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各エリアの行っておきたい名店から注目の最旬店までを紹介する「フーディーズ・タウンガイド」（フーディーズ・タウンガイドとは▽）
「ミシュランガイド石川 2016/2021」に掲載されたレストランを中心に七尾市のトップレストランをまとめてご紹介します。
イタリアン、フレンチから懐石、寿司や牡蠣料理などの海鮮、焼鳥・焼肉、蕎麦まで各ジャンルを網羅。
昼も夜も楽しめるように、高級からA級、B級までセレクトしました。
旅のお供にぜひご参考ください。
イタリア料理のおすすめレストラン（2店）
七尾市『ヴィラ・デラ・パーチェ（Villa della Pace）』ミシュラン2つ星(2021)／ゴエミヨ3トック ◁ネット予約可
平均予算：ランチ／ディナー 15,000～20,000円
七尾西湾の北側、海に面した一軒家レストラン。
地元の食材を駆使したやさしい味の料理でありながら、存在としては尖っている――そんなローカル・ガストロノミー最注目のイタリアンです。
東京都内のイタリア料理店で研鑽を積んでいたシェフが、全国各地の生産者と繋がりを持つ中で、肉や魚、野菜すべてが揃う能登で店を開きたいという思いを実現し、2016年9月にオープン。
さらに2020年に場所を現在の海沿いに移し、「能登を存分に感じてもらうために」とオーベルジュとしてリニューアル。
さらに磨きがかかっています。
＜店舗情報＞
営業時間：ランチ ＜土・日曜>12:00～13:00(L.O)、ディナー 18:00～20:00(L.O)
定休日：不定休
電話番号：0767-88-9017
住所：〒929-2234 石川県七尾市中島町塩津 乙は部26-1
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七尾市『エピス（Épice）』ミシュランプレート(2016) ◁ネット予約可
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 2,000～3,000円
会員制リゾートホテルで、欧風料理を長年学んだシェフが故郷で開業。
能登の味を生かしたパスタのほか、手ごねした生地を使ったナポリ風の窯焼ピッツァが味わえます。
能登牛プレミアムも人気メニュー。
＜『エピス』店舗情報＞
平均予算：昼＝アラカルト 1,500～5,000円、夜＝アラカルト 2,000～5,000円
営業時間：ランチ 11:00～14:30（L.O.14:00）、ディナー 17:30～20:30（L.O.20:00）
定休日：水曜、年始
電話番号：0767-62-4188
住所：〒926-0175 石川県七尾市和倉町13−1
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フレンチのおすすめ店（1店）
七尾市『ひのともり（hino tomori）』編集部おすすめ◁ネット予約可
平均予算：ランチ 3,000～5,000円、ディナー 7,000～10,000円
オーナーシェフは、20代半ばの日野さん。
その歳で、どうしてオーナーシェフになったかという経緯もかなり面白いのですが、有名店での経験がなくても、ガストロノミックな料理が実現できるという意味での新しい世代の台頭を感じさせます。
＜『ひのともり』店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:30～14:30、ディナー 18:00〜22:30
定休日：月曜、第2・4火曜、不定休あり
電話番号：0767-58-6214
住所：〒926-0852 石川県七尾市小島町大開地1−5
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日本料理のおすすめ店（1店）
七尾市『一本杉 川嶋』 ＊ミシュラン1つ星／ゴエミヨ3トック ◁ネット予約可
平均予算：ディナー 20,000～30,000円
もはや能登を代表する和食店といっても過言ではない人気と実力を誇ります。
店主はは、茶懐石の流れを基本に能登の四季を映し出すことが身上。
八寸には五節句や伝統行事の装いを施し、古来の文化を伝えながら、町の歴史や地元の食材の魅力を発信しています。
＜『一本杉 川嶋』店舗情報＞
営業時間：ディナー 18:30～22:00
定休日：不定休
電話番号：0767-58-3251
住所：七尾市一本杉町 32-1
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寿司（鮨）のおすすめ店（1店）
七尾市『幸寿し 本店』ミシュランビブグルマン(2016/21)
平均予算：ランチ 3,000-5,000円、ディナー 3,000～5,000円
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寿司の激戦区、七尾で真っ先に名前が挙がる有名店。
注文は十貫あるいは十二貫のおまかせ握りが基本です。
＜『幸寿し』店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:30～14:00、ディナー 17:00～21:00
定休日：不定休
電話番号：0767-53-1274
住所：七尾市相生町30-1
海鮮料理のおすすめ店（1店）
七尾市『かき処 海』編集部おすすめ
平均予算：ランチ 3,000-5,000円
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朝獲れの能登牡蠣を提供する専門店。
周辺にかき小屋は多くありますが、味とコスパの点で、もっとも安定しているのが、この『かき処 海』でしょう。
「かきフライ定食」￥1,200などの定食、「かき釜めし」￥1,000や「かきどんぶり」￥850などの単品もありますが、最初はかき満載の「波コース」￥3,300がおすすめ。
前菜（かき佃煮など）、酢物、焼がき（10個）、かきフライ（5個）、かき釜めし、お吸物と食べておくべきメニューを網羅しています。
これ、本当に1人前？！と、うなってしまうほどのボリューム。
思う存分楽しんでください。
＜『かき処 海』店舗情報＞
営業時間：<平日>10:45～15:00（14:00最終入店）、<土・日曜、祝日>10:45～17:00（16:00最終入店）
定休日：木曜、年末年始
電話番号：0767-66-1594
住所：〒929-2241 石川県七尾市中島町浜田ツ21
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蕎麦のおすすめ店（1店）
能登島『生そば槐（えんじゅ）』ミシュラン・ビブグルマン(2016/21)
平均予算：ランチ 1,000-2,000円
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八ヶ岳産の玄蕎麦と丸抜きを仕入れて石臼で製粉し、水の耳で打った蕎麦が特徴。
挽きぐるみ、田舎と3種の食べ比べができる「三色盛り」がおすすめです。
＜『槐』店舗情報＞
営業時間：11:00～16:00 <※12～3月>11:00～15:00 ※売切れ次第閉店
定休日：水曜、元日
電話番号：0767-84-0655
住所：七尾市能登島向田町 118-25
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焼鳥のおすすめ店（1店）
七尾市『鶏とまつば』ビブグルマン(2021)
平均予算：ディナー 3,000-5,000円
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蔵の中にイームズのチェアが並び、ヴィンテージから現代陶芸家の作品まで和洋様々な器で提供されます。
全国の地鶏、銘柄鶏を、紀州備長炭とセラミックのハイブリッドグリラーを使い、外は香ばしく中はふわりと焼き上げるのが真骨頂。
＜『鶏とまつば』店舗情報＞
営業時間：ディナー 18:00～23:00
定休日：火曜
電話番号：0767-88-9013
住所：〒926-0865 石川県七尾市松本町93−1
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焼肉のおすすめ店（2店）
七尾市『ひでくら』ビブグルマン(2016)
平均予算：ディナー 3,000-5,000円
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一頭買いするためカルビやロースはもちろん、ザブトン、ミスジ、トモ三角といった希少部位やホルモンまでそろう焼き肉店。
扱う牛肉は、A4とA5ランクの黒毛和牛で、なかでも能登牛が人気です。
＜『ひでくら』店舗情報＞
平均予算：夜＝アラカルト 3,000～5,000円
営業時間：ディナー 17:00～23:00（L.O.22:00）
定休日：水曜、12月31日、元日
電話番号：0767-62-8129
住所：七尾市石崎町香島 2-5-4
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七尾市『寿美好（すみよし）』ミシュランプレート(2016)
平均予算：ディナー 3,000-5,000円
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金沢の老舗料亭で修業した主が開いた能登牛認定の焼肉店。
能登牛や黒毛和牛など、A4～5ランクの和牛にこだわっているそう。
店内はロースターを配した掘り炬燵式テーブルと、七厘で炭火焼ができるテーブル席に分かれていますが、後者がおすすめです。
＜『寿美好』店舗情報＞
平均予算：夜＝コース 3,240～4,536円、アラカルト 2,500～6,000円
営業時間：ディナー 17:00～23:00（L.O.22:00）
定休日：火曜、12月31日、元日
電話番号：0767-62-1298
住所：七尾市光陽台 41
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フーディーズ・タウンガイドとは
ここに行っておけば、食べなれた食通の方でもハズさないということを大前提に、そのエリアの伝統的な食文化の理解から、注目のトレンド、まだ知られていない隠れた宝まで掘ることを目的にしています。
一般的な人気度やランキングを掲載した口コミサイトではわからない、行っておくべき店を、スタッフが足で探して、舌で確かめて記事化。
食にこだわるフーディーたちがグルメ旅や観光、出張やワーケーションなどである街を訪れたときに、もっとも効率的にその地域の良店をめぐる一助となればというコンセプトのシリーズです。
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