「ミシュランガイド佐賀 2019」に掲載された唐津のトップレストランをまとめてご紹介。
星付きやビブグルマンを中心に、ミシュランプレートも含めて、地のものをうまく使ったフレンチ・イタリアンから割烹、蕎麦など各ジャンルを網羅しました。
旅のお供にぜひご参考ください。
編集部Pick Up
『川島豆腐店』豆腐料理 / ビブグルマン ※ネット予約
唐津藩主に豆腐を献上していたという老舗豆腐店。
名物のざる豆腐は、この店発祥として知られています。
店では、出来たてのざる豆腐や厚揚げが堪能できます。
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＜店舗情報＞
平均予算：昼＝2,000-3,000円
営業時間：8:00-15:00
定休日：日曜
電話番号：0955-72-2423
住所：唐津市京町 1775
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『竹屋』うなぎ / ビブグルマン ※ネット予約
有形文化財に登録されている大正期の建物だけで目に美味しいウナギ店。
扱う鰻は、身が締まった小ぶりな九州産。蒸さずに炭火で香ばしく地焼にしています。
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＜店舗情報＞
平均予算：昼／夜＝3,000-5,500円
営業時間：11:30-19:00 ※日・祝 11:30-18:30
定休日：水曜、第3木曜
電話番号：0955-73-3244
住所：唐津市中町 1884-2
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フレンチ・イタリアンのおすすめ店（2店）
『ワイズ キッチン』イタリア料理 / 1つ星
唐津の食材を用い、独自の感性を加えた創作性のあるイタリアン。
メニューはおまかせコースのみ。
春は桜鯛、夏は鱧など旬の魚介を中心に、猪、真鴨などのジビエや佐賀牛も扱っています。
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＜店舗情報＞
平均予算：昼＝3,500-13,000円、夜＝8,000-17,000円
営業時間：ランチ 12:00-15:00 L.O.14:00、ディナー 18:00-22:00 L.O.20:00
定休日：日曜（月祝の場合は除く）、祝日の月曜
電話番号：0955-72-8716
住所：唐津市和多田西山 3-36
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『ビストロ シマ』フランス料理 / ビブグルマン ※ネット予約
クラシカルなな技法の本格的フランス料理。
夜はアラカルトもありますが、唐津の味覚を少しずつ楽しめるコースがおすすめです。
一皿のポーションも十分で、ランチコースは特にコスパに優れています。
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 2,000円、ディナー7,000円
営業時間：ランチ 11:30～13:30(L.O)、ディナー 18:00～21:00(L.O)
定休日：月曜
電話番号：0955-77-0414
住所：唐津市原 992-1
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日本料理のおすすめ店（8店）
『日本料理かわしま』1つ星＜ネット予約＞
市場に出向き、その日限りの献立を組むことが特徴。
素材を生かすスタンダードな日本料理が基本ですが、山菜のテリーヌ、鱧と夏野菜のジュレ仕立てなど、独創的な品にも注目です。
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＜店舗情報＞
平均予算：夜＝5,500-15,000円
営業時間：ディナー 17:30-22:00 L.O.21:00
定休日：日曜
電話番号：0955-72-2423
住所：唐津市京町 1775
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『飴源』1つ星
1838年創業、今は五代目が伝統の味を守っています。
酢味噌で味わう鯉の洗いや鮎の背越し、鮎やヤマメの塩焼や飴焼、ツガニの姿煮など、地域の伝統のメニューが洗練された仕立てで味わえます。
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＜店舗情報＞
平均予算：昼／夜＝7,500-15,000円
営業時間：11:00-21:00 L.O.19:00
定休日：火曜（祝日除く）
電話番号：0955-56-6926
住所：唐津市浜玉町五反田 1058-2
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『あるところ』1つ星
古民家を改装した店内は昔懐かしい趣。
唐津の旬を味わう会席料理が印象です。
備長炭を使う魚の炭火焼、竈で炊いたご飯など、素朴な雰囲気と滋味深い品々が真骨頂です。
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＜店舗情報＞
平均予算：昼＝5,000円、夜＝10,000円
営業時間：ランチ 11:00-17:00 ※土日祝 11:00-15:00、ディナー <土日祝のみ>17:00-22:00
定休日：不定休
電話番号：0955-58-8898
住所：唐津市鏡 732
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『ひら田』1つ星
自然に囲まれた京都の山奥で修業した経験を生かし、日本古来の伝統調理を施す主人。
魚介と野菜のバランスがとれたコースが堪能できます。
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＜店舗情報＞
平均予算：昼＝3,500-8,000円、夜＝5,500-11,000円
営業時間：ランチ 12:00-15:00 L.O.13:30 ※第2土曜の昼は休み、ディナー 17:30-22:00 L.O.19:30
定休日：水曜（祝日除く）
電話番号：0955-74-0351
住所：唐津市東城内 1-5
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『山茂（やましげ）』ミシュランプレート
活魚料理が味わえる割烹料理店。
店内の生け簀に、いか、さざえ、あじ、車海老など、新鮮な魚介が揃います。
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＜『山茂』店舗情報＞
平均予算：夜＝3,000-6,000円
営業時間：ディナー 16:30-22:00（L.O.21:30）
定休日：日曜（月祝の場合は除く）、祝日の月曜
電話番号：0955-73-0201
住所：唐津市紺屋町 1674
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『花菱（はなびし）』ミシュランプレート
唐津の旬の食材を中心とした端正な会席料理。
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＜『花菱』店舗情報＞
平均予算：昼＝4,000-12,000円、夜＝6,000-12,000円
営業時間：ランチ 12:00-15:00（L.O.13:30）、ディナー 17:00-22:00（L.O.19:30）
定休日：月曜（祝日の場合は翌日）
電話番号：0955-72-3311
住所：唐津市魚屋町 2031-1
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『笹舟（ささぶね）』ミシュランプレート
唐津の奥座敷、七山で川魚や地野菜を味わえます。
名物は鯉料理。造り、洗い、甘露煮など調理法は様々で、特に寒鯉は身が締まり脂ものっておすすめです。
春は白魚や山菜、夏は鮎や鰻、秋のツガニ、冬の鴨や猪の鍋と、季節料理も外せません。
＜『笹舟』店舗情報＞
平均予算：昼＝2,000-10,000円、夜＝3,500-10,000円
営業時間：ランチ 11:30-15:00（L.O.14:00）、ディナー 17:30-21:00（L.O.20:00）
定休日：水曜
電話番号：0955-58-2006
住所：唐津市七山白木 1687
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『大八車』居酒屋 / ビブグルマン
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平均予算：夜＝3,000-5,000円
営業時間：ディナー 17:00-24:00 L.O.23:00
定休日：日曜（月祝の場合は除く）、祝日の月曜
電話番号：0955-73-0533
住所：唐津市中町 1833
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海鮮料理のおすすめ店（3店）
『大和（やまと）』ミシュランプレート
名護屋大橋の近くにあり、イカや伊勢海老の料理が名物。
自家製ダレをからめたイカに卵黄をのせた丼もおすすめ。
造り、味噌汁、具足煮で味わう伊勢海老、柚子胡椒が利いた自家製塩辛も試してみたい逸品が揃います。
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＜『大和』店舗情報＞
平均予算：昼＝1,500-3,000円
営業時間：11:00-18:00
定休日：不定休
電話番号：0955-82-3643
住所：唐津市鎮西町名護屋 1445-4
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『潮路乃（しおのじ）』ミシュランプレート
玄界灘の魚介を中心とした活魚料理を供する料理店。
生け簀に放した新鮮なイカの料理が名物で、活き造りはもちろん、天ぷら、煮付け、焼売など、様々な調理法で味わえます。
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＜『潮路乃』店舗情報＞
平均予算：昼＝1,000-5,500円、夜＝2,000-5,500円
営業時間：ランチ 11:00-15:00（L.O.14:30）、ディナー 17:00-20:00 (L.O.)
定休日：木曜（祝日除く）
電話番号：0955-74-8883
住所：唐津市浦 5183-1
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『呼子朝市いか処 歳香亭（さいこうてい）』ミシュランプレート
日本三大朝市の一つといわれる呼子の朝市通りに立つ。名物はなんといってもイカ料理。竹の台に盛られた透き通るような造りは、新鮮そのもの。ケンサキイカが主流だが冬のアオリイカも人気。夏は赤ウニ、冬はムラサキウニなど、加部島のウニも試したい。イカとウニを両方味わえる定食がおすすめだ。
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＜『呼子朝市いか処 歳香亭』店舗情報＞
平均予算：昼＝2,500-6,000円
営業時間：10:00-17:00（L.O.16:00）
定休日：不定休
電話番号：0955-82-1005
住所：唐津市呼子町呼子 3764-17
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寿司のおすすめ店（3店）
『鮨処 つく田』2つ星
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＜店舗情報＞
平均予算：昼＝6,500-10,000円、夜＝19,000-27,000円
営業時間：ランチ 12:00-13:30 (L.O.)、ディナー 18:00-20:00 (L.O.)
定休日：月曜
電話番号：0955-74-6665
住所：唐津市中町 1879-1
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『酔虎寿し』ビブグルマン
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＜店舗情報＞
平均予算： 昼／夜＝2,000-8,000円
営業時間：11:30-22:00
定休日：水曜（祝日除く）
電話番号：0955-74-6825
住所：唐津市町田 2-6-33
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『笑咲喜』ビブグルマン
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＜店舗情報＞
平均予算：昼＝2,500円、夜＝3,500-5,000円
営業時間：ランチ 12:00-14:00 ※昼は日曜のみ営業、ディナー 17:00-22:00 ※日曜の夜は休み
定休日：月曜
電話番号：0955-75-2014
住所：唐津市中町 1840-1
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肉料理のおすすめ店（2店）
『佐賀牛 なかむら』鉄板焼 / ビブグルマン
牧場の直営店で、佐賀牛をリーズナブルに味わえます。
味に深みのある未経産牛を中心に扱っています。
肉汁溢れるハンバーグも人気。
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＜店舗情報＞
平均予算：昼＝3,000-8,000円、夜＝5,000-9,000円
営業時間：ランチ 11:00-15:00 L.O.14:00、ディナー 17:00-22:00 L.O.21:00
定休日：木曜（祝日除く）
電話番号：0955-56-8866
住所：唐津市浜玉町横田下 954
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『キャラバン（Caravan）』ステーキハウス／ミシュランプレート
佐賀牛を中心に扱うステーキ店。
カウンターが主体のお店で、低温で熱を入れた柔らかな肉を、高温の鉄板で香ばしく焼き上げます。
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＜『キャラバン』店舗情報＞
平均予算：昼＝1,500-10,000円、夜＝2,500-10,000円
営業時間：ランチ 11:30-15:00（L.O.14:30）、ディナー 18:00-22:00（L.O.20:30）
定休日：火曜
電話番号：0955-74-2326
住所：唐津市中町 1845
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