名古屋・伏見『レスト ケイ ヤマウチ（RESTAU K YAMAUCHI）』コンテンポラリーフレンチ

 

平均予算：ランチ 5,000～7,000円、ディナー 10,000～15,000円／「ゴエミヨ 2019」 2トック　

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店の特徴

「地産知称」。つまり地元愛知でとれた食材をより世界に広く知っていただき、その素晴らしさを称えることをコンセプトに展開するコンテンポラリーフレンチ。

世界中の食材がすぐ手に入る世の中だからこそ、あえて地元の食材にこだわる、
をコンセプトに、愛知で生まれた素晴らしい食材を、あなたにも知っていただきたい。
ときには素材をそのままに、ときには新しい組み合わせで、他では味わったことのない、未知への発見と驚きを体験できる、ファインダイニング。ハイクオリティな内観、ナイスなテーブルセッティング、ファンタスティックな料理とサービスの中で次は何が起こるのだろうと、料理がサーブされる瞬間のワクワクをYAMAUCHIのチームが演出致します。

オフィシャルwebより

 

この志向に関しても、有言実行で、海外のシェフたちとのコラボレーションを活発に行っています。

以前、広尾『オード』の生井シェフに関して、スレ違いも含めて、アジアでの遭遇率が高いことを書きましたが、ここ『レスト ケイ ヤマウチ』の山内シェフもまた然りです。

なかでも、ペナン島の『根』やクアラルンプールの『Babe』、屏東の『AKAME』、台中の『JL STUDIO』など、アジアの中でも隅っこ系でネットワークが一致するシェフは、ほかには知りません。

まさに「Think globally, act locally」を地で行くレストランです。

 

サーモン　鰹節／最中　キャビア／始祖　生ハム／原木椎茸　生姜

 

鰆　烏龍茶

 

 

金目鯛　オニオン

 

 

プレノワール　ミルフィーユ

 

柿　アニス

 

チョコレート　苺

 

茶　小菓子

 

 

 

 

予約方法

電話かwebから。 web即時予約は、一休で受け付けています。

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メニュー

【ランチ】
「ヤマプチランチ」5,000円【平日限定】
「地産知称」7,000円
「スペシャルコース」14,000円【1日1組限定】

【ディナー】
「ヤマプチディナー」8,000円【平日限定】
「地産知称」14,000円
「スペシャルコース」25,000円【１日１組限定の完全個室　キッチンカウター席】

※税別,別途サービス料10％
＊料金はあくまで参考になります。季節や食材の入荷状況によって変わることを前提にご覧ください。

 

店の地図・アクセス

「丸の内駅」より徒歩約５分、「伏見駅」より徒歩約６分、「栄駅」より徒歩７分

 

 

 

 

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