【新潟県上越・妙高・糸魚川】ミシュラン掲載店などオススメの蕎麦店4軒 [my bestシリーズ]

【新潟県上越・妙高・糸魚川】ミシュラン掲載店などオススメの蕎麦店4軒 [my bestシリーズ]|Foodies Asia

 

左右に長い新潟の西側の上越エリアにある、おすすめの蕎麦店をピックアップ。

新潟とのそばといえば「へぎそば」を思い出す方も多いかもしれませんが、この地域は、どちらかと言えば信州そばに近い対応が主流。

ストレートなそばの旨さが楽しめます

【新潟県上越・妙高・糸魚川】ミシュラン掲載店などオススメの蕎麦店4軒 [my bestシリーズ]|Foodies Asia

 

上越市でミシュランに掲載された蕎麦店(2店)

二本木『一郷庵(いちごうあん)※ミシュランプレート

平均予算:ランチ 1,000~2,000円

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新潟・上越市『蕎麦処 一郷庵(いちごうあん)』そば

新潟・上越市『蕎麦処 一郷庵(いちごうあん)』そば

 

 

<店舗情報>
営業時間:ランチ 11:30~14:00
定休日:月・火曜
電話番号:0255-74-3832
住所:〒949-2322 新潟県上越市中郷区岡沢1360

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安塚『雪むろそば家 小さな空※ミシュランプレート

平均予算:ランチ 1,000~2,000円

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農家の有志が集まり設立された農事組合法人による運営。

使用される玄そばは、夏でも室温0度にキープされた雪室で保管され、味もまろやかになった、「雪むろそば」がシグネチャー。

新潟・上越市『雪むろそば家 小さな空』蕎麦

 

<店舗情報>
営業時間:ランチ 11:00~14:00
定休日:月曜
電話番号:025-592-3877
住所:〒942-0531 新潟県上越市安塚区樽田156
オフィシャルHPはこちら

 

 

 

妙高市でミシュランに掲載された蕎麦店(1店)

新井『こそば亭※ビブグルマン獲得 ◁お取り寄せ可

平均予算:ランチ 1,000~2,000円

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新井『こそば亭』※ビブグルマン獲得

新井『こそば亭』※ビブグルマン獲得

 

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<店舗情報>
営業時間:ランチ 11:30 ~ 売切れ終い
定休日:月・火曜
電話番号:0255-72-8628
住所:〒944-0016 新潟県妙高市美守681−1
オフィシャルHPはこちら

 

 

 

糸魚川市でミシュランに掲載された蕎麦店(1店)

能生『手打ちそば 菊右ヱ門(きくえもん)※ミシュランプレート

平均予算:ランチ 1,000~2,000円

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<店舗情報>
営業時間:ランチ 11:30~14:00
定休日:月・火曜
電話番号:025-566-3003
住所:〒949-1319 新潟県糸魚川市柱道958
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