ラオス・ルアンパバーン『Manda De Laos（マンダ デ ラオス）』モダンラオス料理

 

平均予算：ランチ 2,000～3,000円、ディナー 5,000～7,000円　

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ルアンパバーンきっての洗練。抜群のシチュエーションで味わうモダンラオス料理。

高級ブティックホテル「メゾン ダラブア ルアンプラバーン（Maison Dalabua）」に併設されていますが、レストランとして独立していますので、ビジターもOK。

この店は、もう立地で卑怯ですね。

エントランスを入り、テーブルに着いただけで、もう満足感に溢れます。

さらに驚くのが、料理のクオリティ。

ラオス料理なのですが、こんなソフィスティケートされたものにもなるということを、この店ではじめて知りました。

イノベーティブなものではありませんが、美しく盛り付けられたプレゼンテーション。

そして、どの料理も雑味のないなめらかなテイスト。宮廷タイ料理というカテゴリーがありますが、宮廷ラオス料理というのがあったら、ここで出されたような料理になるんだろうと思います。

ラオスのソウルフード「フォー」だけでも食べてみてください。

アーモンドとセサミの香りに溢れ、スムースに仕上げられたスープの得も言えぬ衝撃といったら！

カクテルも美味しいので、空いていればバー利用にもオススメです。