, Shek Tong Tsui
電話:―
営業時間:11時30分~19時30分 定休日:日曜

 

『新園興記/Sun Yuen Hing Kee』燒味飯


住所:香港上環皇后大道中327-329號 地舖

電話:+852 2541 2207
営業時間:8時00分~19時00分

 

『蛇王二/She Wong Yee』蛇スープ・燒味飯

Hong Kong-She Wong Yee
住所:香港銅鑼灣波斯富街24號 地舖

電話:+852 2831 0163
営業時間:11時00分~22時45分

 

 

次ページ:みんな大好き、安旨グルメ! 麺・粥のほか、中国全土の料理のビブグルマン掲載店リスト >

 

中国語・英語で予約をするのが面倒な方は、こちらが便利です▽

 

1

2 3

関連記事

  1. HongKong-L'atelier-de-Joel-Robuchon

    香港でおすすめのフレンチ9選。最高級&ベストなフランス料理レストランを厳選 [my best+αシリーズ]

  2. Korea-Seoul_Soup

    「ミシュラン・ソウル ビブグルマン 2019」掲載レストラン全61店ジャンル別リスト

  3. Hongkong-Yardbird-Yakitori

    香港『YARDBIRD(ヤードバード)』焼鳥

  4. hongkong_dimsum

    香港で本格的に飲茶・点心! ミシュラン星付きから老舗、新鋭までタイプ別おすすめ11店 [my best+αシリーズ]

  5. Hongkong-French-Belon

    香港『Belon(ベロン)』フランス料理

  6. Hongkong-Goose Manor

    香港のローストご飯(焼味・燒臘)のおすすめ5店。ミシュラン星付きから地元密着まで [my best+αシリーズ]

▽海外レストランを日本語で予約したい方は、こちらがおすすめ!▽


予約手数料=1人350円(税抜)
サイトに未掲載のお店もリクエスト可能

予約手数料=1組500円(税抜)
▽空港のラウンジが使えるプライオリティ・パスが付いています!▽

▽日本国内のレストランのweb予約は、こちらで!▽

カテゴリー